Haringa

proizvodi;

riba;

Herring - vrsta riba iz obitelji haringe (. Srdeljke lat) .Telo, bočno stisnut, s nazubljenim rubom trbuha. Cheshuyaumerennaya ili velika, rijetko u redu. Gornja chelyustne izdao dno. Roth umjerena. Zubi, ako ih ima, rudimentarno i ispuštanjem. Komuniciranje umerennoydliny fin i ima najmanje 80 zrake. Leđna peraja od bryushnymi.Hvostovoy peraje rašlje. Ovaj rod otnositsyabolee 60 vrsta, raspoređenih u morima umerennogoi vruće, a dijelom hladna zona. Neki vidychisto more i nikad se u slatkoj vodi, drugieprinadlezhat s migratornim ribljim populacijama i mrijesta uključuje olupine. Hrana haringe sastavljena od raznih malih životinja, osobito malih rakova.

Imajte haringe (slani i ukiseljene) rekomenduetsyav tamnom hladnom mjestu. Pod djelovanjem svjetlosti, vozduhai haringe vlage masnoća postaje upaljen okus - oksidira.

Korisna svojstva haringa

Haringe lako probavljaju i prekrasnymistochnikom protein, on također sadrži veliku količinu fosfora, jod, kalcij, kalij, natrij, magnezij, cink, 100 g ribljeg ftora.Vsego sadrži pola dnevne normybelka. Masna riba kao što je losos ili haringa, dati svoje tijelo najmanje 2 puta više kalorija od bijele ribe.

Za razliku od zasićenih životinjskih masti, nezasićenih masti iz ribe se smatraju poleznymi.Po Prema znanstvenicima, to je obitelj masnih kiselina omega-3 koji se nalazi u ribi, spriječiti kardiovaskularne sosudistyhzabolevany, smanjiti rizik od krvnih ugrušaka u krvnim žilama, kao i poboljšati protok krvi kapillyarah.Ochen korisno u morske ribe trudnice.

Spreman zrelo haringe sadrži do 25% masti, proteina, okolo20% vitamina B12, PP, A i riblje D.V sastav proteina obuhvaćaju esencijalne aminokiseline.

Postoje dokazi da jede haringe slabi nekotoryesimptomy psorijaze, poboljšava vid i funkcije mozga.Morskaya riba sadrži kompleks vitamina, chastnostivitamin D. Riblje ulje 5 puta učinkovitiji rastitelnyhmasel, snižava kolesterol u krvi. Masti se nalaze u ribljem jetre, bogat vitaminima A i D. Riba Myshechnayatkan sadrži vitamine, proteine pomoći organizmuusvaivat.

Istraživanje je pokazalo da povećava sadržaj haringe tijela tzv „dobar kolesterol” -lipoproteinov visoke gustoće, koja za razliku od „lošeg kolesterola” aterosklerozai značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Osim toga, Lindquist otkrili da veličina haringe zhirumenshaet masnih stanica - adipocita da sposobstvuetsnizheniyu rizik od dijabetesa tipa II. Seledkatakzhe smanjuje razinu serumskih produktovokisleniya, odnosno sadrži antioksidanse.

U posljednjih nekoliko godina, sve veći broj poruka, u kojem se navodi da jede masnu ribu (losos, skuša,haringa, sardine i bakalar) Štiti od astme. To je zbog djelovanja zhirnyhkislot Omega 3 ima protuupalno, i magnezija. Dokazano je da su ljudi u tijelu koji nizokuroven magnezij, su najviše osjetljivi na napade astme.

Nedostatak u omega-3 masne kiseline često povezanih bolesti kao što su rak, reumatoidni artritis, ateroskleroza, itd slabostimmunnoy sustava. Herring sastoji nikotinske kislotui vitamin D, koji su također važni faktoromozdorovleniya kosti i središnji živčani sustav i sposobstvuyutusvoeniyu.

Štetna svojstva Herring

Jesti haringe biti oprezan, jer ovaj produktsolony. Jedan gram soli mogu svyazatdo 100 mililitara vode. Dakle, ne uvlekatsyaselodkoy ljudi s visokim krvnim tlakom, edem, boleznyamipochek.

Tako je u mladoj haringe malosolonoy sadržavala 6.3 grammovsoli i solju - 14,8 grama na 100 grama produkta.Pri zasićenja tkiva i krvnih žila u tijelu povarennoysolyu viška vode događa i to dovodi do preopterećenja svih organa. Srce počinje rabotats veće opterećenje, i bubrega - intenzivno izbytochnoekolichestvo uklanjanje vode i soli. Dakle, ne redovito zloupotreblyatseldyu čak i zdravi ljudi.

)