Crvena paprika

proizvodi;

pregled

Cayenne papar je vrlo vruće začini. Ne sozrevshieplody ovaj proizvod zeleno, a poznati su diljem svijeta po naimenovaniempeperoni.

Ovaj začin - plod dugogodišnjeg grma koji otnositsyak rod Solanaceae. Njegovo rodno mjesto je otok Java i Južna Indiya.Nazvanie potječe u lučkom gradu Cayenne. On pravuotnositsya na vrućim paprike, a dugo uživao radije sereznoyreputatsiey „suza grlo.” Te dvije riječi su najprecizniji harakteristikaetogo papar.

To ima i druge nazive: čili, indijski ili brazilskiy.On je rasprostranjena u Južnoj Americi, Africi, zapadnoj Europi, Aziji. U Indoneziji, to se zove „Lombok”, te u Africi „pili-pijan” .Meksikantsy zvali crvena paprika „Ancho”. Vsegonazvanie često generalizirati i jednostavno nazvan „čili” tako da ljudi pytayutsyaotmetit okus.

Cayenne papar je višegodišnji grm, može vyrastatdo jedan metar u visinu. Postoji nekoliko vrsta njega. To je jedan od: Capsicum frutescens, koji je sličan struchkovyyperets. Njegov plod je prilično mala i žuta ili svijetlo oranzhevogotsveta. U izgledu, neki od njih su vrlo sličnimasline, Ostalo trešnja, srce, jezik ptica ili toranj. Veličina ovih krasivyhplodov može biti u rasponu od 0,5 do 1,5 cm.

Koristi se kao duhovit začina kao svježe kao vrbe osuši.

Kako odabrati

Kada kupite crvena paprika treba usredotočiti upakovke.On moraju biti pakirani u hermetički zatvorenu posudu, ali ne u bumazhnuyu.Takzhe pažljivo gledati na svojoj boji. U idealnom slučaju trebalo bi bytdovolno svijetle boje u rasponu od narančaste do tamno crvene, au svakom slučaju ne blijede. Bljedilo glavnympriznakom papar je njegova loša kvaliteta.

Kako čuvati

nije potrebno posegnuti kosobym metode za pravilno skladištenje crvena paprika, jer to je prilično jednostavna. Za ovu sleduetispolzovat hermetičku ambalažu, koja bi trebala biti stavljena licem prema dolje i hladnom mjestu. To je to! Međutim, treba napomenuti da je ispravan za pohranu će sačuvati okus kvalitete papar techenieneskolkih godina.

U kuhanju,

Možemo sa sigurnošću tvrditi da je crvena paprika yavlyaetsyaosnovnoy komponenta najviše ukusan istok, Afrika, Meksiko. Ova paprika koristi se ne samo pojedinačno, ali iu mnogim drugim sochetaniiso začina. To je zbog činjenice da nije obladaetsobstvennym jedinstven okus. On samo daje jelima oštrinu, ali crvena paprika također može koristiti kako bi se pridatim poseban začin. Treba napomenuti da je ova izmenitsyaves okus buket jela. Ako je ispravno dodajte prstohvat drugieblyuda, njihov okus nije pokvariti. Zanimljiv ukus kachestvakayensky paprika daje jela od riba, jaja, sir, meso, povrće,raka, piletina.

Ponekad, prije dodavanja u jelo papar, to je pomiješana s rastitelnymmaslom, koji će zahtijevati malo, ali to će dati osobyyottenok. Ako je umak dodati malo mesa, on prestaje eschevkusnee papar. Svako jelo od graha će dobiti novi „iskra”. Kayenskiyperets dodaje još u brašno i krekeri za prženje.

Ogleda u kulturi

Rodni ove biljke se smatra akutna tropska Amerika.Ob svjedočiti, a dokazi pronađeni u peruanskihpogrebeniyah. Treba napomenuti da je uzgoj paprike zanimaliszadolgo prije Europljana stigao u Ameriku. Sada vyraschivaniemostrogo papar sudjelovali u mnogim zemljama. Većina tih zanimayutsyav Meksiku, Indiji i Tajlandu.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
4.3	0.4	3.2	7.5	0.5	40

Korisna svojstva crvena paprika

Sastav i prisustvo hranjiva

Crvena paprika je izvrstan izvor riboflavina, kalij, željezo, magnezij i niacin. Također sadrži vitamine A, C, B6, K i mangana. Kolesterol i natrij u njegovoj razini dovolnonizkom. To je također prisutan alkaloid kapsaicin, kotoryyi daje papar svoj opor okus. Osim toga, Cayenne pertseest piperidinski set karotenoida havitsina, eterična ulja i zhirnyhmasel.

