Cijanokobalamin

Aktivni sastojak se zove kobalamin. Ovaj važan vitamin za ljudsko tijelo je samo u namirnicama životinjskog podrijetla. Danas smo raskrinkati mitove o B12, mi ćemo objasniti što je to i što jede.

To je najsloženiji struktura vitamina. Njegova posebnost ne postoji kraj - to je jedini vitamin koji se proizvodi isključivo bakterija koje žive u tijelu životinja, tako da nema biljne hrane B12. Najveća koncentracija je pronađena u govedine i svinjetine jetre. Ovo je prvi put objavljen, William Murphy, koji je učinio istraživanja na umjetno anemične pasa. Pojedinci koji su jeli velike količine jetre, brzo oporavio od anemije.

Apsorpcija cobalamin pod utjecajem brojnih čimbenika:

• Prvi korak je proizvodnja tzv želuca Kastla faktor, što je potrebno za punu asimilaciju vitamina-
• Prekomjerni unos vitamina C, inhibira apsorpciju B12
• Nedostatak kalcija. Njegovi ioni su potrebni za uspješnu asimilaciju B12. No, nedostatak kalcija imaju isti problem kao i deficita kobalamina-
• Povreda funkcija pankreasa. Njezine tajne su također uključeni u asimilacije B12
• Prisutnost virusa i crva koji proizvode toksiny-
• Ozbiljna prepreka prisutnost patogenih bakterija u donjem dijelu tankog crijeva, gdje se usisava B12.

B12 ima jednu vrlo zanimljivu nekretninu - to je u mogućnosti da se akumuliraju u tijelu, a zatim postupno konzumira. Njegove dionice je potrebno stalno obnavljanje, bez obzira da li potrebu u njemu u ovom trenutku ili ne. „Osvježite” slijedili u sljedećih nekoliko godina, a onda voditi vegan života neće raditi. Trebamo ga napraviti crvene krvne stanice, može se nositi kisik i ugljični dioksid se isporučuju u pluća.

Kobalamin je uključen u konstrukciji DNA molekule, zajedno s folnom kiselinom (B6). On je dio membrane živčanih završetaka. Stoga, kada je njegov neuspjeh na prvom mjestu utjecati na živčani sustav. Čini se multiple skleroze, išijasa, senilne demencije, cerebralne paralize, polio i drugih neuroloških poremećaja. Ljudi nakon sedamdeset godina preporuča se koristiti svakodnevno dodataka s vitaminom. Između ostalog, aktivno smanjuje štetne kolesterola.

Potreba za B12 je povećana za vrijeme trudnoće i dojenja, kao i dodatni troškovi da se to na vegetarijance, vegane, pušači, osobe koje pate od alkoholizma i AIDS-a.

Hrana koja sadrži vitamin B12

Ranije se smatralo da cobalamin naći u cijanobakterije (modrozelene alge). No, kasnije se ispostavilo da je takozvani „psevdovitamin”, koja je strukturno slična B12, ali nije, zapravo, više vitamina. Sudeći po krvni testovi, često zamijeniti za potpuni B12 i definira se kao normalne koncentracije ovog vitamina. Greška u dijagnostici često dovodi do pogrešnog liječenja anemije ili nemogućnosti da ga dijagnosticirati.

proizvodi bogat vitaminom B12 (u mikrograma)

• Jetra: Govedina - 60, svinjetina - 30. Piletina - 16,5-
• Hobotnica - 20-
• Riba: skuša - 12, sardine - 11, smuđ - 2,4, bakalara - 1.6, šaran - 1,5
• Meso: zec - 4,3 Goveđi - 2,6, svinjski - 2, janje - 2-
• Nizozemski sir - 1,4
• Rak - 1
• Kokošjih jaja - 0,5
• Kiselo vrhnje - 0,4.

Vitamina B12 tablete

Dnevni unos vitamina je oko 4 mg. Obično, čini se za nedostatak korištenja intramuskularne injekcije - to je zajamčeno sto posto asimilaciju lijeka, zaobilazeći probavnog trakta. No, današnji tablete su u mogućnosti pružiti tijelo s vitaminom B12, čak i kada je slaba apsorpcija. Dovoljno je da se poveća dozu vitamina 1000-2000 mg dnevno.