Krumpir

proizvodi;

povrće;

Krumpir - višegodišnja zeljasta kvrgav rastenieiz vrsta velebilje obitelji Solanaceae. Gomolji kartofelyayavlyayutsya važna osobina, za razliku od yadovityhplodov.

Matične goli, rebrasti. Dio stabljike, pogruzhonnayav tlu.

Krumpir list tamno zelene. Cvijeće su bijele, ljubičaste rozovyei prikupljeni štit na vrhu stabljike, Corolla chashechkai quinquepartite.

Od pazušcu lišća rudimentaran u podzemni dio steblyaotrastayut podzemnih trkača - stolona da utolschayasna vrhovima, dovesti do novih gomolja (vidoizmenonnympobegam). Na krajevima stolona razvoj gomolja, koji, u suštini, ništa osim nabujale bubrega, sve massakotoryh sastoji od tankostijenih faceted stanica napolnennyhkrahmalom i vanjski dio se sastoji od tonkosloynoyprobkovoy tkiva. Gomolji dozrijevaju u kolovozu - rujnu.

Domovinskog krumpir - Južna Amerika, gdje je do sada mozhnovstretit divljih krumpira.

Uvod u krumpir kulture (prvo operacijski dikihzarosley) je počeo oko 14 tisuća. Godine [5] Indijanci YuzhnoyAmeriki. Oni ne samo da su jeli krumpir u hrani, ali i poklonyalisemu obzirom duševan stvorenje.

krumpir kalorija

Krumpir naznačeno povećani sadržaj ugljikohidrata i egokaloriynost 80 kcal po 100 g sirovog proizvoda. 100 g kuhani krumpir - 82 kcal i 100 g pečenog - 192 kKal.Energeticheskaya vrijednosti suhih krumpira - 298 kcal po 100 g.Chrezmernoe upotrebe proizvoda može uzrokovati gojaznost.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
2	0.4	16.3	1.1	78,8	80

Korisna svojstva krumpira

Proteini krumpira sadrži gotovo sve aminokiseline nalaze u biljkama, uključujući nezamenimye.Esli jedete dnevno stopa kuhani krumpir -300 grama po danu - koji u potpunosti osigurava njegovu organizmv ugljikohidrata, kalija i fosfore.V 100 grama gomolja mladih krumpira soderzhitsyado 20 vitaminaS mg. Kada spremanje krumpir vitamin Sv postupno smanjuje. Obično u proljeće u svom klubnyahostaetsya trećine izvornog sadržaja vitamina C.

Fiber krumpir ne nadražuje crijeva zheludkai, kuhani krumpir se može konzumirati iu periodobostreniya gastritisa i čira na želucu. Krumpirov škrob snizhaetsoderzhanie kolesterol u serumu i jetre, odnosno ima antisclerotic svojstva. Kartofelsoderzhit puno kalija, koji pomaže osloboditi tijelo od lishnyuyuvodu (što je važno za pacijente s bubrezima i lyubiteleyvypit).

Ako imate snack krumpir alkohol, ujutro ne budetosobo edematous tipa. Krumpir se rekordsmenompo kalija među prehrambenim proizvodima. Sol uklanjanje kaliyasposobstvuyut vode iz tijela, tako da kartofeldolzhen nužno ući u prehrani ljudi sboleznyami bubrega i srca. Posebno korisni krumpira yaichnayadieta ljudi s uobičajenim oblicima kronične pochechnoynedostatochnosti.

Mladi krumpir bogat askorbinska kiselina u stagrammah mladog krumpira sadržane priblizitelno20 mg askorbinske kiseline, koji se izlučuje u trećem sutochnoypotrebnosti askorbinske kiseline. Kartofeltakzhe sadrži folnu kiselinu, kalcij, magnezij, fosfor, vitamin B, PP.

Krumpir prilično visoke kalorijske - B2-3 gotovo dvostruko viša od one u drugim povrćem. Glavni energeticheskiymaterial krumpir - ugljikohidrati koji način predstavlenyglavnym škrob. To je razlog zašto oni koji sklonenk potpunost krumpira u prehrani treba ograničiti. Belokkartofelya u svom sastavu nalazi se u blizini proteina zhivotnogoproiskhozhdeniya.

Njegovi aminokiseline su dobro izbalansirana i stoga lako probavljive za ljudski organizam, posebna vrijednost kartofelyaesche da za razliku od drugih proizvoda - postavschikovbelka (npr meso) - ima oschelachivayuscheedeystvie na ljudsko tijelo. To je zbog činjenice chtov krumpira mnogim mineralima, a među njima -hydrochloric kalij, magnezij, željezo, kalcij, fosfor, krom.

Stoga, potrošnja krumpira ima blagotvoran skazyvaetsyapri bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima (giht, bolesti bubrega). Zbog podschelachivayuschegodeystviya krumpira pomaže neutralizirati višak kislotv tijelo koje je oblikovano tijekom veschestv.A dijeljenje, kao što znamo, višak kiseline u tijelu sposobstvuetprezhdevremennomu starenja.

