Kikiriki

proizvodi;

matice;

Kikiriki - jednogodišnji niski zeljaste rasteniyamsemeystva mahunarke rastu u zemljama s toplom i vlazhnymklimatom.

Kikiriki cvijet na dugim peteljka izpazuhi se pojavljuje na dnu peteljka prilogu steblyu.Zholty cvijet cvjeta kikirikijevo samo jedan den.Posle oprašivanja formirana jajnika, i dugo tsvetonozhkanachinaet postepeno spušta na zemlju. Jajnika buduschegoploda dosegne tlo te se zakopa u zemlju. Tu sozrevayutzemlyanye i orasima.

Imamo kikiriki i druge cvijeće - podzemlje, male, na vrhu glavnog korijena. Podzemni događa samoopylenie.Iz cvijeće ispod zemlje na dubini od 10-20 cm, previše razvivayutsyastruchki kikiriki. Oni su slični graška tolstostennyestruchki, svijetlo smeđe do žućkasto Nutri nahoditsyaneskolko žitarice obložene s fino krasnoyili ružičastom kožom.

Početna naći kikiriki Južnu Ameriku, iako je mnogieutverzhdayut Afriku, to se uzgaja u Indiji, Kini, Africi, na jugu Sjedinjenih Država. Tijekom iskopavanja grobova pronađeni su u jednoj izchastey Peru iskopali kotoryeuchenye naći kikiriki - kikiriki. On je već nekoliko tisuća godina. Osim oraha, bilo je jela ukrashennayaego sliku. Stoga smo odlučili da arahisayavlyaetsya kući u Južnu Ameriku. Odatle je otišao u Afriku, apotom već u SAD-u. Ona se uzgaja kao u Indiji i Kini.

U SAD-u je narasla više od 450 000 tona godišnje. Kikiriki, a žetva je gotovo 400 000 ha je hraniti svinje.

U osnovi orasi se koriste za pripremu ulja kotoroeprevoskhodit mnoge biljna ulja-njegova ispolzuyuttakzhe margarinai za pripremu kvalitetnu čokoladu.

Kada kupujete kikiriki, obratite pažnju na svoj izgled i miris. Vybirayteravnomerno boji zrna, bez crtice i mrlje. Poselyayuschiysyainogda površina od kikirikija (tijekom čuvanja u mjestima povyshennoyvlazhnosti), plijesan gljivice, proizvodi toksine koji popadayav ljudsko tijelo može utjecati bilo koje tijelo slabi.

Kalorija od kikirikija

Produkt je visoko u masti i proteina, što kaloriynost- 552 kcal 100 g sušenog kikiriki - 611 kcal po 100 g ulja A kaloriynostarahisovogo - 884 kcal. Prejedanje kikiriki mozhetstat uzrok pretilosti.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
26.4	45,3	9.8	2.7	8	500-800

Korisna svojstva kikirikija

Su kikiriki sadrži jedinstveni aminokiseline, vitamine A, D, E, B1, B2, PP, E, biotin, polinezasićene lionolevaya i folne kiseline, naznačen time, biljnih masti i elemenata u tragovima.

To je više od 35% proteina i 50% masti, kolesterola u potpunosti odsutna.

kikiriki proteina karakterizira optimalna sootnosheniemaminokislot, pa oni se dobro apsorbiraju organizmomcheloveka i masti u njemu imaju legkoezhelchegonnoe djelovanje i korisni su za peptičnog ulkusa gastritis. Smetnje kikiriki ivnimanie poboljšava pamćenje, sluh, povećava potenciju, normalizira funktsiyunervnoy sustav, srce, jetru i druge vnutrennihorganov. Samo ne zaboravite da folna obnovu kislotasposobstvuet stanica.

Američki znanstvenici kao rezultat istraživanja, otkrio da kikiriki antioksidantov- sadrži mnogo tvari koje štite stanice od slobodnih radikala vliyaniyavrednyh.
Maksimalne antioksidativna svojstva u arahiseobladayut polifenoli - spojevi vrlo slične u himicheskomusostavu crvenim komponentama s antioksidans vina.Imenno ti dijelovi služe za prevenciju bolezneyserdtsa, ishemije, ateroskleroza, vaskularne preranog starenja, kao i formiranje malignih tumora.

Usput u prženom kikirikiju sadrži polifenole na25% više nego u sirovom. Kada uspoređujete kikiriki antioksidantnogodeystviya s drugim proizvodima, utvrđeno je chtoon je u rangu s kupine i jagode, i ustupaettolko granate, koja sadrži najviše antioksidansa tvari.

Kikiriki ima smirujući učinak kada povyshennoynervnoy razdražljivost, pomaže kod nesanice, vostanavlivaetupadk snaga, povećava seksualnu potenciju muškaraca i žena.

Maslac od kikirikija se često koristi u liječenju rana gnoynyhi hardhealed

U zapisnik za prisutnosti željeza, kalija, magnezija, mangana, bakra,

Opasni svojstva kikirikija

Sirovine kikiriki može uzrokovati probavne probleme. Krometogo, oguliti kikiriki - jaki alergen, pa luchsheest prženi i oguljene matice. Sadržane u arahisebelki i masnih kiselina, kod nekih ljudi uzrokovati skrytuyuallergiyu.

Ne preporučuje se za giht,artroza, artritis.

Zlouporaba kikirikija može dovesti do debljanja i pretilosti poyavleniyuizbytochnogo.

Ponekad rješava na površini kikirikija (vremyahraneniya u visokom vlagom) od kalupa gljivice koja proizvodi toksine da ulazi u ljudsko tijelo, može utjecati na bilo koji organ atenuirani.

arhisovoe ulje Chitaytetakzhe naš članak kikiriki maslo.Vso njegova korisna i štetna svojstva, kemijski sastav, pischevoytsennosti, prisutnost vitamina i minerala, koji se koristi u kuhanju kozmetika.