Đumbir

proizvodi;

Đumbir (lat Zingiber.) - je višegodišnja biljka gomoljasto rasprostranennoev tropi u zemljama kao što su Indija, Japan, Kina, Cejlonu i središnjem dijelu Amerike. Đumbir začini iyavlyaetsya odnosi se na jedan od prvih začina su donijeli u Europu iz Vostoka.V korištenje su gomoljasto postrojenja.

Povijest uporabe i širenja

Više od 3000 godina, ova biljka se smatra ljekovito za mnoge bolesti, te u istočnoj vedskoj medicini za njega ukorijenjene stanje universalnogolekarstva. Za prvi put počela rasti đumbir u sjevernoj Indii.Imenno tamo, zahvaljujući Feničana, ovaj začin došao zemliSredizemnomorya. I u arapskim trgovcima širiti đumbir SevernuyuAfriku i Kina. U europskim zemljama, đumbir je u srednjem vijeku toliko vole njegovih stanovnika, na ulicama, gdje su prodali začin, čelik i poziva - đumbir, odnosno đumbir.

vrste đumbira

Đumbir ima veliku mnoge sorte, od kojih je svaka drugačija:

boja,što je koža, dok je unutarnji dio kada rezati. Ponekad boju kozhurykolebletsya od bijele do žuto-smeđe, a srž - od svijetlo zheltogodo gotovo naranče. Vrlo egzotične gomolji razrezemogut su svijetle zelene boje s bogatim plavim venama;
mirisĐumbir može imati miris svježe trave, limun ili kerozin;
u oblikua dužina gomolja đumbir može biti u obliku ruke s prikupljenim prstima, šaci, mogu biti zaobljeni, plosnati ili izdužene rizoma.

No, bez obzira na oblik, boju i miris đumbira je uvijek harakternyyzhguchy okus. U prodaji dobivenih na plantažama đumbir, popadaetv svježi kiseli, sušeno ili samljeti u prah od rizoma, kao i eterična ulja.

Metode skladištenja đumbir

Imajte svježeg đumbira ne smije biti više od 7 dana u općoj hladnjak podjele, i suši - ne više od 4 mjeseca. Kada zamorazhivaniiimbirya ne bi trebalo spriječiti ponovno zamrzavanje, inače teryaetsvoi svojstva. Čuvati korijen pri niskim temperaturama može biti techeniineskolkih mjeseci.

Kalorija đumbir

100 g sirovog korijena đumbira sadrži 80 kcal i 100 g suhogoimbirya - 347 kcal. Korištenje ovog proizvoda u velikim kolichestvahmozhet uzrokovati dodatnih kilograma zbog povyshennogosoderzhaniya ugljikohidrata.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
9.1	5.9	58,2	4.8	9.4	347

Korisna svojstva đumbira

Suptilnosti korištenje đumbira

Kada se koristi svježi korijen đumbira mora oguliti ochischatochen tanka, jer maksimalna kolichestvopoleznyh tvari sadržane u gornjem sloju. Također, imajte na umu da određeni zapahimbirya lako apsorbira u površinu drva, pa egoizmelcheniya koristiti keramički ili stakleni razdelochnyepoverhnosti i metalne rende.

đumbir čaj

Čaj sa đumbirom pokazuje slabovidne osobe probavnog sustava (mučnina, zatvor, probavne smetnje) i napade bolova u želucu kad se daje gastrite.Beremennym liječnici prilično slaba đumbir čaj uz žestoko iprodolzhitelnom toksikoza. Isto kao čaj ukrepitimmunitet i pomaže smanjiti temperaturu i ukloniti bolove u myshtsahpri bolesti virusne gornjih dišnih puteva, bronhitis igrippe. Antioksidans učinak čaja đumbira omogućuje ochistitorganizm od nakupljenih toksina, otrova i time normalizovatobmen tvari i krvnog tlaka. Čaj neobhodimo1-2 čl. žlice svježe ribanog đumbira na finom većih preliti kipuće vode (200 ml) i kuhati na laganoj vatri uz tijesnim poklopcem kroz 10 minuta. Tada bi više infuzija piti oko 5-10 minuta. Prije uporabe, dodati 1-2 sata. Žlica tekući meda.Upotreblyat vruće, a ne ostaviti za sljedeću prijem.

đumbir liker

Mogući buduće korištenje đumbira kako bi alkohol tinktura da kada dlitelnomnastaivanii imaju više koncentrirani pripravak. Oni se koriste dlyaochistki krvi, gubitak težine, poboljšanje oštrine vida i polovyhorganov rade muškaraca i žena, kao tonik pod umstvennyhi vježbe. Za pripremu klasični imbirnogonastoya potreban svježi đumbir (400 g) rešetkom, vylozhitv bocu i ulijte litru votke. Uliti smjesu bi trebao biti na tamnom mjestu dva tjedna, trese svaki dvadnya putem infuzije. Gotova tinktura je potrebno za odvod i istisnuti đumbir. Chtobypridat slatkoća, možete dodati šećer ili med. Ekstrakt Neobhodimodo hrana piće 2 puta na dan kroz 1 h. Spoon je razrijeđen u 50 ml vode.

Ulje đumbira

Eterično ulje đumbira je naširoko koristi u kozmetici, aromaterapija masaža, kupke i obloge. Kada se primjenjuju izvana na učinak zagrijavanja ulja imbiryaokazyvaet na mekim tkivima, poboljšava cirkulaciju krvi, smanjuje u mišićima i zglobovima. Kada se koristi u maslodaet antipiretik i analgetski učinak, povećava apetit inormalizuet probavu. đumbir eterično ulje pare na ulje plamenik na primeneniiego imaju sedativni učinak, podiže djeluje kao konzervans za vrijeme epidemija i epidemija gripe ARI. Ispolzuyaimbirnoe ulje, potrebno je razrijediti u omjeru 1: 2 s neutralnim drugimibolee ulja, kao što je laneno.

terapijska primjena

Prilikom odlučivanja za korištenje korijen đumbira u ljekovite svrhe, trebali biste se konzultirati sa svojim liječnikom, jer sovmestimostietogo proizvoda sa trenutnim stanjem bolesti. Također đumbir ga priprimenenii s lijekovima može povećati njihove akcije uzrokovati nepopravljivu štetu na tijelo.

Štetna svojstva đumbira

Ukupno đumbira na low-alergijske svojstva iprakticheski ne posjeduje kontraindikacije.

Đumbir čaj je kontraindiciran u trudnica tijekom drugog tromjesečja, gipertonikamvo vremenu krize i ljudi u razdoblju od akutnih bolesti probavnog sustava. Efirnoemaslo zbog visoke koncentracije tvari je kontraindiciran u djece dosemi godina.
Đumbir u bilo kojem obliku kontraindicirana u osoba s poremećenom rabotypochek i infekcije mokraćnog sustava, upalnih procesa, kao i na privyyavlenii pijeska ili kamena, s različitim vrstama hepatitisa krovotecheniyahi.

Pretjerana konzumacija đumbir može dovesti do povraćanja, ponosui manifestacija alergijske reakcije na koži.

Informativni Video o glavnoj začinom drevne Kine i Indii.Okazyvaetsya, bez njega se ne može učiniti bilo jedan obrok, koji se dobiva Nastola oba vladara i pučana. A vi ćete naučiti kako proširiti ovu nevjerojatnu korijen cijelog svijeta i kakego koristi danas.

Vidi i svojstva ostalih proizvoda:

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan