Iverak

proizvodi;

riba;

pregled

Koprcati - morska riba koja pripada obitelji kambaloobraznyh.Silno spljoštena tijela, i nalazi se na jednoj strani rybyglaza - svoja dva najvažnija razlika. Oči često nahodyatsyana desnu stranu. koprcati tijelo asimetrično dvostruko boja: strana s očima - tamno smeđe s narančasto-žutu točku, ali „slijepe” - bijela, grube s tamnim mrljama. Koprcati pitaetsyarakoobraznymi i donji riba. U komercijalnim hvata srednyayadlina dosegne 35-40 cm. Plodnost odraslih koprcati sostavlyaetot stotina tisuća do deset milijuna jaja.

Kako odabrati

Odabir iverka, obratite pažnju na miris, ribe nisu dolzhnaimet izvan mirise. Svježina se može odrediti čak i iverka, pritiskom prsta na površini kože, ako se svježa riba - yamkane formirana ili ispunjen u kratkom vremenu. Također možete polagatsyana boju škrge, koji bi trebao biti ružičasta.

Kako čuvati

To je najbolje da ne pohraniti iverka, a odmah nakon kupnje prigotoviti jesti. No, ako postoji takva potreba, a zatim staviti rybuna jelo napuni ledom i ulijte na vrhu komad leda u hladnjaku na dnu police. Dakle, iverak može hranitsyane više od dva dana. Vrijeme zamrzivač za pohranu će biti do chetyrehmesyatsev.

Koprcati u kuhanju

Hrana ova riba prikazani su za uključivanje u prehrani pitanie.Oni obogatiti organizam s hranjivim tvarima, lako se probavlja.

Zdravlje dijeta jelo od listova pomoći pacijentu brzo vosstanovitsyaposle dugotrajno oboljenje ili u postoperativnom razdoblju. Myasoryby ima pozitivne učinke na dišnog, probavnog i kardiovaskularnog sosudistuyusistemy tijela.

Znanstvenici su otkrili da je visok sadržaj od buba-3 kislotomega ubrzati smrt stanica raka.

Meso ove ribe je vrlo sočan i nadmetanje. No, tijekom prigotovleniyamozhet pojavi neobičan miris, spriječiti nastanak kotorogomozhno skinula koprcati kožu. Kako bi se olakšao postupak prve snimiteso svijetlu stranu vage, a zatim odrezati glavu i ukloniti vnutrennosti.Posle zatim rezati rep i peraje, a zatim čvrsto vzyavshisza tamnu kožu u blizini repa rez, izvadite ga naglo.

Recepti za koprcati

Panirani Koprcati. Recept za par samog prost.Vozmite jaja,tukli ih, sol i papar, a zatim dodajte malo brašna. Dolzhnopoluchitsya tekuće tijesto konzistencije. Kusochkiryby umočen u tijesto i baciti u vruće ulje. Pržiti do smeđe.

Koprcati sa škampima. Nešto koprcati Fry prethodno sol, papar i posuti limunsok. Popržite sitno sjeckani luk, dodajte ga krevetki.Poluchennuyu mase ležao na roštilju, pospite sirom i pecite vduhovke za pet minuta.

koprcati gulaš. Fry iverak, zamorozhennuyumozhno pržiti bez odmrzavanja. Lay i popuniti sokaodnogo umaku od limuna, 50 g suhe vinoi zelenilo. Dobro izmiješati i kuhati na srednje minuta topline techeniiodnoy.

ogrjevna vrijednost

Ova vrsta ribe sadrži povećanu količinu proteina i masti neznachitelnoekolichestvo. 100g svježe list - 90 kcal. 100 g otvarnoykambaly sadrži 103 kcal i energetsku vrijednost pržene kambaly- 223 kcal na 100 grama masti koprcati u ovom obliku je značajno porastao, a njegova pretjerana uporaba u hrani povećava rizik od gojaznost.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
15.7	3	-	1.6	79,7	90

Korisna svojstva listova

Koprcati je jedna od komponenti gotovo sve ozdorovitelnyhdiet činjenicu da je nedvojbeno dokazuje da je riba ima ogromnymzapasom korisna svojstva. Meso sadrži mnogopoleznogo iverka i potpuno probavljena proteina dnevno vostrebovannogonashim tijelo.

Također je mnogo omega-3, sol fosfora.Takzhe uključuje: riboflavin, tiamin, piridoksin, pantotenska kiselina nikotinovayai. koprcati meso je vrlo bogata vitaminima B skupine (osobito B12), ima pozitivan učinak na zdravlje vitaminyD, E i A, koji su također prisutni u ovom ribom.

Korisni učinci na tijelu listova također pokazao da soderzhaniemv aminokiseline treonin, glicin, asparaginska i glutaminovoykislot. Aminokiseline su vrlo potrebne za osobu i oni ponizhatv metode kolesterola u krvi.

Izuzetno koristan za čovjeka koji se nalazi u uporište kalij, natrij, kalcij, željezo, cink, magnezij, fosfora i drugih minerala, mikro i makroelemenata da:

reguliraju metabolizam tekućine i elektrolita;
pomoći pretvoriti glukozu u energiju;
To je dobar građevinski materijal dlyazubov, kosti;
sudjeluje u formiranju hemoglobina u krvi;
osigurati djelovanje enzima;
poboljšava mišićni i mentalnu aktivnost.

ropstvo meso također Bogatoni joda, što pak povećava učinkovitost iimmunitet.

Koprcati ima još jednu zanimljivost - podizanje seksualnoevlechenie, sve zahvaljujući prisutnosti u sastavu afrodizijak. Takva svoystvoprisuschee samo određene vrste riba.

Jedenje mesa doprinosi koprcati u hrani odličan ukrepleniyunogtey i kosa, zahvaljujući vitaminima, mineralima i polinenasyschennymkislotam. Također ubrzava proces ozdravljenja.

Postupcima kao u kuhanje mesa tijela koprcati povyshaetuprugost kože i potiče dobro pomlađivanje tijela.

Za ljude koji kontroliraju težinu i voditi aktivan stil života, iverak je vrlo korisno, pogotovo ako ga kuhati na otkrytomvozduhe na rešetki. Uostalom, uravnotežen sastav riba će derzhatv obliku lik.

U zapisnik za prisutnost joda, kobalta i fosfor

Štetna svojstva se koprcati

Na prvom mjestu, list ne smije se koristiti za prehranu ljudi, stradayuschimallergiey proteina mesa te ribe. To također može biti u velikim kolichestvahnavredit ljudi koji imaju problema s jetrom i bubrezima.

Sjeti se da riba može apsorbirati štetne elemente iz vode, što može uzrokovati zdravstvene probleme, poput žive ili tyazhelyemetally. Dakle, morate biti sigurni o kvaliteti riba, koju su kupili. To bi trebalo biti mjesto gdje provode ekologicheskietesty, pokazuje zdravstveno stanje riba. Posebno vrijedi sleditza da, ako je meso će dati dijete.