Kamenica

Oyster - je jestivo školjkaša školjki, od kojih su mnoge vrste su pogodne za ljudsku potrošnju. Glavnymobrazom žive u tropskim morima. Stručnjaci vjeruju ove morskihmollyuskov s jednostranim konveksno potonuti najviše bolshimdelikatesom generala. Kamenice vole more vodus sadržaj malo soli, pa živi samo u plimnog otlivnoyzone blizu ušća rijeke.

mrijest proces u kamenicama počinje u proljeće, a završava na kraju ljeta. Valja napomenuti da je mrijesta vozmozhnotolko na visoke temperature vode. Oplodotvoryayutsyavnutri jaja školjke, larve ostaje u rakovineesche pet dana, a zatim ga ostavite. Oni se slobodno peremeschayutsyav traže udoban površine na kojoj zakreplyayutsyai provesti cijeli svoj život.

Divlji kamenica naći samo u plitkoj vodi, gdevoda ljeti grije dobro.
Europska ili uobičajeno jestivo kamenice - kamenice edinstvennyyvid sastanak u Norveškoj estestvennyhusloviyah. Ista vrsta najcjenjenijih evropeyskomrynke. Distribucijska mreža se također isporučuje japanska kamenica (Crassostrea gigas), duga i uska od svojih evropeyskayarodstvennitsa. Japanska kamenica lakše rasti u iskusstvennyhusloviyah. Osnova svjetske proizvodnje kamenice uzgajaju u SAD-u, na drugom mjestu - Japan, Južna Koreja zatem-.

Prvi pokazatelj svježine kamenica je plotnozakrytaya sudoper ako ima najmanje krohotnayaschel, onda razmažena kamenica.

Otvoreno kamenica bi trebao biti poseban kamenica nožem, ali ako ne, onda uski medicinski skalpel. Egonado staviti na mjesto gdje je lista spojen na bravi i držite središte kamenice s ravnom dijelu ljuske, koja je mišić, lepršati zaključavanje na pererezatee. Nakon što je kamenica je otvoren, potrebno je dotaknuti togokraya njezin plašt, koji je suptilan mračan liniyaresnichek ako kamenica je živ, njeno tijelo drhtati ako ostanetsyanepodvizhnoy, onda je mrtva, a iako još nije razmažena, ali hrana je još uvijek nije dobro. Otvaranjem kamenica uvijek trebali držati ne samo u ruci, a salfetke- sprječava klizanje i kamenice, a nož.

Jesti kamenice jednostavan: pospite sokom od limuna, ustritsuprosto „piće” sa zakrivljenim, udubljene bočne preklopima zgužvanog crni kruh (koji radi kamenica vvozyatvo Francuska). Kamenice ispire sa suhim bijelim vinom (u Francuskoj - Chablis) ili svijetlo pivo (belgiyskayaFlamandiya, Nizozemska).