Inspiriran Africi: dijeta hamburger slatki krumpir i crni grah

Vege burger sa afričkim okus. Slatki krumpir - slatki krumpir s neobičnim izduženog gomolja, rijetko se koriste u europskim kuhinjama, ali ima odličan okus. Kako se ovdje rabi, biljni protein seitan.

Ovaj hamburger je vrlo niska u masti - jedina komponenta u kojem su sadržani u količini je maslac od kikirikija. Može se dodati ili ne, vaš izbor.

Da bi posluživanje do 10 osoba, poduzeti:

- 1,23 kg slatkog krumpira (oko 3 srednja krumpira) -
- 400 grama crnog graha (ispire i suši) -
- 2 žlice ulje od kikirikija (po izboru) -
- 4 režnja chesnoka-
- 1 žličica (napunjene) suhog i usitnjenog korijena đumbira ili 1 blagovaonice (također s klizačem) - mljevenog svezhego-
- 2 žličice tmina-
- 1 žličica crvene Španjolski pertsa-
- 1 žličica crnog papra (drobljeni) -
- 1/4 žličice kardamona-
- 1 čajna žličica soliton
- od pola žličice do 1 cjelini - crvena paprika (to je vrlo oštar pojedine proizvode staviti koliko god želite ako ne želite burgeri su vruće, dodajte četvrtinu žlicom.) -
- 1 veliki luk luk, sjeckani kruzhochkami-
- pola velikog zelenog papra, sjeckani samo zhe
- 70-80 od zobena kaša (prirodni ili trenutak, ali glavna stvar - nekuhane) -
- '40 seitan (produkt je biljni protein, meso zamjena) -
- peciva za hamburgere (sve po ukusu) -
- salata ostavlja bilo (npr romaine salata) -
- rajčice i crveni luk.

1. kuhati slatki krumpir do natječaja. Možete ih kuhati u mikrovalnoj, ali u ovom slučaju, za aromu, probušiti ih vilicom na 2-3 mjesta, provjere dostupnosti. Trebat će vam bilo gdje od jednog sata do 50 minuta (što bi trebao biti mekan, ali ne gube oblik i ne raspadaju).

Nešto hladno i očistite krumpir.

2. Napravite pire: Put slatki krumpir u blender, dodajte pola graha, češnjaka (usitniti po mogućnosti fino), maslac od kikirikija i sve začine.

Možete napraviti pire u mort koristeći tučak, a ne u blenderu.

3. Ulijte dobivenu smjesu u zasebnu zdjelu, dodati preostali grah, luk, zob, zeleni papar i seitan. Dobro promiješati. Smjesu treba biti cool, ako mislite da je vodenast, dodajte više zobene pahuljice ili seitan.

4. Zagrijte pećnicu na 219 stupnjeva Celzija. Pokrijte pečenje pećnica ili samu površinu papirom za pečenje.

5. Obrazac kašastog gustu smjesu u hamburgera pljeskavica (treba imati oko 10 kom., Nešto manje od 100 grama po Patty). Ne bi ih deblji od 2 cm.

Odrezak hamburger zapravo trebao biti okrugli i iste veličine, ako želite da sve bude savršeno, staviti pire u kroz kružnu kalup za tijesta i top zgaženom bez ruku, i, na primjer, mjerenje šalicu s ravnim dnom.

Stavite na tanjur ili pladanj i peći 25-35 minuta - na van, oni bi trebali biti pokriveni s korom, ali iznutra ostaje mekana.

Ukloni iz peći.

6. peciva staviti salata, te prsten crvenog luka, usitniti i dvije kriške rajčice. Top s drugom dijelu buns.

Burgers su spremni, oni su spremni da se služio!

na treningu obično je proveo 15 minuta, ali na sebe Postupak kuhanja - oko 1 Chasa.

U ovo jelo će sadržavati (Ako se dodati maslac od kikirikija), 152 kalorija, od kojih je 21 - od masti, 2,3 g masti, 0 mg. kolesterol, 285,2 mg. natrij, 388,1 mg. kalij, 26.2 g ugljikohidrata, 5,4 g vlakna, 3,7 g šećera, 7,4 g proteina.

bez ulja uspjeti 131 kalorija i 0,7 g masti.