Vitamin B12: istina i mit

Manjak vitamina B12 u tijelu vegetarijance i posledstviyahpostroena nije jedan članak s argumentima u prilog jedenje mesa. Naravno, ovaj vitamin igra važnu ulogu u funkcioniranju nervnoysistemy, probavu, sintezu masti i ugljikohidrata, stanične diobe, napokon. I on uglavnom nalaze u mesu proizvoda i subproduktah.No li odbijanje od njih podrazumijeva deficit i serezneyshieposledstviya u tijelu u obliku poremećaja, postoyannyhgolovnyh boli i anemije? Ispada da odgovori na to pitanje odnoznachnomozhno, ali samo razumjeti.

Što biste trebali znati o vitaminu B12

Izraženo složenih kemijskih pojmova vitaminV12 - je zajednički naziv za dvije varijante cobalamin molekule, drugim riječima, tvari u sastavu koji je prisutan kobalt.Otsyuda i ime koje su mu liječnici - cijanokobalamin. Međutim, ljudi često se naziva "crvena vitamina„Analogiis izvori ove tvari u tijelu - jetre i bubrega životinja.

Po prvi put o vitamina B12 govorio o 1934., kada je tri talantlivyhgarvardskih liječnik Maykot George, George Will i William Parry Murphy, dobio Nobelovu nagradu za otkriće svojim ljekovitim svojstvima. Chutpozzhe utvrđeno je da je također jedan od najvažnijih ustoychivyhvitaminov, koji je savršeno očuvanih u hrani, čak i pod temperaturama vozdeystviemvysokih dok kuhanje, na primjer. Iako moramo priznati da se boji svjetlosti i vode, međutim, na kraju može nakaplivatsyav pojedinih organa u tijelu - bubrege, pluća, slezena, jetra. Upravo zbog toga su prvi znaci nedostatka vitaminaV12 u prehrani pojavljuju se ne odjednom, a nakon 2 - 3 goda.Prichem u ovom slučaju to nije samo vegetarijanaca, ali meso eaters UQ.

Koja je njegova uloga

Ne opustiti, naučiti o mogućnostima organizam nakaplivatvitamin B12. Jednostavno zato što stvarni test je urovenmozhno samo na jedan način, koji je reduciran na predaju spetsialnogoanaliza. A dobro, ako on pokazuje da je sve u redu, jer traditsionnoetot vitamin obavlja nekoliko važnih funkcija:

• sprečava razvoj anemijai smanjuje imunitet zbog aktivnog vkostnom proizvodnju crvenih krvnih stanica i održavanje optimalne mozga hemoglobina vkrovi;
• regulira organe krvotvornih;
• odgovorna za zdravlje reproduktivnih organa predstavnici oboihpolov;
• To ometa sintezu proteina, masti i ugljikohidrata,
• Stanice povećava potrošnju kisika u slučaju hipoksije;
• doprinosi povećanju rast kostiju;
• odgovoran za vitalne aktivnosti kralježnično-moždanih stanica, a time i razvoj mišića;
• Ona podržava optimalnu razinu holesterol;
• Ona poboljšava stanje vlasišta i kose te sprječava poyavleniyuperhoti;
• To utječe na živčani sustav. Dakle, to određuje slazhennayarabota sve organe, uključujući mozak, a ukupan samochuvstviecheloveka. U tom slučaju govorimo o odsutnosti nesanicai poremećaji spavanja, iritabilnost, zaboravljivost, kroničnog umora.

stopa potrošnje

U idealnom slučaju, mora biti 09 ng / ml vitamina B12 u krvi. Dlyaetogo, u skladu s preporukama naših liječnika, srednestatisticheskomucheloveku treba ni manje ni više - 3 mikrograma ovog vitamina u sutki.Prichem slici može se povećati ako intenzivni sportovi, trudnoća i dojenje. Dijete treba malo manje - W2 mikrograma dnevno. U isto vrijeme u Njemačkoj i nekim drugim stranahsuschestvuet njegov pogled na dnevne potrebe za vitaminom B12. Tamuvereny da je dovoljno narasla samo 2,4 mikrograma tvar. Ali kakby U svakom slučaju, njegova uloga je neprocjenjiva, kako bi bili sigurni da je to učinjeno u tijelu je vrlo važno. Kako to učiniti vegetarijanac? Oko ovog pitanja i rojenje mitova.

Mitovi o B12

Vitamin B12 se smatra jednim od najkontroverznijih. Nakon eslivysheizlozhennuyu informacije i teoretičara i praktičara gotovo nikogdane spora, postupci za njegovu izradu, mjesto probavljivost osnovnyeistochniki konačno potpuno objašnjeno. Stajališta su različita, ali je istina, kao što je praksa sugerira, je negdje poseredine.No sve u redu.

• mit 1. Morate stalno koristiti svitaminom B12 hranu da nikad ne znate što njegov deficit

Malo ljudi zna da je proces razvoja nedostatak vitamina u vitamin B12 sluchaes može potrajati godinama 20. I to nije u suschestvuyuschihrezervah organizma, a prirodni proces koji medicinski imenuyutenterogepaticheskoy cirkulacije. To je kada vitamina B12 vydelyaetsyas žuč i potom apsorbira u tijelo. Osim toga, u dannomsluchae svojoj visini može doći do 10 mcg po danu. Osim toga, kroz ovaj proces, neki vegani i vegetarijanci poluchayutbolshe vitamina B12 nego u trenutcima kada on dolazi iz pischi.Podytozhivaya sve gore navedeno, to je napomenuti da Beriberi mozhetnastupit nakon 2 - 3 godine nije zbog neuspjeha proizvoda pitaniyas vitamin B12, ali zbog neuspjeha u cntcrohcpatičnc cirkulacije. ivse nemam ništa, samo to dolazi sljedeći mit.

• mit 2. Vitamin B12 nije potrebno, kao cntcrohcpatičnc cirkulaciju radova u organizmeprekrasno

Ova izjava je u redu samo zato jer na vysheopisannyyprotsess pod utjecajem drugih čimbenika, i to u iznosu od kalcija, kobalta belkai ulazi u tijelo s hranom, a država kishechnika.Prichem bi bili sigurni da je sve u redu, možete samo sdavayasootvetstvuyuschie redovito analizira.

• mit 3. Vitamin B12, koji je proizveden u želucu crijeva ne stječe

Prema dr Virginia Vetrano, taj mit je rođen mnogo letnazad kada su znanstvenici bili uvjereni da je tvar sinteziruetsyaslishkom niska u crijevima, kao rezultat od kojih može biti pogloscheno.Vposledstvii je uspješno otjerao, što odgovarajuće issledovaniyai dokazati suprotno. Paradoks je da je od tada, to je više od 20 godina. Rezultati tih istraživanja objavljeni su u neskolkihnauchnyh publikacijama, na primjer, u knjizi „Anatomija i fiziologija” u Marieb, ali mit, koja je danas više od teorije ustarevsheynauchnoy, i dalje postoji.

• mit 4. Vitamin B12 nalazi samo u porijeklu produktahzhivotnogo

Ova izjava ne vrijedi za jednu prostoyprichine: nema hrane u svijetu, koji se već nalazi vitaminV12. Samo zato što Vitamin B12 - je rezultat asimilacije kobaltaorganizmom. Je proizvedena u tankom crijevu pomoću crijevne bakteriyami.Bolee dr Vetrano tvrdi da aktivni koenzime spornogovitamina sadržane u usnoj šupljini i oko zuba i krajnika, vrbe nabori na osnovnom jeziku i nazofarinksa i gornji bronhah.Eto omogućuje sklapanje da je apsorpcija koenzima V12mozhet se ne događaju samo u tankom crijevu, ali iu bronha, jednjak, grlo, usta, sve zajedno gastrointestinalni trakt, napokon.

Osim toga, koenzim vitamina B12 su pronađeni u semenahi orasima, neke vrste salate, voća i povrća. A ako vjerujete Full knigevitaminov vrste, oni su dostupni u drugim proizvodima. Sudac: „U kompleksvitaminov zvani kompleks jer je sochetaniesvyazannyh vitamini sadržani u pravilu, u nekim iteh iste proizvode.”

• mit 5. Nedostatak vitamina B12 može biti strože vegetarijanci

Osnova za rođenje mita, naravno, njihovo odbijanje otmyasa. Međutim, prema dr Vetrano, to utverzhdenieyavlyaetsya ništa više nego marketinški trik. Činjenica da postupayuschiys hrane vitamina B12 se može naučiti samo nakon spajanja na osobymfermentom - unutarnje faktor ili faktor Castle. Posljednja videale prisutan u želučanih izlučevina. Prema tome, ako pokakim razloga neće se naći tamo, usisavanje proces neproizoydet. I bez obzira koliko proizvoda sa svojim sadržajem bylosedeno. Osim toga, proces apsorpcije određenih antibiotika utjecati, što ne samo da može lijekovi, ali i na mlijeko, i vmyase. Isto tako, alkohol ili cigarete dim, ako osoba puši ili zloupotreblyaetalkogolem, često stresne situacije.

Nemojte zaboraviti da je vitamin B12 je jedan nedostatak može biti uništena u pretjerano kisela ili alkalna usloviyah.A to znači da je solna kiselina, koja ulazi u želudac dlyaperevarivaniya mesa također može uništiti. Osim toga, ako dobavitsyuda truljenja bakterije koje se pojavljuju u zvijeri crijevima, uništava korisne, možete dobiti sliku oštećenog crijeva, koja je u stanju obavljati svoje izravne funkcije, vklyuchayuschiepogloschenie vitamin B12.

• mit 6. Svaki vegetarijanac treba uzeti vitaminnyekompleksy sa sadržajem vitamina B12 se spriječio deficit

Doista, kako riješiti problem beriberi ako već postoje dokazana kliničkim ispitivanjima, možete koristiti spetsialnyhtabletok. Ali ne zaboravite da su proizvedeni izgluboko fermentiranih bakterija. Drugim riječima, neka vrsta vitaminnyykokteyl korisna u kratkom roku. U budućnosti nuzhnobudet sigurno doći do dna i vidjeti zašto organizmevoznik nedostatka vitamina B12, a ono što je potrebno učiniti kako bi chtobyvernut svi puni krug.

• mit 7. Ako se sumnja na nedostatak vitamina B12, potrebno je da se preispitaju svoje stavove o hrani i vratiti se na mesu

Ova izjava je djelomično točna. Samo zato chtopri postoji bilo koji problem u tijelu treba nešto menyat.Razumeetsya, to bi trebalo biti učinjeno samo pod kvalifitsirovannogovracha smjernice koje se mogu utvrditi točan uzrok problema i vybratnaibolee siguran način da ga se riješi. Na kraju, svi vitamini, minerali ili hormoni rade u kompleksu. A to znači da se ponekad kako bi se za nedostatak jednog od njih, nuzhnosokratit količine prijem drugog ili čak početi brzo.

umjesto epiloga

Sporovi i mitovi okolnih vitamin B12 uvijek dovoljno. Ali vyzyvaliih nisu u suprotnosti znanstvene teorije, nego odsutnost dostovernoyinformatsii. I proučavanje ljudskog tijela i vliyaniyavsevozmozhnyh tvari na njega se uvijek i još uvijek su se provode por.A to znači da se sporovi uvijek bili i da će se pojaviti. Ali stoitrasstraivatsya. Uostalom, treba vam dosta za zdravlje i sreću: provesti ispravan način života, dobro razmislite o svojoj prehrani slušati nju, jačajući uvjerenje da su svi pravi, rezultati pojedinih analiza!