Škamp

proizvodi;

Plodovi mora;

Škampi - školjke iz reda decapods (deseteronošci) .Shiroko čest na morima širom svijeta, mnogi vidyosvoili svježe vode. Veličina raznyhpredstaviteley odrasli u rasponu od 2 do 30 cm. U morima DalnegoVostoka Rusija škampi faune ima više od 100vidov. Mnogi članovi ove grupe - promyshlennogolova objekata.

Oni su obično se prodaju za samo razvrstani razmeram.Chem veći, tako da su skuplji. Među malim vsego3-7 cm u duljinu i jeftin glubokovodnyekrevetki da, za najveći dio, svezhevylovlennymii kuhano smrznuto.

Prije svega, ako je glava crna škampi, onda krevetkaplohaya. Ako škampi su bijele crte, onda je negdje peremerzla, a također ne može uzeti. Eslipantsir suho, a zatim škampi stari.

Savršeno škampi bi trebao biti malo vlažna, bezbelyh mjesta, ugodne boje.

Crne mrlje i crne prstenovi na nogama pokazuju da škampi starayaili razmažen. Ako je tako staviti škampe pržene u tavi, to će se srušiti u neredu. Kada se škampi imaju žute mrlje ili kvržice, onda, kemijski rješenje pokušava da biste dobili osloboditi od crne pyaten.Esli škampi imaju suhu bijelog prostora, pa je peremorozhennaya.

Kalorija škampi

Škampi - izvrsno dijetetski proizvod, 100 od kojih g soderzhitsya97 kcal. Zbog visokog sadržaja proteina i niskim sadržajem masti onihorosho zadovoljiti glad, bez dodavanja dodatnih kilograma figure.V 100 g kuhanih kozica - 95 kcal. Dovoljno visok kaloriynostkrevetok prže u krušne mrvice. To je 242 kcal na 100g. U velikim količinama, ovo jelo može izazvati poyavlenielishnego težinu. 100 g pečene pod škampi umaku - 175 kalorija ih zlostavljaju previše, ne isplati. Alternativna izvedba prigotovleniyavkusnyh, koristan i niske kalorijske škampi - kuhanje Napara. 100 g ove hrane samo 99 kcal.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
22	1	-	0,9	80	97

Korisna svojstva škampa

Škampi, ovaj proizvod je vrlo bogata proteinima. Prema tome, oni sadrže sve esencijalne aminokiseline. Čak i veliki broj kozica sadrže jod, potrebne za proizvodnju hormona štitnjače zhelezy.A dobro, oni imaju sve vitamine topljive u masti. Etovitamin K, A, E, D.

Škamp sadrži kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, jod, kobalt, mangan, bakar, molibden, fluor, cink, jednako kao i Vitamin E (tokoferol), C (askorbinovayakislota), B1 (tiamin), B2 ( riboflavin), B9 (folievayakislota), PP (niacin), pro-vitamina a (retinol) i B-karoten.

Škampi - skladište proteina i mineralnih elementov.V joda kozice je gotovo stotinu puta više nego u govedina.

Škampi sadrže kalcij, korisnu za schitovidnoyzhelezy, imunološkog sustava, krvi, bubrega, zgrada sustav mišića i kosti. Kalij nezamenimdlya kardiovaskularni sustav. Cink utječe sintezgormonov, poboljšava kožu, nokte. Sumpor takzhevazhna za kožu, kosu i nokte, regulira funkciju žlijezda lojnica potovyhi, jača imunitet, smanjuje allergicheskiereaktsii pomaže u izgradnji vezivnog tkiva, uključujući srčane ventile, membrane venoznyhi arterija, zglobne površine.

Najviša razina kolesterola u škampi. na vtorommeste piletina,i kolesterola u riba uopće nije.

Rekord za prisutnost joda, bakra

Štetna svojstva škampa

Posebne opasnosti koje se nalazi u škampi - prisutnost njih arsena. Kao more stanovnik, škampi sposobnanakaplivat nekog teškog metala, tako da je vrlo vazhnoznat točno gdje je uhvaćen.

Prema nalazima znanstvenika koji vodi NEWSru.com, korolevskiekrevetki uvezena od strane Rusije iz azijskih zemalja, izrastao iskusstvennos antibiotika, stimulanse rasta i neprirodno kormov.Eto se ne odnosi samo na ovu vrstu plodova mora. Stručnjaci tvrde da je danas 50% uvoza ribljih proizvoda dobivenih u iskusstvennoysrede. Treba napomenuti da je nakon objavljivanja ovog priručnika u Švedskoj prodazhinekotoryh vrste morskih plodova prepolovljen.

Pretjerana konzumacija kozice dovodi do holesterinovyhblyashek da isprovociraju vaskularne okluzije i ateroskleroza,jer škampi je prvak među plodovima mora soderzhaniyuholesterina. Možete minimalizirati taj rizik jede krevetkivmeste s povrćem i biljem koji su u mogućnosti da izlaz holesteriniz tijela.