Pak Choi

proizvodi;

povrće;

To je jedan od najstarijih kineskih povrća. Na segodnyashniyden je stekao puno popularnost u Aziji, a svakim danom i više vsebolshe dobivanjem nove obožavatelje u Europi. Kapustapak Choi - bliski srodnik Pekingu, ali se od njega razlikuje po izgledu, biološka i gospodarska svojstva. Iako su sovershennoraznye, vrtlari i dalje su vrlo često zbunjeni. Jedan je tamno zeleno lišće i svijetle bijele stabljike i drugi - svjetlo zelena kaklistya i peteljkama. Pak-choi je mnogo sočnije kineski više pikantneyi oštriji okus. Glavne razlike su gruba, neopushennyelistya.

Pak-choi je rano sazrijevanje sorte kupusa, koji ne obrazuetsyakochan. Lišće skupljeno u utičnicu s promjerom od oko 30 cm. Chereshkiplotno pritisne, gustu, konveksnu dno, često zauzimaju dva tretiot težinu cijele biljke. Peteljkama kupus Pak Choi vrlo svjež okus kao špinat. Ostavlja svježe korištenje vprigotovlenii juhe, salate.

Neki poziv kineske raštike salata, ali to nije istina, jer kakby gore, neka vrsta kupusa. Ona ima različite nazvanieu različite narode, na primjer - senf ili seldereyskaya. U Koreepak Choi cijeni, manja je i bolje, jer mali kochanchikikapusty Pak Choi je puno mekša.

Kako odabrati

Prilikom odabira Pak Choi obratiti pažnju na lišće, kao oniobyazatelno trebao biti sočna zelena i svježa (ne šepati) .Molodaya dobar kupus ima lišće srednje veličine, s razlome- hrskave. Dužina krila ne bi trebalo biti više od 15 cm.

Kako čuvati

Kako bi Pak Choi zadržao duže svoja korisna svojstva, to bi trebao biti pohranjeni u skladu sa svim propisima. Za početak odvojeno od kocheryzheklistochki i isperite pod tekućom vodom. Nakon toga neobhodimozavernut ostavlja u vlažnim ručnikom, a zatim staviti u frižider.

Kalorija Pak Choi

Kupus Pak Choi svakako trebali zadovoljiti navijače nizkokaloriynoypischi. Zbog svoje vrlo niskim sadržajem kalorija, a to je samo 13 kKalna 100g proizvoda.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
1.5	0.2	1.2	0,8	95	13

Korisna svojstva Pak Choi

Sastav i prisustvo hranjiva

Niske kalorijske nije jedini plus kupus Pak Choi, to je bogata vlaknima, povrće, neprobavljiva voloknami.Kletchatka - vrlo važno u uravnoteženu prehranu, jer ne tolkosluzhit prevenciju problema sa stolicom, ali i učinkovito ochischaetkishechnik od toksina, otrova i kolesterola.

Pak Choi lišće sadrži veliku količinu vrijednih za chelovecheskogoorganizma, vaskularne vitamina C. posude elastichnostimenno zadržati snagu i zahvaljujući njemu. S Vitami aktivno uključeni u sintezebelka, kolagen, koji omogućuje koži duže ostavatsyaelastichnoy i elastična. Sto grama lišća kineske raštike sadrži oko 80% potrebnih dnevnih vitaminaS doplatka.

Također kupus sadrži vitamin K, poboljšava vrlo vazhnyypokazatel krvi - zgrušavanje. Organizmav dnevna potreba za ovim vitaminom mogu se puniti jesti dvjesto grama Pak Choi.

Treba napomenuti, ako uzimate lijekove dlyarazzhizheniya krv, onda ne jedu kupus Pak Choi. VitamikK akcija će se smanjiti „out” lijekova.

Pak Choi sadrži najviše vitamina A među svojim sorodichey.On stimulira kožu na staničnoj razini, ne postoji a priori nije moguće sinteza rhodopsina - pogled svetochuvstvitelnogopigmenta. C Nedostatak vitamina negativno utječe na ljudsko nazrenii i često dovodi do slabe vidljivosti u sumrak, što je popularno poznat kao noćno sljepilo.

Korisni i ljekovitost

Kupus Pak Choi je vrlo vrijedan dijetetski povrća. Ona pokazanapri bolesti gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava. Sok paket-choyobladaet antibakterijska svojstva i zadržava sve biologicheskiaktivnye vitamina, minerala i enzima.

Pak-choi se smatra drevni lijek. Njegova sok obladaettselebnymi svojstva i koristi se u liječenju ozdravljenja čirevi,rane, opekline. Listovi triturira ribani, pomiješa se s sirovih jaja belkomkurinogo i tu smjesu se primjenjuje na rane.

Velika vrijednost, ovo povrće je u liječenju anemija.Zajedno s vlaknima kupus iz tijela uklanja štetne kolesterola, i to igra važnu ulogu u liječenju i prevenciji aterosklerozasosudov.

Pak Choi koristi kao dodatak komponente dok zabolevaniyahserdtsa i krvnim žilama.

U kuhanju,

Za održavanje dobre prehrane je vrlo dobro koristiti vpischu kupus Pak Choi. to je obično pržitimeso, tofu, ostalo povrće, također lebdi, pržene u masleili koriste kao ukras. Pak Choi sve jestive - kakkoreshki i lišće. Čist i kuhati ga vrlo jednostavno: listovi se odvajaju od stabljika, rez, a stabljike izrezati nije kružića.

No, imajte na umu da nakon vrenja ili tusheniyalistya Pak Choi izgubio najkorisnije značajke u chastnostivitaminov. Dakle, to je najbolje koristiti Pak Choi kao salata.Dlya iskoristiti ovu paprike, svježe naribanim mrkve, naribanđumbir, Phoenicia Pak Choi odlazi. Sve sastojke morate miješati i sipati limonnymsokom, po želji, možete dodati suncokret ili maslinovo ulje.

Štetna svojstva Pak Choi

Kontraindikacija za uporabu kupus Pak Choi je tolkoindividualnaya netolerancije.

Jeste li znali da je salata koju možete napraviti prijatelje s tavi i sezamovog ulja? Zatim salata s kupusom, Pak Choi okrenuti prema istoku i otvoriti okus svakog sastojka na novi način.