Zasićene masne kiseline

Komponente snage;

U današnjem svijetu, život prolazi u ubrzanom ritmu. Zachastuyuvremeni nije dovoljno ni za spavanje. Brza hrana, zasićene masti, kotoruyuprinyato nazivaju junk food, gotovo u potpunosti osvojio Meston kuhinju.

No, zahvaljujući obilju informacija o zdravom načinu života, svi bolsheekolichestvo ljudi posegnuti za zdravom načinu života. Tako mnogieschitayut zasićene masti su glavni izvor svih problema.

Idemo shvatiti kako opravdane zajednički mnenieo opasnosti od zasićenih masti. Drugim riječima, da li ili ne koristiti voobscheprodukty bogata zasićenim mastima?

Hrana s najvišim sadržajem NLC:

Naveden približan broj 100 g proizvoda

maslac

52 g

salo

39,1 g

palmino ulje

39,5 g

goveđeg loja

30 g

kokosovo ulje

52 g

losos

20 g

tvrdi sir

19.2 g

čokolada

19 g

Meso patke

15,7 g

slatkovodne ribe

15 g

maslinovo ulje

14,7 g

šlag

13,3 g

topljeni sir

12.8 g

20% krema

12 g

kuhana kobasica

10.1 g

Opće karakteristike zasićene masne kiseline

S kemijskog stanovišta, zasićenih masnih kiselina (EFA), predstavlyayutsoboy tvar s jednostrukim vezama, atoma ugljika. To maksimalnokontsentrirovannye masti.

NLC mogu biti prirodnog ili umjetnog porijekla. Do iskusstvennymzhiram uključuju margarin,prirodnih - maslac, svinjska mast, itd

NLC su dio mesa, mliječnih proizvoda i nekih povrća produktovpitaniya.

Posebno svojstvo ovih masti je da oni ne gube svoyutvorduyu obrazac na sobnoj temperaturi. Zasićene masti napolnyayutorganizm ljudsku energiju, te aktivno sudjelovati u procesu stroeniyakletok.

Zasićene masne kiseline - on maslačna, kaprilna, kapronska i octene kiseline. Također, stearinska, palmitinska, kaprinovayakislota i drugi.

NLC imaju tendenciju da se taloži u tijelu „u rezervi” kao zhirovyhotlozheny. Pod utjecajem hormona (epinefrina i norepinefrina, glyukagonai itd) NLC dodjeljuju u krvotok, ispuštanje energije u tijelu.

Koristan savjet:

Da prepoznaju proizvode s višim sadržajem nasyschennyhzhirov dovoljno da se usporediti njihovu temperaturu taljenja. Vođa soderzhanieNZhK će biti veći.

Dnevne potrebe za zasićene masne kiselinePotreba za zasićenih masnih kiselina 5% vsegosutochnogo ljudskoj prehrani. Preporučljivo je koristiti 1-1,3gzhira po 1 kg težine. Potreba za zasićene masne kiseline sostavlyaet25% ukupne masti. Dovoljno da jede 250g low-mast švapski sir(0.5% masti), 2 jaja, 2 žličice maslinovo ulje.

Potreba za zasićenih masnih kiselina povećava:• u različitim bolestima pluća: tuberkuloza, teškog oblika izapuschennye upala pluća,bronhitis,rani stadij raka logkih-

• u tretiranju želučanih čireva, čireva, 12 čir na dvanaestercu, gastritis.Kada je kamenje u jetri, žuči ili puzyre-

• sa snažnim fizičkim nagruzkah-

• U općem iscrpljenosti tijela osobe

• kada je hladno sezone dolazi i troši dodatnu energiju za grijanje tela-

• Tijekom trudnoće i grudi grudyu-

• stanovnici na dalekom sjeveru.

Potreba za sniženim zasićenih masti: • Kada je veliki višak tjelesne težine (potrebno je smanjiti uporabu NLC, ali ih ne eliminira u potpunosti!) -

• na visokoj razini holesterolu krovi-

• kardiovaskularne zabolevaniyah-

• dijabetes-

• uz smanjenu potrošnju energije u tijelu (odmor, sjedeći posao, najtoplijeg doba godine).

probavljivost NLCZasićene masne kiseline su slabo apsorbira u tijelo. Uporaba takvih masti dugo zahtijeva njihovu obradu energiyu.Ispolzovat najbolje da one proizvode koji imaju malu količinu masti.

Odaberite koristiti lean piletina, puretina, riba je također pogodan. Mliječni proizvodi su bolje apsorbira ako nihnebolshoy postotak masti.

