Prednosti salate

Zelena salata nije previše često pojavljuje na našem stolu. Zelena salata i mnogi od normalnog proizvoda ne smatra se, misleći da je pogodan samo sanjati dama izgubiti težinu ili vegetarijanac vjerovanja. I, naravno, salata ne hraniti tog čovjeka. Međutim, ironija je u ovom slučaju potpuno nevažno - „svjetlo” proizvoda za svoje blagotvorno svojstva dat će izgledi za mnoge poznate sve namirnice.

sadržaj:

Korisna svojstva salata i zelje
salata: kako pohraniti i koristiti
Vrste salata

salata rado jede Rimljani. Ime mu dolazi od herba Šalati, što u prijevodu s latinski znači „slana trava”. U one dane dugo zauzet s salata lišća biljke samo grubo rastrgan i zalijevati maslinovo ulje, slani. U srednjem vijeku, lišće salate je služio na stolu kao prilog uz mesna jela.

Korisna svojstva salata i zelje

Malo ljudi zna da je cijela salata zelje sadrže vitamin C i karoten, u količini koja može dati izgledi da mnogo voća i povrća.

• Na primjer, peršin i kopar bogata karotenom, njegov sadržaj u ovim proizvodima je 1,5 miligrama po 100 grama zelene. To je više nego dobro poznat svim izvorima karotena, poput rajčice i mrkve.

Karotenoidi, koji se nalaze u lišću salate i bilja u velikim količinama, može pomoći u održavanju dobrog vida, koristan za zdrave kože i sluznica, može čak i štite od Alzheimerove bolesti.

• Vitamin C u salata lišća sadrže između 10 i 50 miligrama na 100 grama proizvoda, gotovo isto kao i priznaje u olova ovog nama bitnih vitamina - limun.
• Osim toga, ona sadrži korisne biljke folne kiseline, vitamina B i minerala. Folna kiselina je korisna za djecu i njihove roditelje. Posebno dobro se može utjecati na reproduktivnu funkciju žene i muškarce.
• Salata ostavlja bogate vitaminom K, koji su uključeni u regulaciju zgrušavanja krvi.
• Zelene boje, list sadrže različite minerale: natrij, bakar, jod, kalij, fosfor, željezo i cink.

salata: kako pohraniti i koristiti

• Zelena salata lišća treba čuvati u hladnjaku, u biljnom pretinac.
• Salata u skladištu treba umotati u papir ili plastičnu vrećicu, u suprotnom će se isušiti i pozhuhnet.
• Prije nego što pošaljete salatu u hladnjak za pohranu, potrebno je suho lišće salate. Mokro lišće u paketu brzo će uvenuti.
• Za posluživanje lišće ne treba rezati, možete slomiti velike ruke, a mali lako rastaviti.
• Ne kuhajte salatu unaprijed, napunite sol i svoju vrijednost neposredno prije uporabe.
• Zelena salata se koristi ne samo za ukras, ona služi kao prilog, a dodatak mesa i ribe, te kao samostalni proizvod.
• Odlična kombinacija - što je salata s češnjakom ili limunovim sokom. U tom slučaju, oni nisu potrebni ni dodati malo soli.

Više o temi:
Tajne kuhanja zelenu salatu

Vrste salata

salate vrste čine više od jednog stoljeća, ali oni su podijeljeni u listove i glavu:

• Rukolom - što je salata s izrazito duhovit okus. Ova vrsta je poznata dugo vremena, više od dva tisućljeća. Rukolom vrlo cijenjena za sadržaj rekord karotenoida i vitamina C.
• Ledenjak - ovo je najpopularnija vrsta salata, koja je tako nazvana zbog skladištenja tijekom dostave, listovi salate, a mjestimice s ledom. Berg ostavlja ukusnim krckanje kao svježi kupus. Međutim, okus proizvoda je mnogo ukusniji i nježniji. Ona sadrži veliku količinu vode.
• Za hrskava salata uključuju list Romaine, koja je bogata natrijem, radić crveni - sadrži puno kalcija i željeza, kineski kupus - salate.
• Vrlo lijep pogled na odmor stol oakleaf salata lišća ili malih listova svijetle korijena.
• Kovrčava Friese ili zelenkasto-crvena Lollo Rosso neophodna za hranjenje mesom ili riblja jela.