Dagnja

proizvodi;

Plodovi mora;

Dagnje, obitelj morskih školjkaša. Vbolee užem smislu, dagnje zovu samo tipovoyrod obitelj - Mytilus. Predstavnici ove skupine obitayutpo oko oceana.

Neki (Mytilus rođenja, Perna, Crenomytilus) yavlyayutsyavazhnymi ciljne vrste, zajedno s obitelji predstavitelyamidrugogo školjkaša - kamenica (Ostreidae). Školjke ovih mekušaca simmetrichnyei se povezati vrlo čvrsto.

Umjetni uzgoj dagnji je ukorijenjen u glubokoeproshloe. Postoje posebne farme vyraschivaniyumidy. Ovo je zanimljiv i složen proces izobretennyyv 1234 irski mornara. Prije toga, mornari opuskalidubovye stupovima u moru i posadi ih školjke s kavijarom.

Trenutno, školjke uzgajaju na morskom dnu ili na posebnim platformama na konopcima. Nakon 18 mesyatsevmidii kolonije doći do željene veličine i gotovyk kolekciju.

Korisna svojstva dagnji

Meso dagnji - proteina visoke stupanj. Onobogato fosfatidi. To je korisno za rabotupecheni. Ove školjki prilično masna, ali takozvani „korisno” masnoće, koje se sastoji od posebno poleznyepolinenasyschennye masnih kiselina. Ova posebna tvari koje poboljšavaju funkcije mozga i vratiti na svoje bivše ostrotuzreniya.

Sastav dagnje uključuju različite minerale sredikotoryh cink, mangan, jod, kobalta, bakra, oko 20 esencijalne amino kiseline i vitamine B2, B6, B1, PP, te E i D.Krome dagnji su odličan antioksidans. Osobennomnogo u školjkama kobalta: gotovo deset puta više nego u svinjetine, govedine i piletine jetra.

Znanstveno dokazana činjenica je da upotreblenieetogo mekušaca hrana smanjuje rizik od onkologicheskihzabolevany je izvrstan alat za profilaktikiartrita. Dagnje također su poznati po svojoj sposobnosti ukreplyatimmunitet.

Pokusi pokazuju svojstva školjki protivostoyatonkologicheskim bolesti, artritisa i povyshatimmunnuyu obranu. Nadalje, dagnje - prirodnyyantioksidant jer sadrže vitamin E i takzhevitaminy skupine B i D, te minerale biologicheskiaktivnye tvari. Nutricionistički oni su često priravnivayutk kurinymyaytsam, jer protein sadrži sve dagnje neobhodimyeaminokisloty.

Dagnje se karakterizira ugodna slatkog okusa, vysokoypitatelnoy lechebnymisvoystvami vrijednosti i vrlo korisno za poboljšanje metabolizma, stimulirovaniyaprotsessa hematopoezu sveukupno poboljšanje, usileniyaimmuniteta. Preporučeni dagnje na različitim zabolevaniyahkrovi, povećana zračenja.

Školjka meso glikogenai visok sadržaj mineralnih tvari. Ovaj proizvod sadrži bolee30 različite makro i mikronutrijenata, gotovo sve gruppavitaminov, uključujući i pro-vitamina D3, broj enzima koji poboljšavaju probavu.

dagnje mast je izuzetno visoka soderzhaniemnezamenimyh polinezasićene masne kiseline osobennoarahidonovoy i mnogi dagnje fosfatidov.Zhir sadrži kolesterol, ali kao malo masnoće midiyahochen stoga iznos holesterinaneznachitelno.

Vrlo često, dagnje kuhane na vrući lim METALLAN fine rešetke koja je instalirana na žeravici. Midiytakzhe radiš neku vrstu kebab, nizanje marinovannoemyaso na drvenim kos. Dagnje su pripremljene salate, oni su kiseli, dodaje vruće i pilav. Ima onih koji vole jesti sirove školjke. Ali ovo delatne preporučeno. Ovaj mekušac savršen sklad ssokom limun i elegantan bijelo vino. Na takav pripravak poluchaetsyanastoyaschy poslastica.

U zapisnik za prisutnost natrija

Opasna svojstva dagnji

Dagnje se ne preporuča koristiti pripodagre, jer su oni, kao i druge školjke, bogata belkovymisoedineniyami se pretvara u mokraćne kiseline. To je obrazuetkristally koja su pohranjena u zglobovima, što uzrokuje bol.

Dagnje također može uzrokovati alergije, uključujući i križa, kotorayaobuslovlena alergijske sličnosti struktura. Osim toga, ovaj proizvod nije razreshayutupotreblyat s poremećajima krvarenja.

U prirodi, a dagnje su filtar za stočnu hranu, i prošao kroz sebyamnogo vode (u prosjeku 70-80 litara) tekućine za čišćenje razlichnyhveschestv opasno svim živim bićima i štetne mikroorganizme. Poetomuv ih tijekom vremena akumulira jak nervnoparaliticheskiyyad zove saksitoksina. Njegov veliki broj nesigurnog dlyalyudey i dagnje mogu uzrokovati nepopravljivu štetu na tijelo vmestopolozhitelnogo učinak.

Međutim, ako se odlučite na dagnje ispravno, može se svesti na nulyurisk otrov saksitoksinom. Dakle, liječnici preporučuju otkazatsyaot kupnju loših mirisa školjke proizvodi polomannymii bjelkaste školjke. Opća pravila za odabir države da stvorkirakovin treba biti čvrsto zatvorene i neoštećene, a unutar novca nije imao ništa za objesiti.