Piletina

proizvodi;

ptica;

Prvi kokoši, pojavio se u carskoj Rusiji ili ruski imenovalisprostye. Pijetlovi imala dobro razvijenu krasnyygreben i iste naušnice na bočnim stranama glave, zolotistoeoperenie na vratu, tamno crvene ili zapušten-crveni perje, vatrena boja stražnji dio leđa s metalnom-zelenymotlivom velikim srpa dreadlocks. Piletina je nebolshoygreben i imala skroman kuropatchatoe zastavica burovatogotona taman oznake na leđa i vrat crvenkaste risunkomna.

Poput svojih divljih predaka, kokoši žive dane na zemlji. Cijeli dan su proveli na nogama, tako da su njihovi udovi sootvetstvuetstroenie. Cijeli njihov život, osim noću, povezana sa zemljom. Snažne noge su spas otpresledovateley. Nisu zadovoljni s hranom koji ostaetsyana tlo, kokoši sa svojim jake noge razryvayutpochvu, pronalaženje odgovarajućih hranu za sebe - crvima, ličinkama, klijanjem sjemena. Oni također slomiti sebeyamki kupanje biste dobili osloboditi od pesky nasekomyh.Nakonets, noge su instrument zaštite: pijetlovi imeyutsyana bobina istaknuo uspaljen spurs, oni nanosyatdrug druge udarce tijekom borbe.
Pilići se provode u grmu korova, u prolazu između slozhennymibrevnami - drugim riječima, u vrlo sigurnom mjestu samo na zemle.I noći piletinom leti u kokošinjac: tamei manja opasnost (opet navika dikihpredkov).

Korisni kvalitetni i vrijedni profit već udikih pilići su pripitomljene na poboljšanje različite smjerove. mnoge pasmine su dobili, razne pojave i nejednakom-hozyaystvennomuznacheniyu. Trenutno, on je razvio tri napravleniyaproduktivnosti piletina: jaje, meso i meso-jaje, iliobschepolzovatelnoe.
pasmine kokoši jaja imaju najveću proizvodnju jaja, malu težinu, živahan temperament. Oni su dobro kormyatsyana Paddock, imaju dobre ulaska u produktivnu dob. Molodnyaknachinaet proizvodnja jaja u 4 mjeseca starosti. Chelovekkuritsu promijenila do neprepoznatljivosti: bankivskie kokoši dao 10-30yaits godinu, moderne pasmine - više od tri stotine.

U svijetu postoje mnoge pasmine kokoši, razne povidu, boja, osobine i uzgoj napravleniyuispolzovaniya. Različite pasmine jaja imaju različite boje, kao što su bijela, smeđa, zelena, plava, crvena (vidi piletina jaje.). Trenutno evropeyskomstandarte Perad registrirano oko 180 vrsta kur.Odnako kao cjelina na svijetu postoji još mnogo toga.

S ekonomske točke gledišta i prirode pasmine osnovnoyproduktsii mogu se podijeliti u tri glavne skupine: jaje stijena, jaja i meso pasmina i mesne pasmine.

Hen potrebno je odabrati oči i nos - to je glavni odbor povarovvseh puta i narode. Čim se osjećaju čak i slabiji zapahtuhlyatiny, odustati od kupnje. I pažljivo razmotriti vneshniyoblik lešinu - to je moguće samo u potpuno transparentan pakiranja, tako da je piletina umotana u šarene pakete, ne plaćaju vnimaniya.Pravilny chickabiddy brojlera moraju imati dobro razvijene mišiće, zaobljene grudi bez kostiju isticao oštro kobilicu i blijedo rozovoemyaso. Pogledajte koji nije bio oguliti sa sivim i ružičasto-žuto ottenkombledno.

Kalorija piletine

Piletina je jedan od tipova prehrani meso, njegova kaloriynost- 190 kcal na 100 g proizvoda. 100 g kuhanog pilećeg mesa soderzhitsya137 kcal, a 100 g pečenje - 210 kcal. Kalorija pari kuritsy- 164 kcal. Pod uvjetom da umjerena konzumacija pilećeg mesa neprineset naškoditi lik.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
14.7	15.7	13.9	1.77	52,7	190

Korisna svojstva piletine

Pile je bogat proteinima, linoleinske kiseline, kotorayastimuliruet imunološkog sustava, vitamina A, B1, B2.

Piletina sadrži vitaminV6, tako dobro za srce, kao i mnogi belkai glutamina, koji su stimulanse tsentralnoynervnoy sustav i ojačati tijelo.

Piletina meso sadrži i niacin vitnamin - lekarstvodlya živčanih stanica. Ovaj vitamin podržava deyatelnostserdtsa, regulira kolesterol i uchastvuetv razvoja želučanog soka.

Korisnost piletine ljudi su poznati za dugo vremena. NaVostoke, Koreja posebno kokoši izdrevleschitaetsya ljekovitom prehrambenog proizvoda i sredstvomdlya učinkovitu prevenciju gerijatrijskih bolesti. Doista, piletina sadrži mnogo manje masti nego recimo, govedina ili svinjetina,i lako apsorbira u tijelo.

Protein sadrži ugljikohidrate, proteine, minerale, vitamine i B aminokiselina koje chelovecheskiyorganizm sama ne može sintetizirati. Krometogo da hranjiv proteina, i ima zaštitnu svoystvami.Onsoderzhit lizozima, koji ubija mikroorganizme i otapa, uključujući i truljenja. Za duljeg proteina za pohranu zaschitnyesvoystva izgubljen. A ova jaja postaju neprigodnymidlya potrošnje.

Kurinoeyaytso to je jedan od najvrednijih hrane, vrijedan, što će ljudi znaju o tome koliko je to moguće bolshe.Ono se sastoji od proteina, žumanjka i ljuske. To komponentypolezny oba zajedno i odvojeno.

Jaja sadrže 12 bitne vitamine. Na primjer, posoderzhaniyu vitaminaD jaje je samo na drugi riblje ulje. Mineralnyeveschestva kao - fosfor, magnezij, mangan, kobalt i željezo u jajetu steći optimalni omjer.

Žumance je bogata proteinima, vitaminima, lipidima, i druge tvari. Ljuska 90 također uključuje izkaltsiya%. Žumance sadrži lecitin, pozitivno vliyayuschiyna na metabolizam masnoća u tijelu. Samo žumančanom obagoschenprakticheski sve vitamine, među kojima vitaminD. Nedostatak ovog vitamina u tijelu može privestik rahitisa, promjene u živčanom sustavu, oštećenja zubi. Imennopoetomu djeca, pedijatri propisuju žumanjak neskolkoraz na tjedan obyazatelngom reda.

Rekord prisutnosti sumpora

Štetna svojstva piletine

U pileće meso sadrži histamines, pa je moguće alergija.

Salmonela se u piletini polovicama 22 zemlje-članice EU. U prosjeku, 15,7% su zaražene peradi, iako su podaci također se razlikuju. U 17 zemalja vrste salmonele mesa obnaruzheno2, koji uzrokuju veliku chastzarazheny salmoneloze u ljudi.

Bakterije u pilećem mesu, prijeteći zdorovyacheloveka ako je meso temeljito teplovoyobrabotke ili ako bakterije inficiraju druge proizvode.

Ne zaboravite da je kut je tretirana s klorom, „hraniti” antibioticima, punjena konzervansa i uvelo ih negativno otrazhaetsyana ljudskom tijelu, što uzrokuje niz bolesti, pa vybirayakuryatinu ottdavayte sklonosti peradi.

Kontraindiciran pileća ljudi s individualnom neperenosimostyubelka. Također se ne preporučuje jesti dimljeni ili pržena piletina s zapovyshennogo sadržaja kolesterola u njemu, jer to može privestik aterosklerozai začepljenja krvnih žila.