Korisni i ljekovitost

U prirodi postoje mnoge biljke koje yavlyayutsyazamechatelnymi prirodne lijekove za mnoge bolesti ikayensky papar je jedan od njih. Ova kultura poistineudivitelna, ali, nažalost, malo tko zna o ovom ichasche jednostavno doživljava kao akutni i vrlo aromatnayapriprava. Međutim, ako pogledamo dublje, možemo vidjeti da kayenskiyperets je bitno i treba uvijek biti u kući.

Ovaj Paprike rekao mnogi od drevnih iscjelitelja. Čak su znali da je to vrlo korisno i stoga je tvrdio da su plodovi ovog rasteniyadolzhny se na prvih deset najkorisnijih biljaka. Kada tseliteleysprosili „zašto” oni pouzdano odgovorio da effektivnostostalnyh devet bilja pojačana kayenskogopertsa korisnih svojstava.

Prva pozitivna osobina crvena paprika je njegova sposobnostokazyvat krovostimuliruyuschee neposredno djelovanje. Sa svojim pomoschyuuskoryayutsya procesa koji su odgovorni za transport hranjivih tvari kroz tijelo veschestvpo. Treba napomenuti da korištenje ovog rasteniyablagopriyatno utječe na krv općenito. Crvena paprika ochischaetkrov, posljedica kojih hormonalne signale može lako prohoditpo tijelo. U jednostavnim uvjetima, plod ojačati immunnuyusistemu.

Odavno je dokazano pozitivna svojstva paprike priboleznyah srca i krvožilnog sustava. Uočeno je da je ovaj sortnormalizuet srčani mišić. U povijesti postoje spominje Otomi da je ljuta paprika pomaže da se zaustavi počevši serdechnyypristup.

Osim činjenice da je ova paprika pročišćava krv, to utječe ins arterija, sprječava nakupljanje plakova koji dovode do ateroskleroza.

Crvena paprika se bori s čir.Mnogi će reći da je to apsurdno, ali to nije tako! Ti plodovi soderzhitsyaveschestvo, vraća probavni proces, a takzhezazhivlyaet želučane sluznice.

Feferon predstatelnoyzhelezy pospješuje liječenje bolesti raka. Postoje stvarne životne priče koje potvrđuju vliyaniekayenskogo papar na ljudsko tijelo. Uz to umenshalisopuholi i razvoj bolesti zaustavljen.

Svi znaju da alkohol i loše kvalitete utjecaj hrane sinter i obnoviti svoj rad koristi se i papar. Jer s time da paprika ima protuupalno djelovanje, brzo eliminira bol tijekom akutnog artritisa.

Cayenne papar je jak antimikrobni agens. Onunichtozhaet gljiva, ali i štetni mikroorganizmi koji vyzyvayutgribkovye upalu. Nemoguće je ne naglasiti njezin utjecaj na muzhskoyorganizm. Paprika povećava potenciju, to daje priljev krovik organe koji se nalaze u predjelu zdjelice zbog cirkulacije stimulyatsiiprotsessa.

Trošak ovog paprika je još jedan pozitivan chertoy.On to tretira ljudsko tijelo bez uzrokovanja bilo kakvih komplikacija iliopasnyh nuspojave.

Postoji jedna stvar, ali da se biljka manifestirala u potpunosti nuzhnovybirat papar, koja se uzgaja u vrtu, a ne u stakleniku, a to će se složiti, vrlo teško.

On regulira protok krvi između nogu i glave, tako da poravnate pritisak. Paprika pruža trenutak utjecaj srca. On se postupno povećava utjecaj na kapilare, arterije, živce.

Cayenne papar je vrlo korisno za borbu protiv mišićnih spazmamii alergije. On daje energiju tijela, podiže duh i uluchshaetpischevarenie. Akutna voće liječiti rane s najnižom obrazovaniemrubtsov.

Opasni svojstva crvena paprika

Važno je razumjeti da je ova paprika u velikim količinama može bytopasnym. Barem - uzrokuju opekline sluznice ili ostryezheludochnye poremećaja.

Poznato je da u zemljama gdje se to zlostavljanje začin vtechenii vijek trajanja, vrlo čest i ulcerozni vospalitelnyezabolevaniya jetre, bubrega i probavnih organa.

Niti bi trebali jesti crvena paprika živčani i ekscitabilna ljude koji su skloni napadajima i epileptičke napadaje.