Mekinje

proizvodi;

pregled

Bran - tvrdi oklop zrna kombinira pischevyevolokna. Nisu se probavlja pomoću enzima gastrointestinalne kishechnogotrakta ali veliki vrenje i sudjelovati u pitaniimikroflory debelog crijeva. Mekinje kora sastoji od žitarica (ilitsvetovoy ljuska) zrna embrija, aleuron sloj zerna- veliki broj debele stijenke stanica, koje su napunjene pitatelnymiveschestvami (proteini, masti, vitamina i minerala).

Bran sorte ovisi o vrsti obrađene Zernaev su: pšenica, riža, raž, ječam, heljda i drugie.Takzhe oni mogu biti grubi ili tanke, velike ili male - od etozavisit finoće.

Kako odabrati

Gotovo bilo moderne trgovine možete pronaći na odjel „Dieticheskoepitanie” i kupiti mekinje. Na prodaju su sve vrste njih s raznymopisaniem i cijene. Nema razlike, čak i najjeftiniji budutsootvetstvovat apsolutno sve organoleptička svojstva ovog tipa.

Bran - proizvod praktički bez mirisa i okusa. Raskryvupakovku treba ih miris i provjerite da nema mirisa pleseni.Takzhe pokušati mekinje, da su bez gorčine. Još neobhodimoobratit svoju pozornost na boje - obično je sivo-smeđa.

Bran na tržištu još uvijek može naći u obliku tableta, „kukuruznyhpalochek” i čips s različitim okus kvalitete. Nostoit shvatiti da je oblik brašna daje gluten i ne chistyeotrubi, a kombinacija dijetalnih vlakana i brašna. Vrlo često tvrtke proizvoditelivypuskayut mekinje s različitim okusima. Takva upakovkimozhno sigurno staviti na policu i obratite pozornost na potragu otrubeybez aditiva i nečistoća, što je od njih će biti mnogo više koristan.

Kako čuvati

Imajte mekinje je potrebno samo u dobro zatvorenim spremnicima u kotoryeih treba odmah nakon kupnje sipati. Dlitelnyyi rok trajanja varira ovisno o uvjetima skladištenja.

Ogleda u kulturi

Na mekinje u suvremenom svijetu vide kao otpad i primenyayutv najbolje za hranjenje životinja. No, čak i naši preci znali da je bijelo brašno, iako ukusna, ali ne sadrži bilo koji sostavenichego osim škroba, te zbog toga nije od pomoći, pa čak i štetni u nemalenkihkolichestvah. To je razlog zašto je brašno koristi tolkopo odmor, a svaki dan se peče kruh od pšeničnog brašna, miješajući se u mekinje.

Kalorija mekinje

Bran, unatoč velikom broju bioloških supstanci, imaju nisku nutritivnu vrijednost. tako kalorija pšenicamekinje samo 165 kcal, raž - 221 kcal, a kuhanzobena kaša otrubisoderzhat samo 40 kalorija. Oni su vrlo korisne i otlichnopomogayut u borbi protiv prekomjerne težine. Još jedna dobra stvar uključiti u prehrani kao zamjena za bijeli kruh - „Kruh, liječnika,” oni kaloriynost242 kcal.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Postoje mnoge vrste mekinja i kazhdogovida njegove prehrambene vrijednosti. Tablica pokazuje neskolkihiz njih.

	Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
pšenica	16	3.8	16.6	15	5	65
raž	11.2	3.2	32	-	-	221
riža	13.55	20.85	28.69	9.98	6.13	316
heljda	38	8.6	33.8	-	-	364,6

Korisna svojstva mekinje

Sastav i prisustvo hranjiva

Mekinje su vrlo bogati i bogati sastav. Pšenica sochetayutv trenutno potrebna složena organizma PP vitamina B1, B2, B6, E i provitamin A. Oni su bogate minerala kao što su magnezij, kalij, krom, bakar, cink i drugi. Takav sastav čini otrubinezamenimym dijetetski proizvod. Ipak, oni su bogati u netopljivi kletchatkoyi koristan za smanjenje rizika od raznih bolesti tolstoykishki.

Ječam i zob mekinje niži kolesterol u krvi blagodaryasoderzhaniyu topljivih vlakana. Studije su otkrili da priem60 grama mekinja dnevno mogu smanjiti za 7-10% soderzhanieholesterina krvi. Rižinih mekinja sadrži niacin, tiamin, željezo, fosfor.

Mekinje sadrži selen bolshoekolichestvo, koji u kombinaciji s vitaminom E prinimayutuchastie u oksidativnim procesima ljudskog tijela. Također uchastvuetv sintezu DNA.

Korisni i ljekovitost

Bran je izuzetno koristan za normalizaciju probavnog sustava, osobito kada atonija i crijevna diskinezije, žučnog mjehura, kadazatvori stagnacije žuči. Znanstvenici su otkrili da redovitom upotrebom mekinje hrane potječe iz crijeva mikrobi, otrovi, teški metali yadovityesoli (živa, olovo, kadmij) kolesterola.

Visoki sadržaj kalija, magnezija i vitamina pomaže normalizovaturoven šećera u krvi, krvni tlak i smanjuje ogranichitozhirenie. Dijetalna vlakna poboljšati crijevnu mikrofloru i prepyatstvuyutvozniknoveniyu dysbiosis.Bran uspostavljanje izlučivanje putem žuči, dok gipomotornoy diskinezije. Aesche oni pomoći ljudima koji pate od čestih zatvor i imaju lishniyves. Oni koji žele izgubiti na težini mekinje imaju veliku prednost: s bolshimkolichestvom vlakno hrane apsorbira sporije, puno dolshedlitsya osjećaj sitosti i povećava peristaltiku, koja smanjuje apsorpciju hranjivih tvari.

Dakle, da rezimiram ljekovita svojstva mekinje može se zaključiti da su prikazana i zdravi ljudi i onih koji se bore s ovim bolestima: hipertenzija, ateroskleroza,debljina, atonija crijeva, bilijarnih diskinezija, žučne zastoj, kronični zatvor, proširenih vena.

U kuhanju,

Bran uspješno se koristi u kuhanju. Kod pečenja rekomenduetsyadobavlyat do 500 grama brašna 60-100 grama mekinja. Jela sa svojim dobavleniemodno od najvažnijih načina obogatiti svakodnevnu prehranu rastitelnymvoloknom. Također dodajte mekinje umjesto brašna u različitim kotletnyemassy mesa, ribe, povrća, jela od sira, umjesto krupice krupy- u složenaca, juhe, umaci, želei, compotes, žele, ali umjesto risa- u punjene povrćem i mesne okruglice. Bran je odličan dodatak krybnym, mliječni proizvodi,bundeva juhe i salate.

Da bi se poboljšao ukus mekinje preporučuje se prije upotrebleniemobzharit u pećnici, samljeti i prosijati.

u kozmetika

Bran je naširoko koristi u Kozmetologija u različitim smjerovima. Onin jednostavno korisno za ljudsko tijelo, ali i veliki pomagač aktivne borbe s prekomjernom težinom. Velik broj rastitelnyhvolokon članova mekinje, u korištenju polako razgrađen, otekline u želucu i povećava količinu pojedene hrane - ovaj sozdayutillyuziyu sitost. Vlakna ima pozitivan učinak na eliminaciju glavnoyprichiny pretilosti - metaboličkih poremećaja.

Mekinje, osobito rižai badema aktivno koristi kao domashneykosmetiki komponente. Vrlo zanimljivi maske zavarenih mekinje s mlijekom dlyamyagkogo peeling, dizanje i omekšavanje kože. Čišćenje lica može pomoći sdelatpri zob, pšenica ili riža mekinje. Za ovu nuzhnosmochit kožu zagrijati malo vode, sipati malu kolichestvomvody mekinje i miješajte da nastane kaša. Ruke je stavio na kozhu.Cherez 15 minuta isperite masku vodom.

Ugodan osjećaj meke i čiste kože tijela daje kupka otrubyami.Dlya ovaj postupak mora biti umotan u dva sloja gaza i 200 grammotrubey visio na dizalici, tako da voda teče niz meshochku.Posle kupka za punjenje može razgovarati u njemu istu vreću. Prinyavvodnye postupci ne bi trebali brisati kožu s ručnikom.

mekinje mogu biti uluchshatvolosy, primjenom juha koja sadrži veliku količinu pitatelnyhmikroelementov poboljšanje strukture kose i prenosim mekoću.

Opasni svojstva mekinje

Posije je kontraindicirana u akutne egzacerbacije bolesti gastrointestinalnog kishechnogotrakta: kolitis, gastritis,enteritis, čir na dvanaestercu, gastričke erozije,proljev,adhezija u trbušnu šupljinu.
Prijem može obnoviti samo kada subakutni razdoblje i mod oprez i niske doze. Jedite mekinje mogu tolkopredvaritelno tretirajući ih s kipućom vodom, a njihov nužno nuzhnozapivat mnogo vode.
Ne zaboravite na dopuštenog broja prijema mekinje kotoryydolzhen dogovoru s liječnikom, jer pretjerane upotrebleniemozhet uzrok pogoršanja bolesti i poremećaja crijeva: abdomena rastezanje, nadutosti još mnogo toga.