Kupus

proizvodi;

povrće;

Kapustayavlyaetsya vrsta crvene kupus.To je plavkasto-ljubičasta, ponekad s ljubičastim ottenkomlistya, specifična boja koja se može vidjeti iu seyantsev.Nalichie ovu boju zbog povećanih soderzhaniemosobogo tvari - Anthocyanin.

Crveni kupus je drugačiji kasno sazrijeva INE ima sortov.Period rast razvitiyaprodolzhaetsya i do 160 dana. Kupus guste u osnovnomokruglye, ovalni, ravnu zaobljena, barem - stožasti, težine 1.0-3.2 kg (ovisno o vrsti). Matične internodija vrlo skraćene korijen snažan razvetvlennyy.Semena oblici u drugoj godini života. Voće - pod dostizanje 8-12 cm. Sjemenke su okrugle, smeđe-buroyokraski.

To je hladno otporna kulture. Temperaturadlya optimalno biljke 15-17 ° C. rasta Otvrdne rassadavyderzhivaet kratko zamrzavanje ... -5 -8 -7 ° C ... vzroslyerasteniya -8 ° C Zahvaljujući dobro razvijenom kornevoysisteme crveni kupus više otporan na toplinu, vrste chemdrugie, pa je rijetko promatranom tsvetushnost.Rastenie vrlo photophilous, kada se uzgaja u zateneniizatyagivayutsya fazi razvoja, listovi su zelene i ljubičaste, glava - labav, on je formirana 2-3 tjedana kasnije, što biljke koje rastu u dobro osvijetljenim uchastkah.Kultura zahtjevna na vlagu tla, posebno vperiod formiranja rozete lišća - prije zatvaranja ihV između redova i na početku stvaranja glave. Ali pereuvlazhnenieperenosit loše, pa je potrebno kako bi se izbjeglo niskim mjestima gdje voda stajaćica ili rasti ga na grebenima.

Dom za crveni kupus, kupus i slično smatraju pribrezhnyestrany Mediteran. Odatle se proširio na ZapadnoyEvropy zemlji. U Rusiji je doveo do XVIIveke.

Kalorija crveni kupus

To je samo 26 kcal. Korištenje ovog proizvoda ne uzrokujegojaznost.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
0,8	0.2	5.1	0,8	91	26

Korisna svojstva crvenog kupusa

Kapustasoderzhit crvenog proteina, vlakana, enzimi, hlapljivih, šećer, željeza, kalija, magnezija, vitamin C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, provitamin A i karotena. Karoten sadržavala 4 puta u bolshechem kupusa

Sadržane u njima Anthocyanin pozitivno utječe na ljudsko naorganizm, poboljšava elastičnost i normalizirati propusnost kapilara. Osim toga, ona sprečava vozdeystviyuradiatsii na ljudski organizam i sprečava leukemiju.

U ljekovitost crvenog kupusa obuslovlenytakzhe sadrže tamo veliku količinu kalija, magnezija, željeza, enzimi, nepostojan. Prema comparisonwith bijeli kupus je prosušen, ali više bogatapitatelnymi tvari i vitaminami.Soderzhaschiesya u crvenim kupusom nepostojan prepyatstvuyutrazvitiyu kvrga bacil. Čak iu starom Rimu sokomkrasnokochannoy kupus liječi bolesti pluća, adlya liječenje akutnog i kroničnog bronhitisa id se koristi i danas.

Crveni kupus prijedlozi uključuju ratsionlyudey hipertenzivna bolest, pa kakona čime se smanjuje krvni tlak. Lechebnyesvoystva također se koristi za sprječavanje sosudistyhzabolevany.

Korisno je jesti prije obroka odgoditi deystviene za mjerenje vina. On promiče zazhivleniyuran i korisno za žutica - žutica. Essentsiyaiz to je lijek za sve.

Crveni kupus ne širi tako široko kao kupus, jer nije isto universalnoyv program. Njegova se aktivno ne uzgaja na sadovyhuchastkah zbog osobitosti njegove biokemijske sostavai specifičnu uporabu u kuhanju. Isto Anthocyanin, koji je odgovoran za boju kupusa daje oštrinu da nije svaki ukus.

Sok od crvenog kupusa koristi u zhesluchayah da kupus sok. Dakle, možemo koristiti sovershennospokoyno formulacije namijenjene sokabelokochannoy kupus.

Valja napomenuti samo da krasnokochannoykapusty sok, s obzirom na veliku količinu bioflavonoida, su izraženije smanjenje Svojstva sosudov.Poetomu propusnost kada to pokazuje povećan krhkost kapillyarovi krvarenje.

Štetna svojstva crvenog kupusa

Kontraindiciran korištenje crvenog kupusa s individualnoyneperenosimosti. Ne možete koristiti vanjske listove i stabljike takoykapusty zbog nakupljanja nitrata u njima.

Također, zbog visokog sadržaja indigestible vlakana nije preporučljivo koristiti crveni kupus sirove lyudyams bolesti gastrointestinalnog trakta.