Sardina

proizvodi;

riba;

Mala morska riba, 15-20 cm dugi, rijetko do 25 cm, iz obitelji haringe. Sardina nekoliko tolscheseldi. Leđa joj plavo-zelene, strane i bryushkoserebristo bijelom. Gill pokriti sa zlatnim otlivomi izbrazdan s tamnim prugama, poput zrake raskhodyaschimisyaot donji i stražnji rub toga.

U dnevnoj jer je to jedan od najljepših riba: spinemozhno vidjeti plime više duginih boja. Lifestyle sardine slabo razumio: poznato je samo da je sardina iz dubine mora u ljeto odlazi u beregamstran nalazi na obalama Atlantskog oceana vrlo kratko vrijeme, a onda opet nestane.

Korisna svojstva srdela

Sardina lako probavlja bjelančevine i za grafički prekrasnymistochnikom. Sardina sadrži veliku količinu fosfora, jod, kalcij, kalij, natrij, magnezij, cink, ftora.Sardina daje tijelo, barem 2 puta bolshekalory od bijele ribe. Razliku zasićenom zhirovzhivotnogo podrijetla nezasićenih masti iz ribe schitayutsyanaibolee korisno.

Prema znanstvenicima, to je obitelj masnih kiselina omega-3 koji se nalazi u ribi, spriječiti kardiovaskularne sosudistyhzabolevany, smanjiti rizik od krvnih ugrušaka u krvnim žilama, kao i poboljšati protok krvi u kapillyarah.Ochen korisnih sardine trudnice.

Postoje dokazi da jede masnu ribu oslablyaetnekotorye simptome psorijaze, poboljšava vid i funktsiimozga. Sardina sadrži kompleks vitamina, posebice vitaminD. Riblje ulje je 5 puta učinkovitiji od biljnih ulja, snižava kolesterol u krvi. Masti nahodyaschiesyav riba jetre, bogata vitaminima A i D. Fish mišićno tkivo sadrži vitamine, pomažu tijelu apsorbirati bjelančevine.

U srdele kuhani visoko u koenzima Q10, koji je snažan antioksidans i poznat svoeypolzoy za imunološki sustav.

U posljednjih nekoliko godina, sve veći broj poruka, u kojem se navodi da jede masnu ribu (losos, skuša, haringa,sardine i bakalar) Štiti od astme. To je zbog djelovanja zhirnyhkislot Omega 3 ima protuupalno, i magnezija. Dokazano je da su ljudi u tijelu koji nizokuroven magnezij, su najviše osjetljivi na napade astme.

Nedostatak u omega-3 masne kiseline često povezanih bolesti kao što su rak, reumatoidni artritis, ateroskleroza, itd slabostimmunnoy sustava. Nikotinovuyukislotu i sardine sadrži vitamin D, koji su također važni faktoromozdorovleniya kosti i središnji živčani sustav i sposobstvuyutusvoeniyu.

Srdela proizvode ukusne čuva u masle.Myaso ima dobar ukus, soderzhitbelok masnoće. Svježe srdele su pogodni za juhe, variva zharenyhi. Suhog mesa je sivo-belogotsveta, suhovatoe- pržena - nježan, sočan, s okusom harakternymkislovatym. Hranjiva juha postaje prozirna.

U zapisnik za prisutnost kobalta, fosfora