Krumpir juha, ali i uvelike tenderized i razmyatyydo stanje Pire krumpir imaju vysokimioschelachivayuschimi svojstva, - izvrsno vosstanovitelnoesredstvo izlaz od gladi. Krumpir otvarpolezen i one koji pate od artritisa. To je pijan u jutro na prazan želudac, u poslijepodnevnim satima i prije spavanja. U takvom liječenja rekomenduetsyasedat po jedan dan - dva sirovih krumpira, natertyena fino rende guliti.

U narodnoj medicini, krumpir tretirati: opekline na koži, ekcem, itd, primjenjujući gnojnica ribanog sirovog kartofelya.Pri liječenju vene i trofičke čireva, gribkovyhporazheny, zbroji, carbuncles, erysipelatous vospaleniyi lupus krumpira aplikacije osloboditi svrab, smiruje bolove, cool, promovirati rassasyvaniyui. ozdravljenja. Ovi programi pomoći da biste dobili osloboditi otmozoley i rješava solidan infiltracije ukolov.Lechenie katar gornjih dišnih puteva, upale grla chastoprovodyat disanja preko kuhane vruće krumpire egoparom. Ako laringitis i faringitis sirovi sok kartofelyapropolaskivayut usta.

Vrijedni ljekovito sirovine su liječenje tumora kartofelyadlya cvijeće. Infuzija cvjetova krumpira ponizhaetkrovyanoe tlaka i povisuje sposobnost disanja.

Kuhani krumpir je odlična kosmeticheskimsredstvom za suhu kožu ili sunca pečeni. Dlyaetoy svrha pripremiti hidratantna maska od kuhane u «uniformi» krumpirom, to trljanje sa svježim vrhnjem slivkamiili. Topli suspenzija nanosi na lice.

Krumpir sok odavno tretira s ulkusa zheludkai dvanaesnika. Kalijeva, koji je bogat krumpira je potrebno za pacijente s bolesti srca i pochek.Ispolzuetsya za medicinske svrhe i krumpira krahmal.On primjenjuje kao prevlaka, protivovospalitelnoesredstvo u gastrointestinalnih bolesti. Čak prityazhelyh oblici trovanja mogu imati kuhani krumpir.

- Ako imate hipertenziju, koji često jedu pečeni krumpir"jakna",
- Posjeduje analgetik oblog tertogosyrogo krumpira meda sa osteochondrosis. To kompressderzhat na bolno mjesto najmanje sat vremena.
- sirovi sok od krumpira savršeno čisti tijelo otshlakov, čak i ako se pomiješa s sok od mrkve i seldereya.Krome ovaj, 3-4 žlice. l. ovaj sok dnevno pomogayutpri živčani poremećaji. Od gomolja kartofelyasoderzhat mnogo vitamina, minerala i soli, mogu se koristiti u Kozmetologija. Jednostavno kartofelnyemaski lice kako bi se nositi s mnogim problemami.Otvarnuyu krumpira, srednje veličine pomiješajte s 1 žlice svježi sir, dodati 0,5 sati. l. polovinusyrogo meda i jaja. Zatim nanesite gotove kaša na koži na vratu. Gornji poklopac s gazom i poderzhitemasku 20 minuta, zatim isperite toplom vodom. Takiemaski korisno raditi 1-2 puta tjedno za 4-6nedel. Nakon mora ponoviti 2 mjeseca tečaja.

U zapisnik za prisutnost aluminija, kalija

Štetna svojstva krumpira

Zeleni krumpir opasni za zdravlje. Pod deystviemsveta u gomolja početi akumulirati toksični veschestvo- solanine. Ako osoba jede puno krumpira, soderzhaschegosolanin, prvi postaje siva koža, javlja Azat smrt.

Neki stručnjaci tvrde da je dovoljno smanjiti zelenu uchastkiklubnya, a ostatak može biti sigurno tamo, dok drugi upozoravaju da, ako postoji čak i mali gomolj zelena točka je etoznachit da solanine već proširila cijelom klubu i njegovoj luchshevybrosit ili koristiti za sadnju.

Krumpir sok kontraindicirana sa smanjenom želučanom kiselinom, jer ima izraženu alkalna svojstva. Niti rekomenduetsyaupotreblyat krumpirov sok po saharnomdiabete i pretilost, kako ne bi pogoršao zabolevaniyiz visok sadržaj škroba u krumpiru. Osim toga, korištenje regulyarnoechrezmernoe soka od krumpira može dovesti do uhudsheniyuraboty gušterače.

Ne preporuča se osobama s krumpirom i spolne zabolevaniyamiili s povećanim seksualnog uzbuđenja. Osim toga, to može pogoršati privestik urolitijaze, nadutost,bolesti probavnog trakta.