proizvodi, vitamina D, smatra se jednim od glavnih komponenti uravnotežene prehrane za djecu i odrasle. Uloga ovog vitamina ne može se podcijeniti - to ovisi o njemu status kostiju, zuba i mišića.
korisne informacije
Skupina D pripada nizu tvari, ali glavnu ulogu imaju samo dvije od njih: ergokalciferolnu (D2) i kolekalciferol (D3). To je ovaj tandem i zovu vitamin D - to spada u kategoriju tvari topljivih u mastima i od vitalne je važnosti za ljudsko tijelo.
Vitamin D2 dolazi samo s hranom i D3 - prisutan u hrani i proizvodi u tijelu djelovanjem sunčeve svjetlosti. Te tvari nisu uništili toplinske obrade.
Potreba za vitaminima povećava kod ljudi doživljava kronični nedostatak ultraljubičastog zračenja (koji žive u područjima s visokim atmosferska onečišćenja ili visokim geografskim širinama).
Povećanje stopa potrošnje vitamina D potrebno je onima koji su noćna ili zbog bolesti prikovana za krevet i ide van u svježem zraku.
Spuštene sinteza vitamina u tamnoputi ljudi, kao i ljudi časne starosti. Visoki rizik od nedostatka vitamina D u pristalicama vegetarijanske hrane, kao i one koji jede malo masti. Povećati stopu proizvoda koji sadrže važne vitamine potrebne za vrijeme trudnoće i dojenja.
Utjecati na apsorpciju vitamina problema s tijela rade: crijeva poremećaj, disfunkcija žučni mjehur, jetra radi. Zajedno s vitaminom D preporuča se koristiti vitamine A, grupu B, askorbinsku kiselinu i kalcij.
Koje namirnice sadrže vitamin D?
Koje namirnice sadrže vitamin D? Budući da unos vitamina iz hrane često nije dovoljna, ona je uključena u žitarice, mlijeko, jogurt i drugi proizvodi (to je naznačeno na pakiranju).
Hrana rijetko sadrži veliku koncentraciju vitamina D. po čin 'lidera kao ribljih jaja, losos, žumanjka. Mliječni proizvodi, suprotno uvriježenom mišljenju, uključuju u svom sastavu samo mali iznos. Kao najbolji izvor tvari može se smatrati tvrdi sir, svježi sir, vrhnje, kiselo vrhnje, ali je malo u mlijeko (ima 0,05 mg vitamina D na 100 g kravljeg mlijeka). Značajan nedostatak je da mliječni proizvodi sadrže fosfor, kao ova tvar inhibira punu apsorpciju vitamina D.
Veliki broj kalciferola prisutan u ribljem ulju, ekstrahiran iz jetre morskih životinja i riba. Ovaj proizvod je uzimanje tečajeve - to je samo dodatni izvor vitamina i ne smatra svakodnevna osnovna hrana. Dovoljno visoka koncentracija vitamina u jetri riba i morskih plodova. Izvori vitamina D su razni povrća ulja, kao maslac i margarin.
Tu su i biljni proizvodi, koji u svom sastavu tvari. Vitamin izvori uključuju zob, krumpir, peršin, djetelina, kopriva, maslačak zelje, preslica. Budući da smo s obzirom vitamin spada u kategoriju tvari topljivih u mastima, biljni proizvodi moraju se koristiti uz dodatak masti.
Sinteza vitamina D u tijelu
Vitamin D3, kao što je već spomenuto, sintetizira u tijelu djelovanjem ultraljubičastog zračenja. Za njegovu proizvodnju potrebna pro-vitamina, djelomično dolazi od biljne hrane, a dijelom - nastaje iz kolesterola. U idealnom slučaju, sintetizirani tvar treba u potpunosti pokriti potrebu tijela. Nažalost, puno sinteza je moguće samo pod određenim uvjetima.
Materija:
• valne duljine (sklonost za srednje val spektra)
• pigmentacija kože (tamnija koža proizvodi vitamin gore)
• Fiziološka dob (stariji osoba, manje vitamina nastaje)
• Uvjeti okoline (zagađena atmosfera ne prenosi cijeli spektar ultraljubičastih zraka).
Kao što možete vidjeti, proizvode koji sadrže vitamin D, ne može nadoknaditi tjelesne potrebe u ovom važnom pitanju - dovoljno često kako bi se za deficit je koristiti dodatne izvore (preferirani izbor je riblje jetreno ulje u kapsule).