Jam

proizvodi;

povrće;

Jam (slatki krumpir) - zeljaste penjačica s dugim (1-5 m) puzanje stabljike, bičeva, iskorjenjivanje vuzlah. 15-18 cm visina grma. Ostavlja srce ilipalchato rese, s dugim peteljkama. Flowers sidyatv sinusa listev- Corolla velike, u obliku lijevka, roza, svijetlo lila ili bijele. Mnoge vrste ne prelaze-tsvetut.Opylenie, uglavnom pčele. Plod- 4 sjeme korobochka- crne ili smeđe sjeme, diametrom3,5-4,5 mm. Bočne korijeni slatki krumpir je jako zadebljana iobrazuyut gomolja s bijela, narančasta, ružičasta ili mesa krasnoysedobnoy. Jedan gomolja težine od 200 g do 3 kg.

Postoje dvije glavne vrste slatki krumpir: onaj koji stanovitsyarassypchatym tijekom kuhanja, i onaj koji dobiva mokro labave se obično pogrešno zovu slatki krumpir. Doista, u Americi rastu nekoliko vrsta pređa, ali rasteton isključivo u Floridi.

Ako slatki krumpir trunu tamo, to se brzo širi lađe korijen i može dati oko junk hranu nepriyatnyyzapah i okusa. To propadanje može se pojaviti kao tamni okrugli ilimyagkih i mokre mrlje ili kao suha i dodvoravanje, obestsvechennyhi upuštena sjedišta obično na kraju korijena.

Kalorijska slatki krumpir

Ona ima relativno nisku kalorijsku vrijednost. 100 g ove ovoschavsego 61 kcal. Umjereno konzumiranje slatkog krumpira neće dovesti do izbytochnomuvesu.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
2.5	14	13.9	1.3	81	61

Korisna svojstva slatkog krumpira

Slatki krumpir gomolji se sastoje od mnogih krahmalai šećera, tako da biljka popularno se zove „slatki krumpir”. Nadalje, biljke je bogat proteinima, ugljikohidratima, vitamina B, C, PP, A, karoten, kalcij, fosfor, askorbinska kiselina, kao što sadrži niacin, željezo, tiamin, riboflavin ..

Za medicinske svrhe, to je naširoko koristi škrob rasteniya.On upotrijebiti za liječenje bolesti gastrointestinalnog kishechnogotrakta kao emolijens i kovertiranje sredstvima. Batatmozhet se koristiti i kao vitamin i obscheukreplyayuscheesredstvo.

Smatra se da je slatki krumpir sadrži u svom sastavu naturalnyezhenskie hormona, osobito progesterona. To delaetbatat droge i biljke su posebno vrijedni produktomdlya žene tijekom menopauze.

Slatki krumpir je izvor mekih vlakana, a potomurekomendovan osobe koje pate od poremećaja pischevareniya.Osobenno one koji ne mogu tolerirati vlakana privychnyhovoschey kao što su repa, mrkve itd

Prema sadržaju ugljikohidrata i kalcija je nekoliko razprevoskhodit krumpir.Na okus, ovisno o sorti, slatki krumpir i napominaetv kuhana i pečena krumpira promrznut.

Slatki krumpir imaju visoku hranjivu vrijednost i bogatyvitaminami, naročito provitamina A - karotena i minerale. Okus slatkog krumpira praškastih slatko, pa su dobro i kisele hrane: sok od limuna, naranče polet i oštrim pripravami- papar i curry.

Nije ni čudo što se zove slatki krumpir. Gomolji belogobatata sviđa kuhana repa. Pink vsyrom imaju okus kesten,i kuhano slično bundeva.Slatki krumpir salate sirovi gumiran na grube terke.Edyat kuhano (bez soli). Pivo usput, on nemnogobystree krumpir. Posebno ukusan pečeni slatki krumpir. Horoshoest ga i kiseli krastavci.

Opasni svojstva slatkog krumpira

Slatki krumpir ne treba jesti u svim vrstama čirevi,jer on je sklon iritirati probavni sistemy.Vozderzhatsya slatkih štandova potrošnje krumpira tijekom trudnoće za vrijeme dojenja.

U nekim slučajevima moguće je idiosinkrazija.