Linjak

proizvodi;

riba;

pregled

Lin je jedini član roda Tinca.On je vrlo toplinu ljubavi, i sporo se kreće. Lin raste vrlo medlennoi često drži na dno. Njegova staništa pribrezhnayazona. Lin - nije samo ime, to je karakteristika poskolkueta riba je tako nazvan zbog svoje sposobnosti da promijeni boju kad popadaniina zrak. Činilo se da se baca pokrivaju svoje sluz počinje da se mrak, a tamne mrlje pojavljuju na tijelu. Nakon nekog vremena, ovaj slizotshelushivaetsya, au ovom trenutku imaju žute pjege. Sleduetotmetit koja postoji u svijetu umjetnosti i uzgojenih vrsta - zolotoylin.

Lin - slatkovodne ribe, pa se odvezao u jezera, bare, rezervoara. Ona se može naći u rijekama, ali vrlo rijetko. Linpredpochitaet sakrij u algama i voli veliki rezervoari poskolkutam je puno ugodniji. Ta mjesta su toliko atraktivna linjak svoimizaroslyami od trstike, trske i šaša. Voli mjesta s nesilnymtecheniem. On se na vodi s niskim kisloroda.Lin u mogućnosti da opstane, čak i na mjestima gdje je ostatak ribe nezamedlitelnopogibayut.

On je gusta, visoka i prekrivena ljuskama izduženog tijela kotorayaplotno sjedi u kožu i obilno luče sluz. Na kraju linije idovolno malih usta, kutovi koji su kratki usiki.Glazki male rese crvenkaste iris. Sve oblik plavnikizakruglennoy, a repne peraje ima mali vyemka.U nema određenu boju, jer to ovisi o ribnjak u kojem se riba živi. Većina osoba s zelenovatymottenkom mraku leđa i strane ponekad svijetlo žuta. Peraje sve sivo, ali glavna baza i trbuhu žućkast. Razlikovati mužjaka otsamochek vrlo jednostavna, jer prve sekunde obložen luchbryushnyh peraja.

U većini pojedinaca ukupne težine 600 g, ali ponekad se mogu naći primjerci dosegao 50 cm, s težinom od oko 2-3 kg. Životni vijek sostavlyaet18 godina.

Linjak dijeta je vrlo raznolik, a sastoji se od ličinki insekata, crva, školjki, vodenih biljaka i organskih otpadaka.

Kako odabrati

Do izbor linije treba pristupiti s velikom odgovornošću, vedot to utječe na vaše zdravlje. Prvi savjet - kupi isklyuchitelnosvezhuyu ribe. Sada je sasvim moguće, jer ova riba prodaetsyai u akvariju. Ako kupite na šalteru, a zatim pažljivo osmotritezhabry, jer oni su glavni znak svježine. Zatim zadah, a ne uzeti riječ prodavatelja. Svježa riba nikad ne miriše na ribu, ona dolazi iz svježe miris. Linjak oči trebaju biti jasni transparentni. Svako odstupanje znak loše kvalitete. Nadavitena riba preostala jama jasan znak nedostatka svježine. Myasosvezhey riba gusta, elastičan i brzo oporaviti. Ako Vypriobreli linjak, a kada je došao kući i počeo da ga izgrade, utvrdio da je kost iza mesa, dovedi ga natrag ili baciti u musornoevedro, jesti takve ribe kao hrane nije točno biti.

Kako čuvati

Cijeli Svježe linjak može biti pohranjen za tri dana. Međutim zabudteego izvaditi utrobu, dobro isprati i osušiti. Nakon egomozhno umotana u bijeli papir, koji je prethodno propitanakrepkim soli. Onda opet može pretvoriti u chistuyusalfetku.

Kuhana riba prilično dugo vremena može hranitsyav hladnjak na temperaturi od ne više od 5 ° C

Ogleda u kulturi

U Mađarskoj, linjak pod nazivom „Gypsy ribe”, to je zbog činjenice da je on vrlo popularna.

Imajte na umu da Lin i pripisuje ljekovita svojstva. Etobylo u srednjem vijeku, u vrijeme vjerovali da ako ova riba razrezatpopolam i staviti na ranu, bol će proći, spustiti toplinu. Lyudiverili da Lin štedi čak i žutica. Vjerovalo se da je polozhitelnovozdeystvuet ne samo ljudi, nego i na druge ribe. Pacijenti sorodichamtrebovalos samo utrljati od linjaka i sve ide.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
7	1.8	1	1	1	40

Korisna svojstva linjak

Sastav i prisustvo hranjiva

Unatoč takvom niske kalorijske linjak razlichnymivitaminami vrlo bogat i korisne tvari. Ova riba ima vysokokachestvennyybelok, jod, vitamine, ,E, a PP.To je također cink, bakar, natrij, krom, višestruko nezasićenih zhirnyekisloty, fosfor, fluor, mangan i kalij.

Korisni i ljekovitost

Lin je jedna od rijetkih namirnica koje sadrži vysokokachestvennyybelok, u kojem pripravak ima esencijalne aminokiseline. Liječnici nastoyatelnorekomenduyut jesti lin hrane za ljude koji se žale na plohuyurabotu želudac,nikakvih problema s schitovidnoyzhelezoy. Znanstvenici su dokazali da ako sustavno upotreblyatprigotovlennuyu na vatru ili pečena riba, to će biti blagotvornovliyat na tijelo kao cjelinu. većina lin vozdeystvuetna srce, to sprečava pojavu aritmija.

U kuhanju,

Treba napomenuti da je Lin nije prikladna za hranu u sezoni neresta.Naibolee visoke kvalitete prehrane ima ribe ulovljene vkontse travnja ili početkom svibnja. Ova vrsta preferira živjeti u bolotistoyili prljave vode, tako da je meso miriše na plijesan i blata. Ali to mozhnolegko ispravan trčanje linjak još uvijek živ u vodenoj kupelji, libovyderzhav u roku od 12 sati u tekućoj vodi.

Lin je pogodna za pripremu raznih jela. Egomozhno kuhati, pržiti, pečena, punjena, pirjana, marinirati, pripremiti kiselo vrhnje ili vino. Valja napomenuti da je od njega poluchaetsyaprevoskhodny žele.

Pravilno kuhana linjak usporediti okus kachestvams kurinymmyasom, pa čak i koža mu sliči na koži ukusna ptice.