Paškanat

proizvodi;

povrće;

Pasternak odnosi u obitelji celer, ona vuletneerastenie s debelim slatkog i ugodnog mirisa kornem.Stebel ostrorebristaya. Listićima u obliku pera lišće. Cvijeće zheltye.Plody zaobljeni-eliptičnog, ploskoszhatye, žućkasta burovatye.Tsvetet u srpnju - kolovoz. Plodovi dozrijevaju u sentyabre.Izvestno samo u kulturi.

Ovaj drevni kultura Inka iz Perua - čak i Indijanci plemenikechua kulturan arakachu za velike, sočne, bogatyhproteinom jestivo korijenje, gornji dio njihovog (blizkayak stabljika) ima nešto tangy okus, a proteže od needlinnye i debeli korijeni nalikuju vrlo nadmetanje mrkve (zbog toga je ponekad naziva peruanski mrkva - peruanskayamorkov). Ti korijeni se koriste kao povrće u juhe pirjanih videi. Nažalost, možete arakachu kultivirovattolko u tropskim klimama, kao ni subtropikahona izgubi sve svoje prehrambene vrline.

Osušene korijeni pastrnjak koristi poroshkovyhpripravax, mješavine. Zelje parsnips, iako slabopryanaya također se koristi u kuhanju, kao svježe i vsushenom obliku. Često se koristi za ubiranje vproksupovyh smjesu se doda bilo povrća dlyaaromatizatsii. Ona igra važnu ulogu u konservnoypromyshlennosti parsnips, kao bitan sastojak mnogihkonservov, na primjer, povrće.

Korisna svojstva pastrnjak

Pasternak sadrži karoten, vitamine, ugljikohidrate, eterična ulja. Eterično ulje -usilivaetpolovoe atrakcija. U korijenu sadrži vitamine B1, B2, PP, mineralne soli, eteričnih ulja. Prema sadržaju legkousvoyaemyhuglevodov pastrnjak je jedan od prvih mjesta sredikorneplodov. Pasternak sadrži znatnu količinu kalija i ima sposobnost da se smanji sadržaj vode u tijelu, potiče cirkulaciju, probavu, okazyvaetblagopriyatnoe učinke na živčani sustav. Obnaruzhennyyv je Pasternak kompleks vitamina, makro i mikroelementovblizok u svom sastavu do kompleksa vitamina u lišću špinat,ali nešto manje količine.

Pastrnjak ostavlja mnogo eteričnih ulja i korensoderzhit tri puta više od mrkve slatka i bezopasna ni dijabetičarima i saharoz.Vitaminov fruktoze i minerala (mikronutrijenata) u nembolshe od peršina. Ali, to je prilično jedinstvena svoystvopasternaka - sadržaj tvari, uklanjanje spazmy.Pri ispravnu primjenu ribanog svježeg korijena pasternakasnimaet čak napada jetru i bubrežne kolike.

Pasternak poboljšava probavu, jača stijenke kapillyarnyhsosudov, ima analgetsko i iskašljavanje učinak, ima tonik efekt. Pasternak primenyaliv drevni lijek kao diuretik za edema, kao sredstvo za stimulaciju seksualne aktivnosti, povyshayuscheeappetit, s halucinacijama, kao analgetik u bubrege, jetru i intestinalni grčevi, kao anti-kashlevoei za ublažavanje i sputuma.

U modernoj medicini pastrnjak koristi za lecheniyai prevenciji kardiovaskularnih bolesti. U eksperimentalnyhissledovaniyah pokazalo se da furokumariny pasternakapovyshayut osjetljivost kože na ultraljubičasto zračenje, što pridonosi repigmentacija od obojenih uchastkovkozhi osobe koje pate od vitiliga. Voće pasternakayavlyayutsya sirovinu za lijekove "beroksan","Eupiglin" i drugi za liječenje vitiliga i gnezdovoypleshivosti i furokumariny pastinatsina -. sosudorasshiryayuschegosredstva za sprečavanje napada angine prikoronarnoy i srčanog neuroze, soprovozhdayuschihsyakoronarospazmami, spastična pojave pochechnyhi gastrointestinalnih bolesti.

U starom selu kako bi se poboljšala raspoloženje i vozbuzhdeniyaappetita primijeniti tinkturu korijena pastrnjak na samogone.Pasternak koristi kako bi se oporavio tyazhelobolnyh.V tim slučajevima infuziju vode svojim korijenima uzetih po100 ml sa 1 žlicom meda 3 puta dnevno za 30-40 minuta prije obroka. Tijekom liječenja bila je 30 dana.

No, malo tko zna da su peršinom, a posebno njegov korijen, je u mogućnosti ukloniti grč krvnih žila. Njegov ispolzuyutpri hipertenzija, angina pektoris, grčevi mišića. Nastoipasternaka ima umirujuće djelovanje, poetomuih koristiti s neuroze i poboljšati san.

Opasni svojstva pastrnjak

Pasternak je kontraindiciran u djece, u dobi od ljudi i takzhepri individualne netolerancije.

Osim toga, ne mogu jesti parsnips na Fotodermatoze - vospaleniikozhi, potaknut je pojačanom osjetljivošću na solnechnomusvetu. To je zbog činjenice da je u Pasternak sadržavati furokumariny koji povećavaju osjetljivost kože na svjetlo.

Važno je napomenuti da se u najtoplijim danima Leaf pastrnjak vydelyaetsyaefirnoe ulja, što uzrokuje opekline na koži. Stoga, kada se podaci kontaktes bilja moraju koristiti rukavice.