Kompot

Početna;

Katalog pića;

Kompot (fr. kompot - priprema, mix) - desert bezalkoholno piće dobije izodnogo vrsta ili mješavina voća i bobice bazi vode šećera. Kompot od svježih, zamrznutih ilisushenyh sastojaka. Ovo piće je jako popularno vohlazhdennom oblik ljeti i hladno u kompotyhorosho su tople kao izvor vitaminov.Takzhe compotes bere za buduću uporabu za zimu.

naziv piće dođe u naš jezik u 18. stoljeću. od Frantsii.Imenno ove zemlje kuhari prvi pripremio kompot.Po danas u francuskom slastice pripremaju fruktovoepyure koja se zove kompot.

Kuhanje kompot proizlazi iz zrelog komponenti bez mehaničkih oštećenja ili znakova propadanja. Otetih izvedba ovisi o okusa i boje gotovog napitka.Dlya Uporaba putemkipyacheniya kompot kuhana (2-5 minuta) i voće bobice (oko 500 g) u vodi (3-4 litara) sa šećerom (6-7 r. L.).

Konzerviranje compotes tamo neskolkoobschih recepte i tehnologije. Najpopularniji yavlyayutsyadva:

1. recept:

Priprema se za banke očuvanje dobro otzagryazneny pranje i tragovi prethodnih praznine. Gorlyshkobanok mora biti cijeli broj bez otvorima. Poklopac ispere s industrijskim maziva, prosterilizovatv kipuće vode tijekom 10 minuta.
Bobice i voće oprati u dve vode, uklonite stabljike cvjetova. Razgraditi prijateljski sastojaka, tako da su ispunjeni staklenke do 1/4.
Prelijte kipućom vodom staklenke, poklopiti i ostaviti da se ohladi 15 minuta.
Zatim se voda odvodi natrag u posudu u kojoj je kipyatilas.Dobavit šećera temelju 200 g 3-litreni posudu i ponovno kuhati.
Prelijte kipućom sirup ponovno bobice i role pokriva.
Banke staviti naopako, tako da je odmah bilo jasno gdje je poklopac lagano montira na vrata banki.Dlya topline očuvanje poklopac blanketnih banke ili bilo koje druge tople odjeće.

2. recept:

Također, oprati limenke i poklopce i sterilizirana. Svaka staklenka sterilizaciju pare za 3-5 minuta ilizhe u mikrovalnoj dvije minute.
Kao što je u prvom slučaju, voće i bobice oprati i očistiti. Zatim, pomoću cjedilo dijelove problanshirovat vkipyatke do 30 sekundi.
Sterilizirana komponente kompot raširena u bankama i dodati im šećer (200 g na 3-litreni vrč) .All ispunite s kipućom vodom and roll.
Kao stavka 6. prvi recept.

Kompoti biti pohranjeni u mračnoj sobi na temperature0-20 ° C i vlažnosti ne više od 80% u roku od 12 mjeseci.

Korisna svojstva kompot

Ovisno o pripremi ispolzovannyhpri kompot opredelyaetsyakolichestvo sastojci i sastav biološki aktivnih tvari, vitamini, minerali i organskim kiselinama. Također iz ovog zavisittsvet i arome za piće. Sirovi materijal koji se koristi za voće prigotovleniyakompotov: jabuke, marelice, kruške, dunja, breskve, šljive, naranče, mandarine d.p.- i bobice: grožđe, trešnja, trešnja, trešnja šljiva, crvena i chernayasmorodina, ogrozd, brusnica, bekovina, sviba, jagode, malina itd Za očuvanje u kompot korisnih tvari trebaju kuhati oko 5 minuta ispod peke zatvoren.

Kompot dovoljno visoko-kaloričnu piće jer soderzhaschegosyav šećer. U svom uobičajenom obliku nije pogodan za pitlyudyam s dijabetesom. Za njih je potrebno gotovitkompoty bez šećera ili ga zamijeniti podslasitelyami (fruktoza) i zamjene.

kompot grožđice To je preporučeno od strane liječnika kao lijek anemija,Poremećaj probavnog trakta, slabost mišića, kada vysokoytemperature febrilna, zabolevaniyahpochek i srca. Isto tako, ovaj kompot može dati grudnymdetyam od prvih dana života za kolike, crijevnih plinova povrede mikroflore. Za njegovu pripremu sleduetpromyt grožđice toplom vodom kako biste uklonili svu trun i ostatkiplodonozhek. Bolje da se grožđice u rasutom stanju. Neto izyumsleduet omotane u čajnik, prelijte krutymkipyatkom i ostaviti da se uliti pola sata. Kada zavarivaniichaya za djecu treba uzeti 5-10 grožđica 200 ml vode.

kompot šipka - to je skladište vitamina, minerala i kiselina, takneobhodimyh tijela s početka hladnog vremena. Osobennoon korisno za osobe s oštećenom funkcijom bubrega i probavnog trakta, pomogaetvyvesti iz tijela višak tekućine, normalizira metabolizam, veže i uklanja toksine. Sušeno ili svježe shipovniksleduet nasjeckajte, prelijte u termos, ulijte kipuću vodu dodajte šećer. Prije uporabe, mora se nastoyatv 3-4 sata.

Štetna svojstva kompot

Ne rekomenduetsyaupotreblyat mnogo različitih kompoti vzharkoe doba godine za osobe s bubrežnim nedostatochnostyui trudna 2-3 tromjesečja. To može dovesti kskopleniyu viška tekućine u tijelu i dopolnitelnoynagruzke bubrege.

Kompot od višnje ili nezrelih plodova i bobica nepotrebno piće na visoke kiselosti u želucu soprovozhdayuscheysyagastritom, yazvamiZhKT i emajl lezije.

Korisne i štetne osobine drugih pića:

sok

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan