Blitva

proizvodi;

povrće;

Blitva (list repa) - to je više povrća nego zelen- velika biljka do 60-70cm Mangold ochenkrasiv. - Ona je ukrašena s povrtnjak, pa čak i cvjetnjak, osobennokrasivymi krasnochereshkovye su sorte s urezanim lišćem.

Blitva raste najbolje, razvija lijepe utičnicu, u plodnim i labavim ne-kiselim tlima s dostatochnymkolichestvom vlage. Svježe obojene blitva stabljike i naryadnyelistya uvijek privlače pozornost i yavlyayutsyahoroshim vrtni ukras. Za kompaktne list sortovmangolda preporučene udaljenosti između rasteniyamiokolo 25 cm, stabljikom sorte s velikim listyami- dvaput.

S uzgajivači ukrasne namjene obrađivati razne vrste blitva, među kojima su vrste:

zelenochereshkovaya (sa zelenim peteljkama i listovima, rozeta polustoyachayaili polurasplastannaya);
serebristochereshkovaya (s peteljkama srebrnkasto bijelim ostavlja volnistyeili valoviti tamno zelene ili žutozelene ili polu-uspravno rozetkapryamaya);
krasnochereshkovaya (s crvenim i grimizne-crveno-purpurno peteljkama ostavlja tamnozeleno crvenim vena, ravni ili polu-uspravno utičnica);
zheltochereshkovaya (s žute ili narančaste peteljkama ostavlja tamne zlatne zelonyes vene, polu-utičnice uspravne).

Korisna svojstva blitve

U hrani konzumirati mlade stabljike, lišće i kotoryesoderzhat ugljikohidrate, dušične spojeve, organicheskiekisloty, karoten (6 mg%) vitaminyS (do 60 mg%), B, B2, D, PP, P, kalij, kalcij, fosfor, željezo litij, i drugi.

Leaf repa - blitva - bogata vitaminima, ochenpriyatna okusa, a po svojoj prinosa nahoditsyav među vodećima: jedna biljka je u stanju dati bolee1 kg izabrane lišće i peteljkama.

Blitva je vrlo cijenjen u rano proljeće, kogdazelenoy vitamina proizvodi nije dovoljno. Koristite egodlya salate, salata, juha, cikla, predjela i jela - kaljenje u ulju i masti, kao i špinat. Peteljkama kuhana u slanoj vodei pržene u ulju s krušnim mrvicama. Listovi su fermentirani otdelnoili s kupusom. Peteljkama možete marinirati kakogurtsy (rezanje i umetanja u veličini u vertikalnom banaka).

Mangold i ima ljekovita svojstva. Njegova upotreba u ochenpolezno dijabetes, anemija, bolesti bubrega, povišenog tlaka. Upotreblenieego hrana poboljšava jetre, srca sosudistoysistemy, potiče rast djece, stimulira deyatelnostlimfaticheskoy sustav i povećava stabilnost organizmaprotiv prehlade. Mangold također rekomenduetsyaupotreblyat protiv bolesti zračenja. Kaša od kornyamangolda je dobar lijek za ćelavost.

Mangold se koristi u kuhanju različitih zemalja miradlya kuhanje raznih jela. Ova ukusna itselebnoe biljka vrlo korisna za pretilost, dijabetes, bubrežnih kamenaca, anemija. U kuhanju ispolzuyutmolodye lišće i stabljika dok ne sočan i grubost.

Mangold je uspješno korišten za uređenje blyud.S to kraj njegova ponuda lišće može zamijeniti traditsionnoispolzuemye lišće zelena salata.Na posudu stavi listove blitve, a oni sverhumozhno staviti bilo hladno predjelo.

Mangold naširoko koristi u pripremi hrane u razlichnyhvitaminnyh dieticheskompitanii. On je dobar u kuhanje juha, borscheyi, naravno, razne salate. Pirjani mangoldyavlyaetsya originalne predjela za tjestenine ili mesa garniromk.

Opasni svojstva blitve

Od blitva soderzhitvitamin K u većim količinama nego potrebe tijela, vazhnosoblyudat potrošnje mjere. Uostalom, čak i korisno vitaminysposobny naškoditi, ako ne pazite na pravilno doziranje.

Na primjer, od prekomjerne vitamina K može dovesti do viskoznosti krvi uvelicheniyutrombotsitov. Dakle, poželjno je koristiti proizvode bogatyevitaminom K, bolesnici s tromboflebitisa, varikoze,neki tipovi migrenskih glavobolja u pacijenata s povišenim razinama kolesterola.

Od blitva sadrži schavelevayakislota, njen kao špinat, preporuča se upotrebleniemnedolgo kuhati i odvod vode, kako bi se dobili osloboditi od njega.

Stvar je u tome što je oksalna kiselina je vlasništvo kristalizirati, a time i proizvodi koji sadrže ove kiseline ne smije onima koji imaju problema sa žuči i bubrega.

Zbog sadržane blitva štetnih hlapljive tvari upotreba velikih količina svježeg soka može uzrokovati povraćanje, mučnina, smanjen broj otkucaja srca i povećanu pospanost. Stoga sovetuyutpit tek nakon par sati nakon ekstrakcije.