Piletina

proizvodi;

ptica;

opći opis

To pilić je pijetao i kokoš, ili bilo koja druga ptica obitelji kuroobraznyh.Samy česte i obilne vrste - domaća kokoš. Vzavisimosti pasmine pilići mase može biti u rasponu od 1,5 do 5 kg. Pijetlova Kokoši tipično teže prosječno po 1 kg. Pri karlikovyhporod težina kreće u rasponu od 500 grama do 1.3 kg.

Cocks su šarene, bujna perje, izdužena u rayonehvosta i vrata. Još jedna razlika - koštunjave izbočine na nogama, taknazyvaemye potiče. A pijetao i kokoš su jasno vidljivi grb bradom. U pilića češalj i wattles su manje izraženi i obojana vtelesny boje. Pen boja može biti raznolik.

Vrlo je vjerojatno da su preci kokoši su bankivskie divlje kokoši koje žive u Aziji. Povratak u ranim spisima Darwin govorio o odomashnivaniikuritsy oko 2000 godina prije Krista Sada, istraživači kažu da je taj proces počeo mnogo ranije u Kini i jugoistočnoj VostochnoyAzii (oko od 6000-8000 prije Krista). Sljedeći kokoši rasprostranilisna Bliski istok, a potom u starom Egiptu, a početkom antichnoyepohi i Grčke. Evanđelje spominje uzgoj nesilica još uvijek vIudee Pilatom tijekom vladavine.

U ruskoj kulturi, kokoši su važan element, oni vstrechayutsyav priče, izreke i drugih književnih djela ( „Tsyplyatpo prije nego što su se izlegli”), narodne pjesme ( „Chicken Fried”).

Kako odabrati pravi pile? Oni trebaju biti razvrstani prema zapahui izgled. Ako je mrtvo tijelo čuje barem malo miris, nije potrebno kako bi stekli takvu kokoš. Piletina treba bytbledno ružičasta, a koža - blijedo žuta s ružičasto primjesa, ali u svakom slučaju, nije siva ili plavkasto boja. Piletina yavlyaetsyanaibolee koristan i produktivan peradi, to je razrijeđen i radimyasa jaja, atakzhe za dolje i pero.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
18.9	7.2	0.5	0,9	70,5	138,5

Korisna svojstva mesa pilića

Sastav i prisustvo hranjiva

Piletina meso, kao iu piletinameso sadrži veliku količinu proteina, koji utječe na formiranje i razvoj kostiju mozga-postoji dovoljna količina linolne kiseline koja yavlyaetsyaprekrasnym immuniteta- elektrostimulator može biti odličan istochnikomvitaminov ,E,C,PPi grupa B vitamini

Pileće meso ima blagotvoran utjecaj na srce (zbog vitaminaB6), Stimulira središnji živčani sustav (akcija okazyvayutbelki i glutamin), pomaže razvoj želučanih sokova i regulirovkeurovnya kolesterola.

Također u piletine sadrži elemente kao što su cink, kalij, fosfor, zhelezoi višestruko nezasićenih masnih kiselina, koje su nužne za sprječavanje infarktamiokarda, ishemične bolesti srca, udar.

jer Pileće meso sadrži vrlo malo masnoće, smatra se da je dijetetski dobro apsorbira, što je optimalna kad bolesti probavnog trakta, pretilost, dijabetes. Na Istoku se koristi i kao profilakticheskoesredstvo starosti bolesti.

Pilići se jedu s povrćem, kaša i kiseli krastavci.

Štetna svojstva mesa pilića

pileće meso može biti štetno samo kada podverglinepravilnoy toplinske obrade, budući da je kokoš može biti gistaminyi Salmonella. Također, ako je meso ispravno pohranjen, njegova Nepotrebno jesti.

Osim toga, to je vrijedno pamćenja da je u previše velikim količinama nesovetuyut ni jesti pileći prehrane. Posebna opasnostpredstavlyaet oguliti piletina. Prije svega, to je samo po sebi dovolnozhirnaya. Također Pečena naime znachitelnoekolichestvo tvari koncentrirane u kožu, štetno, Kancerogeno tijelo. Osim toga, histamin, koji je dio kože, može uzrokovati allergicheskiereaktsii. Međutim, ako ćemo koristiti sve mjere opreza na vrijeme, piletina, naravno, učiniti nikakvu štetu.

Jedina kontraindikacija za uporabu pilećeg mesa schitayutsyanekotorye urolitijaze.