Korisna svojstva zasićenih masnih kiselina, njihov utjecaj na organizamZasićene masne kiseline smatraju se najopasnija. Ali kad uzmete u obzir da je majčino mlijeko je pun tih kiselina u velikim količinama (na primjer, laurinska kiselina), priroda je značilo korištenje masnih kiselina. I to je od velike važnosti za ljudski život. Samo treba znati što su namirnice najbolje jesti.

I tako su prednosti masti mogu zasititi! Životinjske masti - je najbogatiji izvor energije za ljude. Štoviše, on je bitna komponenta u strukturi stanične membrane i važan sudionik u procesu sinteze gormonov.Tolko zbog prisutnosti zasićenih masnih kiselina javlja uspješno apsorpciju vitamina A, D, E, K i više elemenata u tragovima.

Pravilna upotreba zasićenih masnih kiselina pomaže u poboljšanju potenciju, regulira i normalizira menstrualni ciklus. Optimalno korištenje masnih hrane produžuje i poboljšava funkciju unutarnjih organa.

Interakcija s drugim elementimaZa zasićenih masnih kiselina vrlo je važno imati interakcije s osnovnim elementima. To su vitamini koji su klasificirani kao masnoće topljivi.

Prvi i važno u ovom popisu, tu je vitamin A. On je pronađenmrkve,Dragun, paprika, jetre, more krkavine, žumanjke. Zahvalivši - zdrava koža, lijepa kosa, jake nokte.

Važan element je i vitamin D, koji bolest obespechivaetprofilaktiku rahitis.

Znakovi nedostatka NLC u tijelu:• povreda živčanog sustav-

• pothranjenost tela-

• pogoršanje noktiju, kose, podnošljivošću za kožu

• hormonska disbalans-

• neplodnost.

Znakovi viška zasićene masnih kiselina u tijelu:• značajan višak masovne tela-

• ateroskleroza-

• diabeta- razvoj

• povišen krvni tlak, poremećaj heart-

• stvaranje bubrežnih kamenaca i žučnjaka.

Čimbenici koji utječu na sadržaj NLC u tijelu

Apstinencija od NLC dovodi do povećanja stresa na tijelo, jer on mora tražiti zamjenika iz drugih izvora hrane za sintezu zhiry.Poetomu korištenje NLC je važan čimbenik u prisutnosti zasićenih masti u tijelu.

Izbor, skladištenje i pripremu hrane koja sadrži zasićene masne kiseline

Usklađenost s nekoliko jednostavnih pravila kod odabira pohranu iprigotovleniya proizvodi će vam pomoći zadržati zasićene masne kislotypoleznymi zdravlje.

1Ako ne imati visoke troškove energije, dati prednost onima u kojima nasyschennyhzhirov kapacitet je niska pri odabiru pitaniyaluchshe proizvoda. To će omogućiti tijelu da ih bolje asimilirati. Esliu imate proizvode s visokim sadržajem zasićenih masnih kiselina, a zatim biste trebali jednostavno se ograničiti na mali broj njih.
2masti za pohranu će biti duga, ako izuzmemo prodor u nihvlagi, topline, svjetla. Inače, nasyschennyezhirnye kiselina promijeniti svoju strukturu, što dovodi do pogoršanja kachestvaprodukta.
3Kako pravilno pripremati hranu s NLC? Kulinarnayaobrabotka hrana bogata zasićenim mastima, predusmatrivaetih roštiljanje, pečenje na roštilju, požara i otvarivanie.Zharenie bolje ne vrijede. To dovodi do povećanja kaloriynostipischi i smanjuje njegove korisna svojstva.

Ako se ne ide da se uključe u teškim fizičkim radom, a uvas bez posebnih indikacija da se poveća broj NLC, bolje je zheslegka ograničiti unos hrane životinjskih masti. Dietologirekomenduyut smanjiti višak masnoće iz mesa prije kuhanja.

Zasićene masne kiseline za zdravlje i ljepotu

Pravilna upotreba zasićenih masnih kiselina učiniti vaš vneshniyvid zdrav i atraktivan. Chic kose, jake nokte, horosheezrenie, zdrave kože - sve su sastavni pokazatelji dostatochnogokolichestva masti u tijelu.

Važno je zapamtiti da je NLC - to je energija koja vrijedi trošiti kako bi se izbjeglo prekomjerno „rezerve”. Zasićene masne kiseline je neizostavan dio tijela zdrava i lijepa!