Kozje meso

proizvodi;

meso;

pregled

Trenutno, uzgoj koza je postala vrlo popularna zanyatiempo svijetu. Glavna prednost ove životinje je neprihotlivostk hranu i njegu. Osim mesa također se koristi mlijeko, skriva i vune.

Ona je tvrdila da je miris kozjeg mesa je toliko jaka da je jednostavno nemoguće izbavitsyaot. Međutim, ovaj „miris” ne dolazi iz mesa, nego od prirodnih životinjskih izlučevina - znoja i mokraće. Da bi chtobyon nije proširila na meso, prvo pažljivo uklonite kožu, a potom operu ruke ne dajući time rasprostranitsyazapahu.

U davna vremena, mnogi liječnici kozje meso spozna isklyuchitelnokak skladište vitamina i korisnih svojstava koja pomažu u lecheniiorganizma od mnogih bolesti. Ovaj proizvod je vrlo lako probaviti, i napuni ga sa svim potrebnim ljudskim minerala i aminokiselina.

Također kozje meso je jedinstven jer samo on ima više vode nego masti. Valja napomenuti da ove životinje ne pozli bolesti ochensereznymi - tuberkuloze i bruceloze, koja ochenchasto bolesne krave. Sadržaj kolesterola manji od vgovyadine ili svinjskog.

Kako odabrati

Prije svega, to bi trebalo ići na tržište, a ne na tržištu. To svyazanos da kupite svježe kozje meso je puno lakše nego vbolshom supermarketu. Odmah na umu boju mesa, vedimenno je najvažniji znak svježine. Zatim izuchitetschatelno površine. Da biste to učinili, ona se može staviti ion dlan treba ostati posve suha. Vi ne bi trebali kupiti ovaj proizvod ako ima mrlje ili sluz.

Obratite pažnju na miris, to bi trebao biti ugodan i ne ottalkivayuschim.Svezhee meso, kao i proljeće, nakon klika na mjesto.

Kako čuvati

Najbolji način za pohranu bilo meso - smrzavanje.Treba napomenuti da je pulpa se odvaja od kostiju i pohranjeni namnogoluchshe duže. Preporuča se konzumirati kozje meso u hrani u techeniitreh dana, tako dugo zadržati sve hranjive tvari i elemenata u tragovima.

Ogleda u kulturi

Ranije, glavari svećenički, što hebrejski obred vremyakotorogo oprosti grijehe, stavi svoje ruke na glavu jarca. Dakle, oni pomaknuo sve grijehe cijelog čovječanstva na ovoj zhivotnoe.Posle ovog svetog ritualnog koza objavljen u Iudeyskuyupustynyu. Treba napomenuti da se ovdje je to izraz „žrtveno janje”.

Kalorijska sadržaj kozjeg mesa

Je li 216 kcal na 100 g proizvoda. Ima povyshennymsoderzhaniem masti i proteina i zasićuje tijelo dobro. U umerennyhkolichestvah kozje meso ne uzrokuje gojaznost.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
39.1	28.6	-	-	5	216

Korisna svojstva kozjeg mesa

Sastav i prisustvo hranjiva

To meso je vrlo bogat aminokiselinama koje su neophodne za nashegoorganizma. Jarac meso mnogo vitamina: tiamina, retinol, riboflavin drugima.

Korisni i ljekovitost

Kozje meso je važno za naše tijelo jer soderzhitv trenutno masnih kiselina. Najvažnija prednost ovog produktayavlyaetsya da to ne utječe na bilo štetnika.

Nutricionisti uvijek preporučujemo koza starijih osoba, kotoryestradayut ateroskleroza,bolesti srca, a one s oslabljenim imunitetom.

Od pamtivijeka, kozje meso se smatra „prirodnim komplet prve pomoći.” Sleduetotmetit koji sadrži mali postotak koza soderzhaniezhira usporedbi sa svinjetinom i ovčetine. To čini ovaj produktdieticheskim, pa je tako popularan. Rekomenduyutpozhilym svoje ljude zbog niske razine kolesterola, što znachitelnonizhe od ostalih pripadnika životinjskog svijeta. Najukusnije i možda najkorisniji je prilično dobro hranjene mesno koza, što je samo 1,5 mjeseca. To pulpa je drugačiji svoeynezhnoy dosljednost i apsolutni nedostatak bilo kakve zapaha.Dlya koza Naime, sve do pojave razdoblja polozhennogodlya klanja, hranjene kozjim mlijekom i ponekad hranio pshenichnymilibo raži mekinje.

To nimalo ne zaostaje u okusu i mesa kastrirovannyhzhivotnyh. Ljudi koza zove vahuli. Njihovo meso sadržaj takoezhe hranjivih tvari i vitamina, kao i molodenkihkozlikah da na našim policama su mnogo teže pronaći.

U kuhanju,

Kozje meso je malo lakši janjetina i masti bijela i skaplivaetsyav trbuh. To može biti odgođeno i pod kožu, ali neznachitelnomkolichestve.

Mladih ljudi mogu kuhati ništa, ali stari kozizdavna se marinirati. Bez tog postupka, oni ne počnu koristiti marinadu gotovit.Dlya mladog crnog vina, ali ponekad beloepri to dodao da je češnjaki broj začina. Koza kotleta se vrlo sočan. Egomozhno gulaš, a može se koristiti kao krumpir, je li bilo koji drugi jelo za ukras.

Trenutno ovaj proizvod je u velike potražnje među samyhizvestnyh restorana u svijetu. Meso izrezati u male kocke, a zatim slani, lagano posute paprom i ostalim začinima. Posleetogo to može biti pržena s povrćem, gulaš, kuhati s suhe šljiveili grah. Valja napomenuti da su meso peciva od njega poluchayutsyaprosto ukusna.

Štetna svojstva kozjeg mesa

Ovaj proizvod ne može izazvati štetu na tijelo. Edinstvennymogranicheniem za prijem je idiosinkrazija.

Među koza i pronašao prilično iznenađujuće pasmine, jedna je od njih miotonska. To je znanstveno ime, ali u stvarnom životu oni su pozvaninesvjestica. To ime su dobili razlog, jer ova pasmina stvarno pada u nesvijest kad god ispuge.Dazhe iznenađujuće je njihova mišićna paraliza.

Pogledajte i svojstva sličnih proizvoda:

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan