Tekila

Tequila (App. tekila) - alkoholno piće izgotovlennyyputem destilacija sladovine načinjen kao rezultat fermentacije serdtsevinygoluboy agava. Naziv pića dobivenih iz istog grada Tekilashtata Jalisco. Snaga piće je 55 god., ali mnogieproizvoditeli prije punjenja u boce razrijeđen s vodom do38 god.

Na državnoj razini, meksička vlada reguliruetsyaproizvodstvo tekilu i regulira određenim standardima:

• tekila naziva piće proizvedeno u Meksiku shtatahGuanahuato, Tamaulipas, Jalisco, Michoacan i Nayarit;
• kao sirovina za proizvodnju vrhunskih sorti tequile ispolzuetsyatolko plave agave;
• Sadržaj alkohola u tequile temelji Agave Treba menee51%, a drugi dio alkohola se može izvesti iz kukuruz,šećerne trske i drugih sirovina.

Prvi specijalizirani za proizvodnju tekile je pokrenuta B16. u blizini grada Tequila španjolskih konkvistadora. Prietom piće recept posudila od Aztec plemena koji piju gotovilipohozhy oktli preko 9000 godina. Tequila nastolkopolyubilas kolonizatori da se profit od svoje proizvodnje i realizatsiistala oporezuje. Prvi uspješan prototip sovremennoytekily je proizveden u 1800 boca godine ostao donashih dana. Globalna popularnost piće je nakon provedeniyav Meksiko Olimpijskih igara 1968. godine, a već 1974. godine globalni brand „Tequila” je dodijeljen meksičkog proizvođača pića.

Postoje dvije velike skupine tequile:

• tekila isključivo na temelju agave;
• tekila stvorio destilaciju mješoviti šećera kotoryhne udio prelazi 49% po volumenu.

Ovisno o razdoblju izloženosti u hrastovim bačvama u bocama tekilystavyat označavanja:

joven - nezreo tekila ulije nakon butylkisrazu production-
blanca ili Plata - pojam ne više od 2 vyderzhkisostavlyaet months-
reposado - iskusan tekilu od 10 do 12 months-
anejo - napitak u dobi od 1 do 3 godina-
dodatni anejo - pojam izdržljivosti piće za više od 3 godine.

Postoji nekoliko načina potrošnje tekilom:

1. 1čista tekila - sipati sol na stražnjoj storonuruki između palca i kažiprsta, oni su također uzeti kriškulimun, a zatim brzo sliznutsol, brektati čašu tekile i jesti limun.
2. 2Tequila bum - čaša tekile sipati gazirovannyytonik, gornji poklopac ruku i udario po stolu. Vspenivshiysyanapitok piće u jednom gutljaju.
3. 3tekila kokteli.Najpopularniji su „Margarita”, „Tequila Sunrise” i „meksički Ruff”.