Jastog

proizvodi;

Plodovi mora;

Jastog (jastog) pripada obitelji velikih morskihdesyatinogih rakova.

U snažnom jastoga školjke i deset nogu, dva od kotoryhvyrosli u kandže. Iako se danas smatraju se hrana gurmanski jastog u XIX stoljeću korišten je kao mamac za ribe čak i kao terenski gnojivo. Na jastoga gustom nasyschennoemyaso ispod ljuske, u repovima i nogama. Također sedobnypechen kavijar i jastoga.

Jastozi obično se prodaju kuhana, ali to bi moglo biti vrijedno kupnje živ. Oklop svoje sivo-plava, crvena, oni postaju nakon kuhanja. Malenkielobstery oko 750 grama - 1kg posjeduju luchshimvkusom. Kad kupujete jastoga, odaberite onaj koji osjeća teška za svoju veličinu.

Obično se koristi u kuhanju relativno nebolshihomarov čija težina ne prelazi 1 kg. težina kao omarydostigayut za 5-6 godina, a mogu živjeti do sto godina! Postoje slučajevi kad su uhvaćeni „stogodišnjaka”, čija starost je 140 godina.

Rezanje završio jastoga zahtijeva posebnu snorovki.Polozhiv na leđima, nogama i kandžama treba popustiti, podijeliti leđa žlicom, i mesa izymatakkuratno ne dirati pandža. Sljedeća jastog sleduetperevernut. Izuzetno oštar nož da bi nadrezcherez glavu na oku, a zatim prodiru kroz centar, razdelyayatulovische pola. U sredini vidite bijele škrge, crne duge crijeva, ostavljajući u rep, a malenkiymeshochek-trbuh u glavu - sve je to nepotrebno. Samo zelenuyupechen leži u glavi ne bacajte ga schitaetsyadelikatesom. Koristite ga za umak jer lobsterbez umaku - to je samo rak.

Korisna svojstva jastoga

Jastog (jastog) smatra se jednim od najzdravijih proteinovyhproduktov, sadrži malo kalorija, kolesterola i zhirovchem nemasna govedina ili piletina, ali u isto vrijeme bagataminokislotami, kalij, magnezij, vitamin B12, B6, B3, B2, provitamin A, kao i to je dobar izvor kalcija, željeza, fosfora i cinka.

Postoje mnogi recepti za jela izomarov.

U Francuskoj, kao i krafne punjene moreproduktov.Dlya kuhanju juha koristi omarov.V Japan jastoga meso - knedle i sushi sastojak, AB drugim azijskim zemljama, ona se gasi u vodi s dodatkom češnjak i imbirnogokornya. Jastog meso može pržiti na grileili kuhati, dodati začine.

U Španjolskoj, od vas će biti tretirane na ukusnu paella sa jastog, Vitalij - lazanje s iste. Južna Francuska populyarnostpolzuetsya bouillabaisse - prvi obrok ribe i plodova mora, što također nije bez jastoga mesa.

U zapisnik za prisutnost natrija.

Opasni svojstva jastoga

Jastog meso je puno kolesterola, poetomuego prekomjerno korištenje može dovesti do raznih boleznyamserdechnososudistoy sustava.

Mjere opreza treba kupiti jastoga zamrznuti i ochischennomvide, kao u ovom slučaju, njihov rok trajanja je manje od 2 dana.

Jastog se ne može odrediti samo u restoranu, već i da kuha kod kuće, na primjer, na roštilju, kao u ovom videu. Od njega ćete naučiti kako to učiniti pravu.

Vidi i svojstva plodova mora:

rak

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan