Losos

proizvodi;

riba;

Losos, rod ribe iz losos obitelji. vytyanutovdlinu tijelo i više ili manje bočno stisnut, sužene njuški uvelike produžiti naprijed. Tijelo je prekriveno malim cheshuey.Spina plavkasto siva, strane srebrnkasti snemnogochislennymichernymi mjesta (mjesta su ponekad uopće ne), bryuhoserebristo bijela, tamno siva peraje. Dužina 50 -. 150 cm, težina 5 do30kg, ali u iznimnim slučajevima dosegne 45 kg ..

Losos, koji se nazivaju losos,To je selica riba. U roku od tri godine poslepoyavleniya rođeni ribe žive u slatkoj vodi i poetomuprichislyaetsya za slatkovodne ribe. Glavni udio predlagaemoyv prodaje riba losos, i razrijeđena postavlyaemyyiz skandinavske zemlje i Kanada.

Losos - vrlo popularan među gastronomicheskihgurmanov svijetu. Poznato je da je u Srednevekovelosos je popularan u europskim, škotski i avstraliyskihberegah. To je pripremljen u ljeto i suše i dimljeni bi zimu.Govoryat da ne postoji ništa više ukusna nego okus divlji losos, ali losos se uzgaja na farmama, više dostupni za tsenei dakle češći na tržištu. Divlji lososdostupen od veljače do kolovoza, dok je odrastao naferme mogu se kupiti tijekom cijele godine.

Odaberi uvijek najdeblji dio trupla - za comparisonwith rep je najviše blaga. Svježi losos je ružičasta oranzhevyytsvet, nije skliska na dodir, miris gotovo ne smeta.

Losos se može pohraniti omotan u hladnjak, noluchshe konzumira odmah kad je najviše svježe. Eslipokupaete svježa riba, izrezati na odreske ili fileta, vrijedno checking out, bilo da nije bilo prezamorozhena. Myakotdolzhna biti mekana i gusta, bez mrlja i bez vode.

Korisna svojstva lososa

Losos meso sadrži puno masti, ali uglavnom obrazomnenasyschennye masnih kiselina koje su korisne vliyayutna masnoće u krvi. Losos bogate kalijem i fosfora, ona također sadrži kalcij, magnezij, klor, željezo, cink, krom, molibden, fluor, nikal, vitamin B1, B2, C, E, PP i A.

kavijar lososa sadrži oko 30% proteina velike vrijednosti za životinjskih proteina i vrlo 10-13% probavljive masti. Kavijara bogata lecitin vitaminamiA, E, D i B grupe, fosfor, željezo i ostale mineralnymiveschestvami i organski spojevi neobhodimymidlya normalan razvoj organizma, stanice kože normalizatsiikrovyanogo tlaka i povećavaju hemoglobina. To je zato što kavijar proteini su pune i uglavnom otnosyatsyak proteina, kao što globulina, albumin.

kavijar masnoća ima veću vrijednost joda od masnoće mesa iste ribe, a sadrži u svom sostavebolshoe broj vrlo koristan polinezasićenim zhirnyhkislot. Mast sadrži veliki broj jaja "dobro"Kolesterol: 1,5 do 14%, lecitin 1.0 do 43%, kao vitamina A, B, D i C. proteina i masti, crveni soderzhaschiesyav goveđeg korisni za oporavak stanica inormalizatsii krvnog tlaka. Crveni kavijar Ne sadrži štetne ugljikohidrate i masti. Zanimljivo je da su soderzhaschiesyav tele hranjive tvari brzo u kožu, spriječava proces starenja i vosstanavlivayaporazhennye područja.

Riblje ulje prvenstveno štiti arterije, "razzhizhayakrov" baš kao i aspirin, čime predotvraschayaobrazovanie krvnih ugrušaka, što može dovesti do srčanog udara potezima. Takva mast također snižava krvni tlak u krvnim trigliieridov potencijalno opasnyhzhirov povećava kolesterol dobar Vrsta HDL, regulira rad srca, čini stari boleegibkimi arterija i pomaže blokirati upalne procese koji uzrokuju artritis, rak, psorijaza, dijabetes i obscheenarushenie radne stanice.

Istraživanja su pokazala da omega-3, koji se u velikim količinama, koje su sadržane u lososa, mogutvozdeystvovat biološku starenje čovjeka. Etiveschestva spriječiti skraćivanje uchastkovhromosom kraj, telomere, a time usporava proces starenja.

Masne kiseline imaju pozitivan učinak na golovnogomozga stanica, pomaže u sprečavanju razvoja problema s pamyatyui pažnje zbog starosti ili bolesti.

Pokusi na laboratorijskim miševima također pokazuju chtoratsion hrane bogato u omega-3, prolazi prodolzhitelnostzhizni trećinu.

U zapisnik za prisutnost kroma

Opasni svojstva lososa

Losos obrađuje opasnyhhimicheskih može sadržavati spojeve kao što su arsen, živa, itd dioksinyi Te tvari djeluju na opojni organizm.Takoy losos nije poželjno imati trudna, pa LikeThis riba sadrže toksine koji prodiru ne samo majčine krvi, ali u krvi djeteta. Upotreblenielososya također može uzrokovati promjene u odraslom mozgu osoba s Harvarda kažu znanstvenici.

Sirova losos je nositelj mora parazitov.Zachatuyu oni uništavaju samu ribu, a može naškoditi chelovecheskomuorganizmu.