Divljač

proizvodi;

meso;

pregled

Divljač - Meso je mlada sjeverni jelen. Bolshoypopulyarnostyu uživa među autohtonim narodima na sjeveru. Posebno su vrijedni oleninapoluchila zbog nježnog osebujnom okusu i sočnosti. Njezine otnosyatk medicinskih i dijetetskih proizvoda, preporučuje se za oštećenu obmenahveschestv i beriberi.

Divljač odnosi na crvenog mesa Forest igre. To se koristi u parnomvide kao redoviti meso, kuhani na vlastitu mast, dobavlyayayagel, vodenu bolest, koja omekšati divljač tijekom polovica.

Kako odabrati

Najukusnije meso teladi do šest mjeseci. To bi trebao byttemno crvena i vrlo nježan. Meso starije oleneytverdoe i tvrd. Ako želite kupiti natječajnu divljač, meso togdaischite telivsheysya ženki.

Za provjeru svježinu odabrani komad mesa, lagano pridavitepaltsem ako je meso vratiti u formu brzo - prije nego što svezhayaolenina.

Kako čuvati

Divljač je vrlo sočan, a tu je malo masnoća, zbog toga može bystroportitsya. To je najbolje da ga pohraniti u dobro umotan paket vmorozilnoy komori ne više od tri dana.

Ogleda u kulturi

Unatoč širokom rasponu različitih proizvoda, obalni Čukotsko upotreblyayutv jesti meso isključivo morske životinje i divljač. Da sohranitsily jedu gustu kašu načinjenu od jelena mesa, krvi, komada masnog obroka. Ova kaša se zove rilkyn a smatra se ochenpoleznym i hranjiv jelo.

jelena mozak na njihovu bračnu noć su hranjene mladenci. Schitaetsyachto potiču seksualnu aktivnost kod žena i muškaraca, to je također odavno empirijski dokazano.

Kalorija divljač

Sob meso ima nisku energetsku vrijednost, koja nedvojbeno dokazuje svoje visoke prehrambene svojstva. Nutritivno harakteristikamoleninu pripisuju zdrav, mršavih prehrane i finoće, mekoću čine ga jedinstvenim i egzotične delicije. Kaloriynostoleniny prosjek od 154,5 kcal na 100 grama. U zavisimostiot način pripreme, jelena meso može biti neznatno promijenjen svoisvoystva. Tako kalorija prže divljač dosegne 271 kcal, 223 kcal varenoy-. To se najbolje vidi po tijelu tushenayaili kuhanu divljač pritisne bloka, kao prehrambene vrijednosti sostavlyaetsootvetstvenno 198 kcal i 148 kcal. Ova vrsta mesa je najbolje vklyuchatv dijeta dijeta za ljude koji vode zdrav stil života, djece, sportaša i starije osobe.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
19.5	8.5	-	1	71	154,5

Korisna svojstva divljači

Sastav i prisustvo hranjiva

Divljač ima iznenađujuća svojstva. Sadrži nizkoekolichestvo masti i kolesterola, štetan za krvne žile i srce. Vney mnoge minerale i vitamine koji su korisni za chelovecheskogoorganizma. Zbog niskog sadržaja masnoća, divljač teže kuhati.

Jeleni meso sadrži kalcij, kalij, selen, bakar, cink, magnezij, fosfor, natrij, željezo i eschevitaminy PP, B1, B2. Vitamin B1 optimizira funkcije mozga polozhitelnovliyaet na stopu rasta, energije, sposobnost učenja i normalnyyappetit. On je vrlo bitan za probavni trakt, srce.

Kao dio divljači ima antioksidansi koji sprečavaju nastanakrakstanica.

Korisni i ljekovitost

Jelena konzumira u velikim količinama mahovine koja obladaetantibioticheskimi i ljekovita svojstva. To je odavde i beretkorni visoka vrijednost divljači.

Takvo meso se sigurno, bez straha od parazita jesti sirovo vide.Olenina puno bolje apsorbira u tijelo od govedine, svinjetine, janjetine ili piletina. Redovita konzumacija takogomyasa hrane smanjuje rizik od bolesti ateroskleroza,dijabetes, hipertenzija.

Uz divljač Jedinstveni sastav hranjivih tvari, to normalizira obmenveschestv i sprječava nakupljanje viška masnoće u stanicama. Selen, kao snažan prirodni antioksidans, ima ogroman utjecaj ljudskog tijela. Aktivno se bori i uništava svobodnyeradikaly, sprječava štetno djelovanje soleytyazhelyh metala, daje ljepotu i mladost kože i štiti serdtseot od srčanog udara.

Čak i divljač preporuča se koristiti za trudnice i dojilje zhenschinam.Preparaty, na temelju jelena mesa, može vratiti erekcijufunkcija uluchshayutpolovuyu, stimuliraju cirkulaciju, štite od kancerogenih tvari, zasićene s korisnim komponentama krvne plazme i izliječiti oslozhneniyaposle isporuke.

Lijekovi s ulomcima iz jelena rogovlje uluchshayutzrenie, sluha i jačaju imunološki sustav.

U kuhanju,

Divljač je malo tvrd, smeđe boje i zahtijeva svoeobraznyhretseptov kuhanje. Obično su jesti meso severnyholeney do preko jedne godine. Uhvaćena do kraja jeseni, divljač sadrži bolshevsego hranjive tvari.

Cijenjena uglavnom slabine i pečenica. Divljač može prigotovitkak poseban jelo u pećnici. Tijekom kuhanja zhelatelnodobavit zelje, mrkvei jabuke. Prije pečenja meso upije marinadeiz preporučiti crno vino i naranče. Ukusna divljač i pretvara zamochennayav brusnica umak, brusnice i mora krkavine. Daju meso sočne nježnost.

Divljač može kombinirati s crvenim paprom, lovorovim listom, chernymtimyanom. Meso je služio na žaru, kuhana s gljivama, krumpir.Ipak, to vrlo dobro poslužiti bobica tinkturu ili crno vino.

u kozmetika

Divljač - dijetetski meso, to je idealno mjesto za kompleksnyhochischayuschih i poboljšanje prehrane. Ljudi koji vode zdrav način života, mogu aktivno uključiti u svoju prehranu.

U Kini, prah napravljen od sob meso se koristi u kachestvedobavki u raznim kremama. takve kozmetike vosstanavlivayutuprugost, elastičnost kože i usporiti proces starenja.