Pastrva

proizvodi;

riba;

Pastrva spada u red Salmoniformes, semeystvulososevyh. Tijelo joj je izduženo, malo stisnut bočno, prekriven malim ljuskama. Etoyryby izvanredan značajka je da je potrebno boju dijela na kojem boravi. Ista osobina ima rybysemeystva list. Leđna peraja pastrve kratka bočna linija je dobro označen. Mužjaci se razlikuju od samokbolshim veličini glave i broj zubi. Obyknovennayadlina pastrva - 40-50 cm, težine - 1 kg.

Pastrva nastanjuje rijeke, potoci, potoci, pogotovo lyubitgornye hladnom vodom. Ona se osjeća dobro vodu, bogatu kisikom, brzo, s dostatochnymkolichestvom skloništa. Ona voli tvrdo dno, kamenistoeili šljunak.

Pastrva mrijesti izravno na terenu, mala rupa gdevyryvaet rep. Odgođeni kavijar pochtisrazu muškarac oplodi. Tada je ženski zakopava gnezdo.A u roku od 6 tjedana od jaja početi poyavlyatsyamalki.
Pastrva se obično skriva u utore, šupljina, sjenu na vodene biljke. Ona je vrlo oprezan puglivai.

Boja pastrve meso je drugačija: bijela, žuta, ružičasta. Vrlo je vjerojatno da to ovisi o pitaniyaryby. pastrva meso sadrži mnogo vitamina (A, D, B12) i ne-esencijalne aminokiseline. Ova riba je dosta masnoće, pa je posebno ukusna skreće na roštilju.

Odabir fileti se sjetiti da je svježa losos nije obladaetvyrazhennym sumnjiv miris. Nadalje, različiti kachestvennoefile i elastična struktura.

Korisna svojstva pastrve

pastrva, losos pomaže u smanjenju razine kolesterola u organizmecheloveka, pomaže mozgu, a arterije ukreplyaetnervy preporučuje za bolesti srca, osobito u bolesnika s koronarnom, kao i bolesti Altsgeymera.A vitamin B6 koji se nalazi u somge zdravlje izuzetno neobhodimdlya ženske: to značajno poboljšava vrijeme sostoyanievo PMS , trudnoća i menopauza.

I to sprječava neke oblike raka i stimuliruetobmen tvari. Muškarci koji redovito konzumiraju losos, to je lakše riješiti problem neplodnosti zbog selena (selenuvelichivaet pokretljivost spermija). Nadalje, selen je snažan antioksidans i štiti od deystviyasvobodnyh radikala, usporava proces starenja. Blagodaryavysokomu sadržaj vitamina i elemenata u tragovima (takihkak B1, B2, B6, B12, PP, A, E, D, selen, magnezij, fosfora i folna kiselina) losos stimuliraju hematopoeze, sprječava stvaranje tromba i aktivira protsessyobmena tvari ima blagotvoran učinak funkcije jetre nervozan, probavnog i immunnoysistem.

VITAMINI
Vitamin A - 10 g / 100 g
Vitamin D - 32,9 g / 100 g
Vitamin B12 - 5 g / 100 g
Vitamin E - 2,7 mg / 100 g
Riboflavin - 0.21 mg / 100 g
Nikotinska kiselina - 5,2 mg / 100 g
Pantotenska kiselina - 2 mg / 100 g
Piridoksin - 0.7 mg / 100 g

aminokiseline
Asparaginske kiseline - 2 g / 100 g
Glutaminska kiselina - 3,1 g / 100 g
Alanina - 1,4 g / 100 g
Valin - 1 g / 100 g
Leucin - 1,7 g / 100 g
Fenilalanin - 1,1 g / 100 g
Lizin - 1,7 g / 100 g
Histidin - 0.8 g / 100 g
Arginin - 1,3 g / 100 g

Minerali i elementi u tragovima
Natrij - 75 mg / 100 g
Kalij - 417 mg / 100 g
Kalcij - 20 mg / 100 g
Magnezij - 28 mg / 100 g
Fosfor - 244 mg / 100 g
Kolesterol - 59 mg / 100 g

Masne kiseline, omega-3 i omega-6

Štetna svojstva pastrva

Unatoč svim prednostima pastrve, liječnici ne preporučuju eeupotreblyat trudnice i dojilje jer živa je prisutan u nekom ribljem vidahetoy. Ovaj materijal čak iu malim količinama, koje su bezopasne za odrasle, neće biti štetno za embrij ili dijete.

Osim toga, ova masna riba ne dobiti koji su uključeni s ljudima zabolevaniyamipecheni, čirevii razni složeni gastrointestinalne bolesti u kojima rekomenduetsyadieta s niskim sadržajem masti.

Također je vrlo važno da se pripreme pastrve, jer to može biti rechnoyrybe parazita. Stoga je potrebno da ga dobro kuhati iliprozharivat.

To je vrijedno znati da je glava ne može se koristiti u pastrve, kao vney imati štetne sastojke koji se nakupila u staništu.

Pastrva kavijar treba konzumirati s oprezom po ktostradaet od koronarne bolesti srca, aterosklerozai hipertenzije.