Štuka

proizvodi;

riba;

Pike -genus slatkovodne ribe, samo jedan u semeystveschukovyh. Duljina štuke može doći do 1,5 m, a 35 kg massoydo (obično do 1 m i 8 kg). Torpedo tijelo, velika glava, široka usta. Oblaganje promjenjiva, zavisitot okruženje: ovisno o prirodi i stupnju razvitiyarastitelnosti može biti sivo-zelenkasto, sivo-žuto, sivo-smeđa, tamnija leđa, strane s velikim iliolivkovymi smeđe mrlje, koje čine poprečne peraje polosy.Neparnye žućkasto siva, smeđa s tamne mrlje, u paru - narančasta. U nekim jezerima tamo serebristyeschuki. Očekivano trajanje života pojedinaca mozhetdohodit do 30 godina.

Pike, vrlo proždrljiv predatora. Oniv hrane se uglavnom ribom (pramen kose, smuđ,klenovi)

Distribuiran u slatkim vodama euroazijskih i Sjeverne Ameriki.Zhivot obično u priobalnom pojasu, u vodi grma, ili duguljaste vneprotochnyh vodama. U rijekama, jezerima, ribnjacima Pike vodi sjedilački način života. To također može vstrechatsyai u osvježene dijelovima mora - na primjer u Finskoj, Rizhskomi Kurski zaljev, Baltičko more, Azovsko more Taganrogskomzalive.

U prirodnim vodama Pike ženke počinju razmnozhatsyana četvrti, barem u trećoj godini života, a mužjaci -ON peti. Mrijesta štuke događa na 3-6 ° C, odmah nakon topljenja leda, u blizini obale u glubine0,5-1 mjerač. Tijekom mrijesta, ribe idu u plitkoj prskanja vode bučno. Obično se mrijeste prvi dođe samyemalenkie pojedince, a posljednja - najveća. U etovremya štuka drže u skupinama: 2-4 mužjaka po ženski, u blizini velikih žena - 8 muškaraca.

nekoliko vrsta ribolova koristiti za ulov štuka, od kojih je najčešći - ulov na spinning.Pri lov na vrti mamac za štuku ispolzuyutsyatakie dotiče kao crankbaits, silikonske ribe, kopiranje, Twisters, raznih blosny.

Najbolje kulinarske osobine imaju srednje štuke vesom2-2,5 kg-njihovo meso mekše i ukusnije od mesa velikih štuka.

Kalorija štuka

100g svježeg štuka samo 82 kcal. Smatra dijetetski proizvod s visokim proteina i niskim sadržajem masti, koji je bezopasan, možete koristiti za ljude koji su pretili, važno je nepereedat. Isto vrijedi i za kuhana štuke, u kojoj su svi 98kKal. Međutim, 100 g prženih štuke sadrži 122 kcal. Proizvod ne zhelatelenk korištenje u velikim količinama za one koji gledaju svoje figure.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
18.5	1.1	-	1.2	79,3	82

Korisna svojstva štuka

Niske kalorijske mesa štuka 84 kcal sadrži malo masnoća smatra dijetetski proizvod.

štuka meso sadrži snažan prirodni antiseptik, kotoryepomogayut nam u borbi protiv bakterijskih infekcija iukreplyayut imunološkog sustava. Stoga meso štuke schitaetsyaotlichnym znači sprečavanje gripe. Pike otnositsyak nemasno vrsta riba i njegova mesa se preporučuje za dieticheskogopitaniya.

Pike bogate kalijem i fosfora, ona također sadrži kalcij, magnezij, natrij, sumpor, željezo, cink, jod, bakar, mangan, krom, fluor, kobalt, nikal, molibden, kao vitamina B1, B2, B6, B9 , C, E, A, PP.

Konzumiranje obroka štuka ispunjava tijelo chelovekavitaminami Grupa B. Ako štuka u drugačijem obliku - pržena, kuhana, pečena ili punjena - regulyarnoprisutstvovat će biti na stolu, to je puno snizitrisk od srčanih aritmija.

Pike - dostojan predstavnik ribolov bratstva i vsegdazhelanny proizvoda u našoj kuhinji. Pike schitaetsyadieticheskim meso, jer sadrži male kolichestvozhira - ukupno do 3%. Liječnici ga preporučuju za zhelayuschihpohudet ne oporavi. Osim niske kalorijske mesa ispunjen štuke protein koji se probavlja namnogolegche od životinje. Stoga je posebno korisno kushattakoe meso za osobe koje pate od bolesti želuca.

To nije dobrodošla su stari Rimljani, ali da ide iz sovremennyhanglichan. Posebnu popularnost uživa među francuskim žena, koje se koriste za praćenje lik.

Pike - mesnat, može se koristiti za prigotovleniyakotlet, quenelle, tion, peciva, kao i za farshirovaniya.Poslednee posebno povoljno jer koža horoshosnimaetsya štuke „čarapa”. Dobar ukus razlikuje takzhekushanya štuke pržena ili pečena s umakom.

Rekord prisutnosti kobalt

Štetna svojstva štuke

Meso ove ribe na području nutricionista nisu našli tvari koje su potencijalno opasni za ljudsko zdravlje. Naprotiv, to se smatra potpuno hypoallergenic. Ribiči i nutricionisti sovetuyutobraschatsya pozornost samo na mjestu gdje je uhvaćen ribe.

No, imajte na umu da meso meso se taloži najviše raznyhopasnyh tvari koje mogu biti opasne za kuhanje izschuki koji je uhvaćen u zagađenim vodama. Etoryba potencijalno mogu biti opasni, a neki ortodoksni muslimani. Poih uvjerenja Pike je tijelo kao neprihvatljivo u hrani kao svinina.Soglasno antičkih izvora, razlog za takvu zabranu postao lijeve strane pročitajte na licima velikih životinja.

Osim toga, štuka je kontraindiciran u prisutnosti alergija i individualnoyneperenosimosti. Također, ne zloupotrebljavaju ovu ribu inachemozhno dobiti dodatnu težinu, bez obzira na činjenicu da je ova produktschitaetsya prehrani. Ljudi koji se boje težine, potrebno je koristiti štuka u malim količinama i kuhane Napara.