Biserka

proizvodi;

ptica;

opći opis

Biserke vulgaris pripada obitelji Biserke, odomashnenachelovekom. Ima privjesak rog u obliku slova na tjemenu, crvena myasistuyuborodku, malo kukast, stlačeni na stranama srednje kljun, kratke, zaokružene krila i kratak rep pokriven kroyuschimiperyami. Vrat i gornji prsima goli, ljubičasta. Tsesarkaimeet uniformu tamno sive boje s bijelim okruglim mrljama koje su obrubljene crnim rubovima. U Africi, oni su također naziva genefalamiili Kang.

Prvi spomen biserke pojavio u staroj Grčkoj, ihpodtverzhdayut antičkih mozaika pronađenih u Hersonissos. Suschestvuetdazhe legenda Meleager, u kojoj je božica Artemida koštice ogromnogozlobnogo svinje u posjed svog oca, koji je slomiti sve u svoemputi, čupanje korijena stabala, a nije poštedio ni ljude. Meleagrso njegovi ljudi ubili divlju svinju, ali svatko je htio nositi naslov pobjednika, što je dovelo do građanskog rata, u kojem je junak slučajno ubio svoegodyadyu. Majka je bila jako ljuta i pitao bogove kazniti Meleager i sestra junaka molila bogove da poštedi njegov brat. Kao rezultat toga, čak i tako Meleager umro, a njegova sestra pretvorila u prekrasnoj tsesarok- ihoperenie povezane s djevojačkih suza.
Domovinskog obična domaća biserka - je jug i zapad Afrika.Esche u antici pripitomljene Biserke doveo do Rimi antičkoj antičkoj Grčkoj, a nešto kasnije, Portugalci donijeli tsesarkuv Europi, gdje do danas je moguće zadovoljiti gotovo lyubomptichem dvorište.

Biserka podigao za ukusnu prehranu mesa, kvaliteta yaitsvysokogo. Ipak, oni se koriste za uništiti štetočine: crve, insekte, puževe. Na nekim farmama biserke vypuskayutna krumpira polja za uništavanje krumpirove zlatice Kolorada.

Meso na okus više kao igra, nego piletina,ona sadrži manje masnoće i vode. Po mnogim pokazateljima schitaetsyaluchshim mesa peradi.

Međutim, biserke se uzgajaju ne samo zbog dijetalnih mesa, ihyaytsa sadrže karotenoide i vitamin A, ne-alergena. Peryatsesarki koristiti za izradu ručno ukrase nakladnyhresnits i dizajn posao kada noktiju.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
21	2.5	0.6	1.3	73	110

Korisna svojstva biserke mesa

Sastav i prisustvo hranjiva

U skladu sa sastavom proteina biserka mesa mnogo završi, što drugi pripitomljene ptits- sadrži oko 95% amino kiselina, kao što su valin, treonin, histidin, fenilalanin, metionin, izoleytsin.Takoy mesnih proizvoda korisnih u stalnom prehrani odrasle i djeca s posebnim korist donijeti bolesne, umirovljenike i beremennymzhenschinam.

Gvineja ptice meso je bogato vodorastvorimymivitaminami (uglavnom skupine B), kao i minerala.

Korisni i ljekovitost

mnogo vitaminaV12 Pomaže u liječenju bolesnika s anemije, priori bolesti pomozhetpiridoksin perifernog i središnjeg živčanog sustava (VitamiV6). riboflavin (vitaminV2) Pomaže kod bolesti probavnog trakta, kože, očiju i tiamina (vitaminV1) Pridonosi metaboličkim oporavak traje simptomydlitelnogo fizičke i psihičke napetosti, a također je vrlo koristan za vrijeme trudnoće i dojenja.

U kuhanju, koristite meso mlade biserke, 3-4 mesyachnyh.File mlade ptice smeđe boje, a nakon toplinske obrade stanovitsyabelym. U različitim zemljama i regijama biserke meso u kombinaciji s raznoobraznymiproduktami i začina. Na primjer, u Europi ili ptica pečena vsobstvennom soka ili punjene s različitim voćem i tushat- takzheee dimljeni, prethodno potopiti lešinu u slanoj vodi, i samo pušili iskusan grane smreka. U grecheskoykuhne da li pirjani biserke služio pržene masline i rajčice,ponekad sredneostry umak od rajčice.

U talijanskoj kuhinji vole pržene biserke sa rublenoyzelenyu i bilo volanima smatra punjena svježim sirom, začinskim biljem vetchinoyi truplo. Još jedna varijacija - meso biserke u limonnomsoke ruzmarin.
Ako želite dati svoje jelo orijentalni miris, a zatim dodao gotovtes cimet ili cimet.

vidi također svoystvayaits biserke.

Opasni svojstva biserke mesa

biserke Meso je toliko koristan i bogata vitaminima, koji svojim upotrebleniyupochti bez kontraindikacija, osim rijetkih slučajeva u kojima nablyudaetsyaindividualnaya netolerancije proizvoda.

Osim toga, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da je meso biserke, kao lyuboyprodukt, treba jesti u umjerenim količinama kako ne bi izazvao rasstroystvoi nemir u probavnih organa.