Vegetarijanska juha

To je zadovoljavajući posna jela su vrlo popularni. Kako kuhati vegetarijansku juhu, koji sastojci mogu biti uključeni u njegov sastav?

Borsch u multivarka

Ovaj recept je vegetarijanska boršč zgodan sretni vlasnici korisnih kućanskih aparata - Multivarki. Uzmi repa, luk, mrkva (svaki povrće za 1 kom.) I 3 gomolja krumpira i četvrtinu male glave kupusa. Također je potrebno žlica rajčice i par žlice povrća ulja, češnjak (3) i začini režnja.

Zagrijte posudu u Peći modu, sipati ulje pržiti nasjeckani luk, nekoliko minuta, dodati ribana korijene (mrkva, repa). Pod zatvorenim poklopcem 3 minute zagrijala. Zatim dodajte rajčice, promiješati i topline za nekoliko minuta. Ulijte u posudu kipuće vode, staviti isjeckan kupus, krumpir kocke, sol, sezona, dodajte češnjak (2 češnja). Nakon što je juha je kuhana pod poklopcem, promjenu načina za gašenje (40 minuta). Zatim dodajte protisnuti češanj češnjaka (posljednja), lovor, peršin. Ostavi se zagrijati 5 minuta.

grah varivo

Juha vegetarijanska prehrana često uključuje izvor biljnog proteina - grah. Uzeti jednu čašu suhim granulama (normalno tekućine - 12 šalice). Također, morate povrće 2 rajčice, 2 repa, pola malu glavu kupusa, 3 gomolja krumpira i luka, paprike, mrkve i celer (1 kom.). Dodatni sastojci: ulje i ocat (2 žlice / 2 TSP), začini i sol, par režnja češnjaka i bilja.

Grah potopiti u vodi tijekom 8 sati. Zatim ocijedite, dodajte novu vodu, kuhajte 20 minuta. Dodajte krumpir kockice i kuhajte 10 minuta, staviti isjeckan kupus i sol. U međuvremenu, pržiti na biljnih ulja nasjeckanog povrća - luk, celer, mrkva i paprika. Kuhana repa naribati, gnječiti češnjak, rajčice čista i pretvoriti u pire. Stavite sve povrće na tavi, pirjati 5-10 minuta. Kada povrće u tavi doći do željenog stanja, dodati zazharku, pirjati 5 minuta.

Boršč sa suhim šljivama

Pripremite povrće: četvrt glavu kupusa, 1 kom. repa, luk i mrkva, 3 komada. krumpir. Također je potrebno biljno ulje i rajčica (2 žlice), brašno (1 žlica) i 30 g suhe šljive.

Toplina 1 litru vode, staviti ribana repe, kuhati dok se juha izgubiti svijetle boje. Stavite krumpir kocke. U biljnom ulju pržiti luk, mrkvu, dodati isjeckan kupus, bobice sjeckani suhe šljive (prethodno rasparte ih). Kuhajte ispod peke dok spremna. U zasebnoj tavi suho brašno, dodajte rajčicu, promiješati, razrijediti s vodom da se dobije umak. Prijenos kupus i umak od rajčice u lonac s krumpirom i repa, doda 1 litra kipuće vode. Dodajte sol, sezona, kuhati opet.

Boršč s gljivama

Za pripremu vegetarijanska juha od gljiva gljive potrebno ili druge gljive (300 g), repa, luk, mrkva i peršin korijen (1 kom.) I 200 grama svježeg kupusa. Dodatni sastojci: rajčica paste i jabučni ocat (1 žlica), biljno ulje (3 jušne žlice.). koristiti šećer u ravnoteži okus (1 čajna žličica).

Pripremljene gljive izrezati i kuhati. Ugasiti biljno ulje sjeckani slame repa, dodavanje octa i rajčica 5 žlice voda. U međuvremenu, pržiti sjeckani povrće: luk, mrkva i peršin korijen. U juhu od gljiva, dodati krumpir kocke, 5 minuta kasnije staviti pržena korjenasto povrće, kupus. 7 minuta nakon vrenja, stavite u lonac repina pulpa, godišnje doba, posolite, dodajte šećer. Nakon pokipit par juha minuta, isključite plamenik.

Juha s kiselim kupusom

Uzeti 500 g kiseli kupus, krumpir (4 kom.), Luk, mrkva (1 kom.), Repa (2 kom.). Također je potrebno biljno ulje (2-3 žlice) i paste od rajčice (1 žlica).

Kupus tisak sa slanom otopinom, staviti u zagrijanom ulju, pržiti nekoliko minuta, doda se voda, šećer i stezni ugasiti (u tekućini dodane po potrebi). Oprati repu i pecite. Mrkva i luk nasjeckajte, pržiti na biljnom ulju, dodajte rajčicu. 2 l vode, topline, staviti isjeckan pečene repa, krumpir dodati kocke, kuhati 20 minuta. Dodajte pirjano kupus i zazharku. Sezona juha, posolite.

Vegetarijanska juha priprema se za razne recepte. Možete eksperimentirati promjenom skup sastojaka.