Janjetina

proizvodi;

meso;

Janjetina - meso ovaca, ovce. Većina tsennymyavlyaetsya meso mlade (do 18 mjeseci) kastrirovannyhbaranov ovaca ili neprikladan za uzgoj.

Ukusna meso i dobro hraniti ovce, a ne starshe3 godina. Odlikuje se laganim crvenim hladu, masti uprugiyi bijela. U staroj mesa ili lošeg tove ovce -Dark crvenom hladu, žuta masti. To meso je žilav, pa je najbolje koristiti meso farsha..Izlyublennoe narodi Istoka

Sadržaj ovčetina mast je 2 - 3 puta manji chemv svinjetina.

Prednost ove vrste mesa koje u ovčjeg masti holesterinav 2,5 puta manje nego u govedini i 4 puta manje nego u svinja.

janjetina kalorija

Kalorija kuhana ovčetina - 291 kcal na 100 g 100 g tushenoybaraniny 268 kcal i kaloričnu pržene janjetina - 320 kcal na 100 g Ovaj proizvod se odlikuje relativno visokom soderzhaniembelkov i masti, a može dovesti do pretilosti, ako se jede pretvorio ga u stranu velike količine.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
16.5	15.5	-	0,8	67.5	260-320

Korisna svojstva janjetine

Janje sadrži kalij, natrij, kalcij, magnezij, jod, željezo, fosfor, vitamin E, B1, B2, B12 i PP.

Janjetina je pogodna za ljudsku preklonnogovozrasta potrošnje i djece. Postoji mnogo fluorida, predohranyayuschegozuby od karijesa. Ovčetina masti nizak kolesterol. Bolesti sadržana u ovčjeg lecitin doprinosi profilaktikediabeta stimulirajući gušterače rad i takzheobladaet antisclerotic svojstva i kolesterola normaliziruetobmen.

Sadrži kalij, natrij i magnezij, blagotvornovliyayut na srcu i krvnim žilama. Janje bogate željezom (do 30% više nego u svinjsko) potrebne za hematopoezu i jod, koji omogućava normalno funktsionirovanieschitovidki.

Okus i nutritivnu vrijednost isklyuchitelnoveliki janje. Prema sadržaju proteina, esencijalnih aminokiselina minerali nije lošiji govedina,a sadržaj kalorija i prelazi to (govedina - 1838kkal / kg, ovčetina - 2256 kcal / kg). Ipak, zbog eezhir sadrži relativno male količine holesterina.Nekotorye znanstvenici vjeruju da su narodi, upotreblyayuschihv hrana uglavnom ovčetina, manje raširene ateroskleroze.

No, još uvijek je potrebno odmoriti od mesa, tako da se postovi nalaze se u svim osnovnyhreligiyah svijetu. Nakon posta, kogdaorganizm odmarao od mesa, postajemo pametniji spokoyneei. Međutim, ne može odbiti od mesa pischipolnostyu, kao naša prehrana treba biti raznolika i uravnotežena.

Meso juha će imati koristi ljudima koji pate gastritoms niska kiselost. Ali oni imaju vrlo isklyuchittem koji imaju čir na želucu ili gastritisa s visokim kislotnostyu.Na infekcije bubrega mesa također djeluje neblagopriyatno.Ved bilo meso puno otrovnih tvari, osim togozhivotnyh sitim antibiotika i gormonalnymistimulyatorami, kao ove tvari vrlo su štetni dlyapochek i jetre.

Pregrijan ovčetina korisno od zmijskih ugriza, Chernykh žute škorpiona. Uz vino pomaže ugriza beshenoysobaki

U zapisnik za prisutnost sumpora, cink

Štetna svojstva janjetine

Janjetina ima isti skup štetnih svojstava kao druga vidymyasa. Njegova uporaba u velikoj kolichestvae može dovesti do razvojagojaznosti multipla skleroza. Ne dobiti koji su uključeni ovčetinu starije osobe i ktostradaet artritis.Razlog za ovo ograničenje su bakterije koje soderzhatsyana mesa kosti, zbog čega artritis može početi napredovati.

To je također jedan od glavnih nedostataka janjetine - visokim soderzhanielipidov, koji su opasni i doprinose razvitiyuzabolevany kardiovaskularni sustav. Osim toga, ovčetina myasone preporučuje osobama koje imaju problema s jetrom, bubrezima, žuči, postoje čireviželudac ili crijeva, oni koji pate od visokog krvnog tlaka, povyshennoykislotnosti.

Sve to, naravno, ne zvuči jako utješno, međutim, esliv će znati kada prestati jesti meso jesti razumne dijelove, onda nema štete u tijelu nije. Pokušajte odabrati nezhirnyekuski, bez kože. Preporučljivo je koristiti kuhana s biljem ovoschamii.