Smatra se da je u 9. stoljeću kupus je već poznato u Rusiji, to je već započela u vrijeme rasti. Činilo se po prvi put na Mediteranu, a od tamo je doveo do nas.
Kupus je dobar?
Najčešće, Rusi jedu kupus s velikim listovima. To je u gotovo svakoj kuhinji, ona se koristi za pripremu raznih jela. Međutim, gurmani vole neobična cvjetača, ili čak crveno. Netko sviđa brokula, neki - koraba, dok drugi vole takve vrste povrća kao što su Peking, Bruxellesu i Savoje. Naravno, sve zelje se razlikuju po obliku i boji, i okusa. Jedna vrsta navedenih u zajedničkom - bogatstvo vitamina i korisnih spojeva. Među hranjivom - proteina, glukoze, pektin, škrob, saharoza, celuloza, senf ulje. Sve ovo je potrebno po tijelu.
Ako uzmemo u obzir kemijske elemente sadržane u povrće, potrebno je spomenuti kao oni što su željezo, magnezij, kalcij, fosfor, kalij. Vitamin C u kupusu, začudo, ne manje nego u kiselo limuna. U tom slučaju, ukus je vrlo ugodan.
Prednosti kupus sok
Vrlo korisno za čovjeka sok od kupusa. Ali to se ne tretira, a ne riješiti, i samo stisne. On ima dobar učinak na gastrointestinalni trakt, normalizira metabolizam. Postoji mnogo vitamina.
Dok je kod kuće, svatko će biti u mogućnosti kuhati sok od kupusa lako. Tome treba pažljivo ispere biljne listove, zatim ih kroz sokovnik, nastala tekućina prolazi kroz marlechku (poželjno dvoslojni), a zatim se lagano grije. Sok je spreman za korištenje!