Aquavit

Početna;

Katalog pića;

Aquavit (lat. voda života - čista voda) - etoalkogolny piće, prožet začina i bilja, snage 38 do 50 vol. Po prvi put ove piće je izgotovlenv Skandinaviju u 13. stoljeću. na području moderne stranDanii, Švedskoj i Norveškoj. U početku, alkohol koji se koristi za proizvodstvanapitka pšenice. Međutim, u 16. stoljeću. u svyazis nije dobilo proizvodnju žita na alkohol akvavitanachali od krumpir.

Proizvodni proces sastoji od tri faze.

1 Prvo, autoklav se kuhani krumpir i poluchennuyukrahmalnuyu masa pomiješana s slada zrna. Zatemv javlja u roku od tri tjedna od fermentacije.
2 Fermentirani masa protsessomdistillyatsii dvostruko destilirane i filtrira kroz ugljen. U rezultateobrazuetsya čistog alkohola 70 do 90 god.
3 Dobiveni alkohol se razrijedi s destiliranom vodom do čvrstoće spetsialnoochischennoy 38-50 vol. i izlivena nimuzhe dobije začina i bilja.

Set od začina i bilja za gotovo sedam stoljeća star istoriyunapitka gotovo nepromijenjen. Tradicionalno ispolzuyutkoritsu, sjemenke korijandera anis,komorač, kim, komorač lišće, gospina trava, borovica bobice, cvijeće od bazge i drugih tajnih sastojaka. Infuzija priobreteniyanapitkom i žuto-smeđe, s sboromtrav začinima i ulije u hrastove bačve od 250 litara. Chemdolshe ekstrakt piće je, svjetlije boje.

Glavna tajna uzimajući vrste ukusa i aromataakvavita je da u prvim mjesecima snapitkom barela podliježu stalnom pokretu. Sve svezheizgotovlennyebochki prebaci se na brod i šalju plavanieiz sjevernoj hemisferi na južnu i leđa. U rezultateefirnye ulja iz biljaka u potpunosti razumjeti vaš ukus i arromat.Posle ovaj put aquavit izlivena u butylkam.Stalo tradiciju na oznake označavaju morski put, koja je nadišla aquavit.

Smatra dobre manire za korištenje akvavitaohlazhdennym ili zamrznuti na -18 °.

Korisna svojstva aquavit

Početku akvavitbyl je proizveden kao lijek. Začudo, to je bio korišten za liječenje i prevenciju alkoholizma.

U 60-tih godina aquavit bio popularan kao veliki sredstvouluchshayuschee srce, proširuje krvne žile i usilivayuscheekrovotok. U Danskoj, svaki umirovljenik tjedno vydavalosdva stakla aquavit. Međutim, zbog čestih prijevara, gesta „brigu” o stanju prestala.

Isto tako, skandinavske zemlje, stanovništvo koristi akvavitv sredstva koje stimulira probavu pomaže apsorbirati masti pische.Akvavit yavlyaetsyaneotemlemoy dio odmora ili torzhestvennogostola.

Kod akutnih bolesti dišnog sustava i koristiti zabolevaniyahverhnih inhalacijski dišnih paroms aquavit. Inhalator je ispunjen s čašom vode i 70 g napitka. Dobivena para se zasićene eterske komponentamiakvavita što smanjuje boleznetvornyebakterii i olakšava disanje. Osim uluchshaetsyafiziologicheskaya regeneraciju sluznice imunitet i obespechivaetsyamestny.

Također, aquavit je naširoko koristi za zagrijavanje pripereohlazhdenii. On je dodao da se čaj ili zavarennyysbor ljekovitog bilja.

Jela Norveška kuhinja Tradicionalna priprema aquavit ispolzuetsyapri konditorskih proizvoda. On dobavlyaetsyakak aromatična za namakanje kolači tortovi u izradi kolača. Čokolada tvornica za proizvodnju sličnog ispolzuyutakvavit slatkiša vnutrikotoryh ovog pića je tekućina.

Norveška - zemlja ribe i ribljih jela je vrlo popularan. Dakle, u nekim receptima prigotovleniyamorskoy pastrve koristi aquavit. To daje rybenepovtorimy aromu i svjetlo nijansu alkohola.

Opasni svojstva aquavit

Veliki kolichestvovypitogo alkohola negativno utječe na aktivnost organizma, a njegova sustavna uporaba ovisnost ovisnost o alkoholu u budućnosti.

Štetna svojstva aquavit uključuju proyavlenieallergicheskih reakcije bilja koji se koriste u izgotovlenii.Vozmozhno pojavom malih ožiljaka i crvenila u oblastishei i pazuha. To nije poželjno piti ljudi kotoryestradayut visoki tlak.

Iz istog razloga ne bi trebao mu oblog, posebno za ljude koji imaju ekcemi kože udario.