Kelj

proizvodi;

povrće;

Savoy kapustav prvi put pojavio u talijanskom Savoie županija chtoi utjecalo njezino ime - Savoy. Etogografstva seljaci su bili prvi koji njeguju ovu paletu kapusty.U naša zemlja je poznata od XIX stoljeća, ali nikad stalapopulyarnoy, iako svježa okusa bolje nego što belokochannaya.Shiroko kupus u Zapadnoj Evropyi u Sjedinjenim Državama.

U okusu sličan bijeli kupus, ali njegove tamne zelenyegofrirovannye, kovrčava i tankih listova imaju nezhnymvkusom i aromu. To nije tako teško kao druge vrste kupusa, jer to ne primitivan o venama. I to je više hranjiv nego bijelo i crveno. Ona sadrži mnoge biološki aktivnyhveschestv, šećer, senf ulje. 4 puta više masti i 25% manje od masti kupusa.

Kalorija kelj

Ima niskokaloričnc 100 grama - 28 kcal (100 g otvarnoykapusty - 24 kcal). Prikazano jesti osobe koje pate gojaznost.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
19.35	3.79	77.01	-	1.2	117

Korisna svojstva Kelj

U Savojskom kapustesoderzhatsya vitamina C, A, E, B1, B2, B6, PP, kao i soli kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, šećer, proteini, celuloza, senf ulja, hlapivih, željezo-jasena tvarima, karoten, tiamina riboflavin.Eta, kapustabogata aminokiseline, ugljikohidrate i pektin.

Ipak, ona sadrži glutation - antioksidans koji je moschnymprirodnym. Ona štiti tijelo od vrednogovliyaniya kancerogenih tvari, jača imunološki sustav, živčani sustav reguliruetrabotu i sprečava starenje stanica.

1957. je pronađen u veschestvoaskorbigen kelj, koje je digestirano u želucu, raka inhibicijom prepyatstvuetrazvitiyu njihov rast. Kasnije etovazhneyshee tvar je pronađen u drugim vidahkapusty. Kelj je mekši, više hranjiv i kaloričan kupus.

To je vrijedan dijetetski proizvod. To je jedino vidkapusty među koji sadrži alkohol manitol (zamenitelsahara za dijabetičare). Dakle, kelj poleznalyudyam oboljele od dijabetesa. Također savoyskayakapusta ima diuretička svojstva i preduprezhdaetpovyshenie krvni tlak.

Posebno korisno za djecu Kelj i pozhilyhlyudey lako apsorbira u tijelo.

To se koristi svježe u salatama, u oba varenom- boja.Kelj napraviti odličan juha, boršč, sarma s nadjevom od mesa za pite, složenci. Izetogo vrijedno povrće može se kuhati vrlo raznoobraznyeblyuda rafiniran okus. Ovaj kupus mekan, ne možete kuhati za dugo vremena.

Rekord prisutnost aluminija

Opasni svojstva Kelj

Zbog visoke vlakno sadržaj Kelj protivopokazanalyudyam patnje gastritis,enterokolitis, pankreatitis, čira, bolesti štitnjače, kao i one koji su bili podvrgnuti operaciji u torakalne i bryushnoypolosti.