Cachaa

Početna;

Katalog pića;

Cachaa (port Cachaa.) - alkoholno piće izgotavlivaemyyputem destilacija šećerne trske. Tvrđava raspon napitkamozhet od 38 do 54 vol.

Cachaa je nacionalno piće u Brazilu, a strogo je regulirano eeproizvodstvo zakonodatelstvom.Slovo Cachaa je oblik kućanstvo kommercheskogonazvaniya piće u Brazilu. Dakle, u državi Rio Grandidukashasa ulaze u košaricu hrane građana.

Prvi spomen Cachaca odnose se na razdoblje kolonizatsiiterritorii Brazil, španjolski i portugalski. Suschestvuetlegenda da je prvi prototip ruma identificiran chernokozhimirabami plantaže, koje se odvijaju u hranilice dlyaskota gdje dugo ležao jezičke formirana zhidkost.Pri njegova uporaba poboljšava raspoloženje i život nekazalas tako teška. Ovaj efekt je promatrana vladeltsyplantatsy. Piće je poboljšana i stekao statustverdoy valutu, koja trguje za afričke novyhrabov.

Metodom proizvodnje Cachaa je fazendnaya proizvodstvennaya.Pervaya i ima veću kvalitetu i prednaznachenadlya domaće prodaje. Prakticheskivruchnuyu proizvodi i tehnologiji koja se koristi i u vozniknovenii.Dlya od šećerne trske je usitnjeni i doda brašno vnego kukuruz,pšenica mekinje, žito, riža ili soja. Zbog toga, tu je prirodni protsessbrozheniya. Trajanje fermentacije varira od 16do 20 sati. Završi sladovine podvrgava samo bakar destilacije kocke. Spremni piće nužno vyderzhivaetsyav barela.

Za proizvodnju bačava koriste praktički vsyudrevesinu hrast, kesten, badem, voćke i sur. starenje proces traje ne više od tri let.Posle to Cachaa ima svjetlo smeđu boju, napominayuschiytsvet čaj s limunom okusa i vrlo je blizu dobar rakija ili rakija.Sorti tako velikom količinom ruma. Svaki fazendavypuskaet vlastiti brand, a tu su je okolo4 tisuće.

Drugo Cachaa proizvedeni masivno i odlazi u eksport.V potrazi dobiti i smanjiti vrijeme proizvodnje, tehnologija uvelike je pojednostavljena u odnosu na fazendnoy.Vmesto povrća vrenja stimulatori ispolzuyutsyadostizheniya kemijske industrije. To pozvolyaetsokratit vrijeme fermentacije do 6-10 sati. protsessperegonki sam se provodi u koloni bio je kontinuirano tsikla.Gotovy pića Utvrđuje čelika bačve i zachastuyune održava u bačvama, tako da ima prozrachnyytsvet. Međutim, neki proizvođači su izloženi joj kratkosrochnoyvyderzhke. Ponekad piće za nepce i mlade smeshivayutpopolam održati. Uliti u rum butylkiiz prozirnog stakla s limenim čepom.

Najviše poznate svjetske marke su rum: Caninha 51, Germana, Pitu, Stari 88, Tatuzinho, Muller, Velho Barreiro, Paduana i Ypioca.

Cachaa u Brazilu je osnova mnogih koktela.

Korisna svojstva ruma

Cachaa zbog svoeykreposti je izvrstan za dezinfekciju i ranozazhivlyayuschimsredstvom. Ovo piće je također koristi u prigotovleniinastoek. Izrada tinkture trebalo biti jasno priderzhivatsyarekomendovannyh doze koriste, inače peredozirovkamozhet dovesti do suprotnog efekta.

Visoki tlak može se podesiti tinktura od zelene gretskihorehov. Da bi se to, 100 komada učiniti. zelena orehovvmeste s oguliti izrezati na četvrtine, zasypatsaharom (800) ili preliti medom i dodati litru ruma. Smjesa je ostavitnastaivatsya zapečaćenom kontejneru 2 tjedna na tamnom mjestu. Cherezden budućnost infuziju treba pažljivo vstryahivat.Gotovuyu infuziju treba odvoditi i koristiti po1-2 žličice prije svakog obroka (3-4 puta dnevno). Osim smanjenja tlaka to znači kada tinktura yavlyaetsyaprofilakticheskim skleroza, zashlakovannostipecheni i crijeva.

narančasta Tinktura ima okrepljujući učinak na tijelo, daje energiju, praska energije i pomaže kod ugnetennostinervnoy sustava i normalizira metabolizam. Eeupotreblenie također koristan za zdravlje zuba u usnoj šupljini. Za pripravu treba apelsinyvmeste s kore (0.5 kg) je smrvljen u usitnjavanje mesa ili c mješalicu, doda šećer (1 kg) i rum (0.5 L) Smjesa čir, ostaviti da se ohladi, te se mogu koristiti. Pitneobhodimo nakon 50 ml hrane. jednom dnevno.