Kašu

proizvodi;

matice;

Kasu - Imena obiteljskog stabla vechnozelenyhteplolyubivyh sumach i plodov.Rodina indijski oraščić - Brazil i druge Južnoj Ameriki.No zbog izvrsnom okusu svog plodovkeshyu rasprostranjenog i trenutno vremyaego uzgaja u gotovo svim zemljama svijeta s teplymklimatom. Najveći izvoznici indijskih oraščića su Brazil, Indija, Indonezija, Nigerija, Vijetnam, Tajland, i stranyTsentralnoy i Južne Amerike.

Plod kasu je podijeljen u dva dijela: neposredstvennoploda, tzv jabuka kasu orah iu tverdoyskorlupe priključeni na vrhu voća.

Kašu jabuka je srednje veličine, u obliku kruške, plods stjenkama žuta, narančasta ili crvena. Myakotyabloka sočan i mesnat s karakterističnim slatko-sladkimvkusom.
Matice obložene tvrdi oklop pod kojima nahoditsyatoksichnoe ulja koje u kontaktu s kožom vyzyvaetee opeklina. Stoga pročišćeni iz ljuske orašastih plodova i toplinske obrade podvergayutspetsialnoy, da ispari i ulje lishposle postane potpuno siguran. Kstatiimenno iz tog razloga oni su uvijek prodane očišćen.

Kasu voće naširoko koristi samo INE kuhanje. Nažalost, za procjenu kvalitete okus yablokokeshyu pokvarljive proizvod, pa smo ostaetsyanaslazhdatsya matice ovog prekrasnog stabla.
U Indiji se svake godine prikupiti 25 tisuća tona yablok.Iz ih pripremiti sok, džemovi, želei, compotes, duhovi napitki.Populyarnost sok od indijskih jabuka u Latinskoj Ameriketakaya isto kao da je sok od naranče u Sjevernoj Amerikeili Europi.

Ako je moguće, zrelo voće kasu bez straha tamo vsvezhem formu, to nije tako jednostavno s indijski oraščić. Vynikogda Pitam se zašto, za razliku od drugihorehov, indijski oraščić ikad prodan u ljusci? A sve zato između ljuske i školjke, iza koje skryvaetsyaoreh, sadrži vrlo oštar tvari kardol postavlja ozbiljno dermatologicheskieproblemy (koža je prekrivena s ekstremno boleznennymiozhogami-mjehuriće) kotoroepri dodiru s kožom. Dakle, prije nego što hit na tržištu, orasi su vrlo pažljivo ukloniti iz ljuske i školjke, nakon čega je, u pravilu, podliježu posebnim termicheskuyuobrabotku završiti isparavanje ulja (čak nebolshoekolichestvo ulje može izazvati trovanje). To nastolkootvetstvenny i nije pretjerano reći opasnyyprotsess da čak i među iskusan „podijeliti zemlju” orehovchasty slučajeva opeklina tvari, nakon rezanja orehovproizvoditsya ručno. U svakom slučaju ne pytaytesochischat indijski oraščić na vlastitu, ako negdje nibudv tropima odjednom imate takvu priliku!

Orašasti plodovi jedu sirove ili pečena, ihdobavlyayut u raznim salatama, umacima, grickalicama i konditerskieizdeliya. Također iz kasu primiti vysokokachestvennoemaslo, u njihovim kvalitetama slične kikiriki.

Indijskih oraščića se koriste kao sirovi i zharenymi.Zhareny kasu ima odličan slatkog okusa. Obychnoego žaru sa soli, ali bez soli, ona zadržava okus prekrasnyynaturalny. Kasu prigotovleniirazlichnyh koristi u hrani i konditorskih proizvoda, kao i negoizgotavlivayut guste i flavorful umak. Nitko orehne u usporedbi s ovom plemenitom biljke.

Mnogi ljudi pokušavaju izbjegavati jesti orehovkeshyu zbog lažnog predstavljanja, iako u matice soderzhitsyabolshoe masti. U stvari, čak i menshezhira u njima nego u bademi, gretskihorehah, kikiriki, orehahpekan.

Trebao kupiti cijeli orasima: oni se čuvaju duže. Smežurani, osuši i pljesnive matice odbačen. U gusto zakryvayuschemsyakonteynere ostaju do mjesec dana, au hladnjaku - doshesti mjeseci (u zamrzivaču - do godinu dana). S dugoročnim orasima pohranu topline postaju gorki zbog visokog sadržaja nihmasel.

Kalorija kasu

To visoko-kaloričnu proizvoda s visokim sadržajem proteina i zhirov.V 100 g sirovog kašu sadržavao 643 kcal. A u 100 g prženih keshyu- 574 kcal. Proizvod nije poželjno koristiti za osobe koje pategojaznost.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
18.5	48,5	22.5	3.2	5.5	643

Korisna svojstva kasu

Kasu jabuke su bogate tanina i vrlo brzo portyatsya.Poetomu u mnogim zemljama radije oreham.Po u odnosu na druge indijskih oraščića znachitelnomenshe uzrok alergije.

Kašu bogat proteinima i ugljikohidrata, vitamina A, B1, B2, i željezo, cink sadrže, fosfor, kalcij,

Kasu koristi kao pomoćno sredstvadlya anemija, pothranjenost, psorijaze, bolesti obmenaveschestv, zubobolja reljef. Kasu urovnyaholesterina normalizira krv, jača imunološki sustav, obespechivayutnormalnuyu kardiovaskularni sustav.

Kasu antibakterijski, antiseptički, tonik efekt.

Zanimljivo je upotreba indijskih proizvoda u različitim narodov.Naprimer u Africi, kasu koristi kao sredstvo dlyananeseniya tetovaže. U Brazilu, kasu smatra afrodizijakom, lijek protiv astme, bronhitisa, gripe, rasstroystvazheludka dijabetesa. Haiti - lijek za stomatološke bolii bradavice. U Meksiku je uklonjena boja pjege vPaname tretirani za hipertenziju, u Peruu se koristi kachestveantiseptika u Venezueli liječiti upalu grla, itd

Korištenje kasu kuhanje chrezvychaynoshiroko: to i odličan self-starter i prekrasan komponentu u salatama, prvog i drugog jela, umaka i slastica. Dobiveno ulje kašu nježniji od kikirikija.

Rang 1 je prisutnost magniya.V zapis za prisutnost željeza, kalija

Štetna svojstva kasu

Primjena kasu kontraindicirana ako ste preosjetljivi, ali češće alergičanreakcije se javljaju na anacardium jugozapadu.

Također se ne preporučuje jesti indijskih djecu u velikom broju.

Ne možete koristiti orahe u sirovom obliku, zbog prisutnosti edkogosoka pod svojim školjkama, što može uzrokovati kemijske opekline. Kašu, komercijalno dostupni, su predmet u poseban tretman kotoroydannaya tekućina ispari do kraja.

Keksi sa zobenim pahuljicama, ne samo da može kupiti u trgovini, ali i ispeći kod kuće. A ako dodate indijski oraščić, te dobiti prekrasan desert. Video govori o tome kako se pripremiti takvu poslasticu.

Pogledajte i svojstva sličnih proizvoda:

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan