Sleđica

proizvodi;

riba;

sleđica

Baltic haringe, podvrsta riba haringa obitelji. Duljina 20 cm (37 cm, rijetko - div haringe) težine do 75 g. Herring živi do 6-7 godina. Sleđica razlikuje od manje atlanticheskoyseldi kralješka (54-57). To baltiyskayaforma (podvrsta) Atlantik haringa.

Herring - tipična plava riba koja živi i hrani se zooplanktona tolschevody uglavnom melkimirakoobraznymi, ali ne odbacuje ličinke ili malkovryb. Div stremlingi jesti haringe ne samo ista, ali čak i bodljikav sticklebacks.

Herring nastanjuju Baltičko more na istoku Datskogoproliva, živi u vodi niske slanosti, vstrechaetsyainogda au nekim slatkovodnim jezerima Švedskoj. Salaka- glavna hrana riba u Baltičkom moru, dayuschayaokolo polovica ukupnog ulova, proizvedene u tom spremniku.

Herring ribe malo pažnje, no evropeytsytsenyat okus, koristeći sprat za prigotovleniyakopcheny, krumpir i konzervirana. U Nizozemskoj, čak iu malim riba chestetoy organizirati godišnji festival, glavno jelo koje se prirodno salaka.Tak ona je nacionalno jelo švedski i ruski haringe finnov.V najviše poznajemo kao kopchenoeblyudo zove u nekim područjima jednostavno „sitna dimljena riba”.

Korisna svojstva baltičke haringe

Sleđica sadrži do 23% masti i 28% proteina onayavlyaetsya dobar izvor vitamina A, D i B12, B1, B2, C, E, PP, sadrži takav makro i mikro-namirnicama kao što su kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor klor, sumpor, željezo, cink, jod, bakar, mangan, krom, fluor, molibden, kobalt, nikal.

Pripravak haringa proteini su esencijalne amino kiseline, kao i masnih kiselina omega-3.

Mali haringe, staviti nekoliko dana u rassolsrazu nakon ulova. U dva tjedna njegov novi perekladyvayutv slanom vodom, a zatim staviti u bačve redovima uzhebez tekućina, polijevanje gruba sol s pryanostyami.Ee u dobi od četiri mjeseca na + 4C i bez rezanja poslati na prodaju.

Rekord prisutnosti kobalt

Opasni svojstva baltičke haringe

U uporabi slanoj haringe biti vrlo oprezni da ne zlostavljaju, jer sol zadržavanje vode u tijelu, što može dovesti kdopolnitelnoy opterećenje na organizam. Prije svega, otnositsyaeto za osobe s bolesti bubrega, visokog krvnog tlaka, sklonnostyuk edem.

Izbor ove ribe može biti upitna u smislu ekologichnosti.Baltiyskoe moru - jedan od najzagađenijih industrijskih othodami.Poetomu u Baltičkom haringe se često nalaze u viškom dopustimyyuroven dioksidina sadržaja.

Video otkriva tajne jednostavnim i jednostavan način mariniranja sprat. Zanimljivo je da je na isti način možete marinirati i druge vrste riba, poput papalina, haringa i skuša

Vidi i svojstva drugih riba:

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan