Vitamin B1

Tiamin (ranije - aneurine) - tvar je nama poznat kao vitamin B1. Njegova ljekovita svojstva posvećen našem članku.

povijesni podaci

Vitamin B1 je izoliran iz rižinih mekinja znanstveniku Casimirovog Funk 1911. uspio je dobiti 15 godina u čistom obliku kasnije.

Opis vitamina B1

Tiamin pripada skupini u vodi topljivi vitamini. To je bijela kristalna tvar koja je netopljiva u alkoholu i uništava toplinskom obradom (u kiselim otopinama i polako pod alkalnim - odmah). Vitamin B1 sudjeluje u metabolizmu masti i ugljikohidrati. On nije pohranjena u tijelu i nema toksične učinke.

Izvori vitamina B1

Tiamin se sintetizira mikroorganizama i biljaka. Ljudi i životinje (osim preživača) primiti samo s hranom. U procesu probave pretvara u vitamin B1 tiaminpirofosfat - aktivan oblik (tiamin koenzim).

Vitamin B1 bogata povrća proizvodi (jelo, grah, soja, špinat, grašak, krumpir, kupus, mrkve). Životinjski proizvodi koji sadrže tiamin, je osigurati mlijeko, bubrega, jetre i mozak životinja, kao i govedina i svinjetina. Tiamin prisutna u proizvodu, kao što su kvasac.

stopa potrošnje

Odrasli dobivaju dovoljno hrane 1.4-2.4 mg tiamina dnevno. Djeca stopa bi trebala biti smanjena na 1,5 mg.

Prednosti vitamina

Vitamin B1 je neophodan za normalan rast i razvoj. Ona pomaže podupirati rad kardiovaskularnog, probavnog i živčanog sustava. Tiamin sudjeluje u sintezi acetilkolina, te proteina, ugljikohidrata, masti, vode i metabolizam soli. To poboljšava proces formiranje krvi i podržava normalnu cirkulaciju krvi u tijelu.

Tiamin stimulira moždane funkcije, ima pozitivan učinak na razinu energije, kao i na rast, apetit i sposobnost da zapamti primljenih informacija.

Vitamin B1 je antioksidans, odnosno, neutralizira slobodne radikale i štiti tijelo od utjecaja alkohola i duhana.

Nedostatak vitamina

Kada nedovoljan unos vitamina B1 u tkivima koncentrira piruvinske kiseline i mliječne je sveden na minimum, a sinteza acetilkolina (tvari koje neurotransmitera u središnjem i perifernom živčanom sustavu). Zbog nedostatka tiamina pogoršava rad ljudskog tijela sustava (živčani, kardiovaskularni i probavni).

U ozbiljan nedostatak vitamina B1 je poremećen metabolizam ugljikohidrata, razvoj polyneuritis, koji često završavaju paralize. Srčani mišić gubi sposobnost ugovora normalno, povećanje volumena, puls ubrzava. Probavni sustav kao odgovor na tiamina nedostatak „zadovoljan” nam zatvor i nedostatak apetita. Kod ljudi, postoji opće iscrpljenosti, oticanje pojavi.

Simptomi hypovitaminosis B1 može se smatrati:
• Povećana razdražljivost
• Osjećaj zabrinuti
• bezuzročnom tearfulness
• Depresija i nesanica
• Povreda funkcija mozga (posebice slabljenje pamćenja)
• utrnulost ruku i nogu, hladnoća
• Bol i svrbež
• Gubitak težine
• Smanjenje koordinacije
• umor
• Gubitak apetita, nemir u epigastričan regiji
• Mučnina
• Proljev
• Povećanje jetre
• otežano disanje, tahikardija, hipotenzija
• kardiovaskularne neuspjeh

Primijećeno je da tiamina nedostatak je vidio u četvrtom dijelu AIDS bolesnika (u ovoj kategoriji pacijenata razvije anoreksiju i smanjene tjelesne težine).

Razvoj nedostatka vitamina B1 obično je povezana s lošom prehranom (bilo u hrani nema dovoljno ovog vitamina ili sadašnjih antagoniste tvari u njemu). Konkretno, svježi plodovi mora sadržavati thiaminase koji uništava tiamina.

višak vitamina

U normalnim uvjetima hipervitaminoze tiamina nemoguće. To se događa samo u slučaju parenteralne primjene vitamina B1 u velikim dozama - to može izazvati negativne reakcije tijela (anafilaktički šok).

Vitamin B1 je neophodan za normalno funkcioniranje glavnih sustava ljudskog organizma, dakle nužno upuštati tijelo tiamina bogatu hranu.