Mumljati

proizvodi;

ptica;

mumljati

opći opis

To je ptica koja pripada rodu jarebica, izdvojenost kuroobraznyh.Etot vrsta je rasprostranjena u šumskim i sjeverne regije Euroazije (Europe i otZapadnoy Koreji). Fritillaria je najmanji predstavitelemteterevinyh, njegova težina rijetko doseže 500 grama. Ona se razlikuje od drugihteterevinyh dovoljno i prepoznatljivom svijetle boje. Tetrijeba ima „rupica-označene” zastavica (ptica prekrivena crvene, crne, smeđe i belymipyatnyshkami i trake), kojoj je i dobilo rusko nazvaniem.Vokrug kestenjaste oči se nalazi na svijetlo crvena prstena, očiju boje crna, kao i crne i tamno kljun sive noge.

Tu je zanimljiva legenda o Evenki ruševca. Jednom jako davno, jarebica bio najveći, više od svih ptica u šumi. Sve ostale veličine ptica su isti kao i sada, ali samo meso na grudima bila crvena. Leteći kroz tajga, ryabchikvse slomiti i razbiti na putu, životinje su pobjegli u strahu, skrivajući se i ptice su zašutjeli. Nitko mu se nije svidjelo, jer on dostavlyalmnogo problematična preostalih stanovnika. Nakon vozio svoj vladeniyaEvenkiysky Boga. Čuvši buku, Bog zaustavio jelena i upitao: „Što se to događa” tu samo da zadovolji buke i lupanje vyletelryabchik. Bog vas poziva da joj jarebica i pita: „Zašto ste ustraivaeshbesporyadok u šumi?” „Ja sam samo tako letjeti - Fritillaria rekao - ne moguinache jer vrlo velika. " „Mi ćemo učiniti - rekao je Evenki BOGO ćemo dijeliti svoj snijeg bijelo meso među ostalim pticama jednako, ali koliko hoćeš, ove veličine, i vi ćete. Ryabchikuostalos vrlo malo, i on je stavio sa sudbinom malog ptica, a samo povremeno skidajući sa strašnom bukom, to nalikuje strashnuyuptitsu koji uplašila cijeli tajga.

U današnje vrijeme, jarebica gnijezde stranice su u Francuskoj Ardennes (Belgija) u Greater Hinggan na Koreyskompoluostrove, Altai, kao i na otocima Hokkaido i Sahalin, Kolskompoluostrove, u Uralu iu Kolima.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
18.5	19.5	0.4	1.2	64,5	250

Korisna svojstva tetrijeba mesa

Sastav i prisustvo hranjiva

Visok sadržaj masti i proteina je jedan od glavnih hrana tsennostyuryabchika. U mesu velike količine vitamina, naročito B vitaminovgruppy i kalij fosforne natriya.Myaso tetrijeba kroz ekološki stanište schitaetsyaprekrasnoy zamjenski peradi.

Kako bi svoj dobar ukus, meso tetrijeba provarivayutv mlijeko, uzimajući čim prokuha mlijeko.

U lov polje kuhinje metoda koristi za kuhanje ruševca: bilo pečena na ražnju ili u glini ili kuhati juhu od njega.

Francuzi vole pripremati tartlets s mesom jarebica i gljivama.

Meso tetrijeba može peći s povrćem (poželjno juha glinyanoyposude) gljiva kuhanja, prženja roštilja u salate, kuhanje variva uporabu.

Tetrijeba potrebno samo 20 minuta do pune spremnosti. Gotovnostnuzhno provjeriti debele igle, to bi trebalo biti lako ući u mesu za to iizvlekatsya.

Gljive, bobičasto voće, povrće, kivi i ananasOni su najbolji prilozi za meso jarebica.

Štetna svojstva tetrijeba mesa

Budući da tetrijeba meso sadrži puno proteina, to je egofile u velikim količinama može naškoditi ljudima s gastrointestinalnim problemima kishechnogotrakta, metabolizam, bolesnih bubrega, krvnih žila i srca. Naprodukt Također je sasvim moguće idiosinkrazija, prikotoroy od jarebica treba napustiti.