Zec

proizvodi;

meso;

Hare - većina rasprostranennyyvid mali ribolov igra. On živi gotovo vezde.Obraz usamljeni život. Se hrane lišćem u večernjim satima, u sumrak ili u ranim jutarnjim satima. Oni imaju tendenciju da žive u mjestima svoegorozhdeniya. U slučaju opasnosti mjestu odmiče od naseljeno više od 2 km, a zatim se vraća. Zimoyzaytsy žive u brdima, dolje u dnevnom boravku nizmennosti.V zec položio svoj put. Zayats- životinja je vrlo uredan. On voli češljati pranje vune lapkamii jezik.

Ispaša kunića stalno odbijaju. Pronalaženje opasnost kucati šape. Sa hranjenja natrag u jutro i pryachutsyav svoj brlog. U radnoj sobi penje unazad, zbunjujuće sledyprotiv vjetar. Za brlog zec odluči solarna, vjetar zaschischennyeot mjesto, mirna i suha. To može biti ispod stabla, grma, u suhu travu u poljima i zimi, i tako dalje. D. Okraskahorosho zec skriva u staništu. 3 dijeta zaytsaraznoobraznaya biljne hrane. Zimi se jede ozimymii preostala polja na korijena usjeva, kao i suhe trave.

Voli grickanje koru od drveća, posebice bagremova trupca sa mekim voćaka. Borotsyas takve štete što je više moguće do početka zimskog vezivanje stvolyderevev.

Najukusnije meso se smatra meso kunića nisu stariji odnogogoda. Mladi zečevi imaju bucmast noge, korotkuyusheyu i meke karticama. zec meso je prekriven filmom kotoroyego morati otpustiti oštar nož. Ostavi potrebu tolkotonky sloj kože. To je teška i tako prije upotrebleniemego treba staviti u marinadi najmanje 10 sati, koji će mu dati dodatnu mekoću. Marinadu mozhetbyt vodena otopina octene ili octene rastitelnymili sirutke.

Kušajte osobine ptice ovise o specifičnim likovima, načina proizvodnje, dob, i, konačno, od promjena koje donosi to ili drugim sredstvima za pohranu. Meso zaytsaplotnoy dosljednost, gotovo bez masti i ima spetsificheskiyprivkus.

Izuzetno utjecati na kvalitetu mesa nepravilnoehranenie. Ako dugoročno skladištenje smrznute tushkuna zraka ili u zatvorenom prostoru, gubi puno vode, myasostanovitsya taman kada je izložen zraku i (ili) sveta.Pri skladištenja (-25 ili manje) pri vrlo niskim temperaturama, meso ne bi sok tijekom odmrzavanja.

Za očuvanje optimalne kvalitete Hare treba mesa:

1za drenažu maksimalnu količinu krvi
2pohranjivanje zamrznutih trupova s gustim omot, na ne tako niskim temperaturama

Starost zec se može definirati na sljedeći način: y mladi prednje noge može lako slomiti, imaju negotolstye koljena, kratki i debeli vrat, mekan ushki.Starye isti kunića su duge i tanke.

Neki mokro Kako poboljšati okus od njega mesa (već izgorjela) za nekoliko sati u vodu, ocat, ili kvas. Drugi samo natirayutego ocat, pa ostaviti za par dana, a prije kuhanja vymyvayuti čist. Prije kuhanja meso preporučuje se da izdržati vmarinade, svinjska mast slanina i ispolzovatbolshoe masti.

Kalorija zec

Hare drugačiji visok sadržaj proteina i masti i soderzhit182 kcal na 100 g Ovaj tip mesa smatra se lako i dieticheskimpo u odnosu na druge vrste (zec, svinjetina).

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
21.3	11	-	1.3	66,5	182

Korisna svojstva zeca

Hare izuzetno korisna i hranjiva. Nedaromluchshuyu dio govedina Mesari file pod nazivom „zec”.

Meso kunića ima slatki okus koji čini egounikalnym svoje vrste. To je dijetetski meso.

Protein sadrži deset puta više od drugommyase, ali u isto vrijeme ona sadrži najmanje masti, chtonemalo važno za punu unos dijetalnih.

To odličan, nježno i ukusni meso koje sadrže vitamine B6, C, PP, B12, kao i željezo, kobalt, fosfor, kalij, fluor i mangan.

Hare pomaže uravnotežiti čovjeka optimalnyyobmen tvari, zbog čega i na poboljšanju tselomzdorove. Ukratko, prednosti puno mesa. Do tomuzhe nije zamjenjiva proizvod u hranu za bebe.

Zec korisni za bolesti žučnog trakta, jetre, alergija i hipertenzije, kao i u bolesti pischevaritelnoysistemy.

Opasni svojstva zeca

Smetnje zec meso u velikim količinama može uzrokovati krazvitiyu gihti artritisu odraslih, kao i pojava artritisa neuro-dijateza kod djece, jer sadrži purinsku bazu, koja tijela chelovekaprevraschayutsya na guanin uzrokuje ove bolesti. Onaotkladyvaet ga u zglobovima i tetivama.

Osim toga, ne jedu meso kunića ljudi koji pate psorijazai psorijatični artritis, jer je bogat aminokiselinama, transformiruyuschimisyav cijanovodiĉne kiseline nakon probave koja smanjuje kislotnostv tijelo i može dovesti do pogoršavanjem tih bolesti.

slučajevi pojedinačnog netolerancije zeca također zabilježen.