Planiranje prehrane za vegetarijanstvo

Vegetarijanstvo - poseban sustav napajanja, koji pozvolyaetizbavitsya gotovo sve bolesti i postati istinski schastlivym.Ob to ponoviti i njegovi sljedbenici i puteva s dugom povijesti, pa čak i znanstvenici i liječnici. Međutim, oni pojasniti da je iskustvo eevolshebnuyu sila na sebi može biti samo ispravno planirovaniyasvoego prehrane.

Zašto je važno obratiti posebnu pozornost na prehranu?

To je uravnotežena prehrana omogućuje osobi udovletvoritsvoi potrebno za esencijalnih hranjivih tvari. Neuspjeh je li proizvod koji obogaćuje tijelo pitatelnymielementami njih je ispunjen s posljedicama ukoliko ne nedostaje budetvospolnena.

Primjeri ne treba ići daleko. Opasnostivegetarianstva, kao i bolesti koje su povezane s njima, chaschevsego nisu ništa više nego posljedica nepravilne prehrane planirovaniyasvoego. Naravno, većina kontraindikacija za vegetarijanstvo, koji iz nekog razloga nisu otkrivene na vrijeme, to ne vrijedi.

Pogreške u planiranju prehrane

• Najčešća pogreška koja nachinayuschievegetariantsy - je jesti stare proizvode za isklyucheniemmyasa. To je iz temelja pogrešno i tijelo vrlo brzo ga napomnitob. Djeluje od glavobolje, nedostatak energije, depresija iprochimi „čari” koje su uočene pridefitsite aminokiseline. Da bi to spriječili, nuzhnoprosto zamijeniti životinjske bjelančevine u biljci. Nakon svih oniobespechivayut rast mišićnog tkiva, sintezu enzima i normalnuyuzhiznedeyatelnost svih organa i sustava.
• I dodatnih vegetarijanaca protein može dobiti manje željeza, cinka, vitamin B12, Omega-3 i kalcij. Posljednja osobennovazhen kao odgovorne za zdravlje zubi. Vegetarijanska dietas ogromne količine voća i, sukladno tome, organicheskihkislot, da, slučajno ostavi svoj potonji caklinu. A ponekad čak i dovesti do njegovog nestanka. Izbezhatetogo će ne samo proizvoda s kalcijem, ali progulkipod sunca (to pomaže proizvesti vitaminaD). U slučaju da su nemoćni, ti obraschatsyak endocrinologist i istražiti štitnjača.
• Štitnjača može biti pod utjecajem ne-soli.Delo da nisu svi novi vegetarijanci znati o chtoee deficita, također, trebaju ispuniti u tijelu. Na primjer, upotrebomLaminaria,plodovi mora, niz prehrambenih dodataka. Pogotovo da onisoderzhat i jod koji je potreban za proizvodnju gormonov.A jer potonji ne ovisi samo o vašem ukupnom zdravlju, ali i zdravlje svojih zubi.

Bitan sastojak u vegetarijanski

1. 1Protein. On postupaetv tijelo od soje, orasi, mahunarke, žitarice ili molochnyhproduktov ako nisu isključeni iz prehrane. Tvrdio stopa proteina chtodnevnaya ne smije biti manja nego za čovjeka njegova težina kilograma. Drugim riječima, tijelo treba belkana 1 gram svaki kilogram.
2. 2Zhelezo.Ono obavlja bitnu ulogu u organizmu - odgovoran je za krv, imunološki sustav i cjelokupno zdravlje. To je najbolje da se željezo usvaivaetsyaiz heljda, tamnozeleno lisnato povrće, orašasti plodovi, sjemenke, integralni kruh, zobene pahuljice, sušeno voće i jaja.
3. 3VitaminV12. Ona pruža normalne hematopoeze i metabolizam nalaze u sojinim proizvodima, alge, pinjolima, mliječni proizvodi i jaja, ali u malim količinama. Imennopoetomu često vegetarijanci prehrambenih dodataka za uporabu vospolneniyanehvatki ovog vitamina. Usput, u zdravom probavnom to mozhetsintezirovatsya vlastite. Ometati njegovu asimilaciju mogutlish određene lijekove, uključujući i hormonska.
4. 4Kalcij ovisi o zdravlju zuba i kostiju njega. Mikroelementatraditsionno izvora za koje se smatra da su mliječni proizvodi, ali vegetarijanci mogu zamijeniti voće, tofu, tamno zeleno lisnato povrće ilisoevym mlijeko.
5. 5Cink, on sudjeluje u biokemijskim reakcijama i odgovoran zaimmunitet. Make up za njegov nedostatak vegetarijanci mogu, koja obuhvaća vašoj prehrani mahunarke, sjemenke bundeve, kukuruz sadnice.
6. 6Zhirnyekisloty omega-3. Posebno treba srce golovnoymozg, kožu i zglobove. Osim ribe, te tvari nalaze se u sjemenkama, orašastim plodovima i sadnica žitarica.

protein i apsorpcija željeza

Kažu smatraju hranjive tvari u hrani - još uvijek nije samoeglavnoe. Još je važno osigurati optimalne uvjete za svoje maksimalnoyusvoyaemosti.

• To se najbolje apsorbira iz mlijeka proteinskih proizvoda - prakticheskina 100%. Međutim, to je igranje uloga i opseg njihove masti. Chrezmernovysoky postotak kao izuzetno niske ometati kachestvennomuusvoeniyu. Usput, sir prije posluživanja razogrevat.V treba malo topline, malo omekšanu oblik proteina iz nje usvaivaetsyana 98%. Osim toga, možete dobiti najviše iz orašastih plodova, posebno iz kikiriki.Proteini se probavljaju za 80 - 87%. Međutim, ne možete slati je da su visoke u kalorije, polako probavlja i medlennootdayut energije. Dakle, to je poželjno da ih koriste u prvom polovinednya. Također bi kompenzirao nedostatak proteina mahunarki i povrća, čak i voća. Međutim, potonji sadrži previše vlakana igrubyh vlakna, narušiti proces probave. Situatsiyumozhno popraviti dodavanjem nekoliko kapi biljnog jelo rastitelnogomasla. A zajedno s masti bolje je stekao ne samo proteina, ali vitamina i elemenata u tragovima. Zato nutricionisti sovetuyutdobavlyat ulje i žitarice, ili jednostavno ih kuhati u mlijeku.
• Apsorpcija željeza. Ostavljajući ovaj proces može fitinovayakislota, kalcij i kofein. Fitičke kiseline ima mekinje,žitarice, mahunarke, pa čak i neke povrće. Formiranje nerastvorimyesoedineniya s mineralima, ne dati im vsasyvatsyakishechnikom. Ali je i dalje apsolutno siguran uvjetom soblyudeniyasbalansirovannogo prehrani. također, ne daju se hrane kaltsiemili kofeinske napitke. To je mnogo mudrije da ih prostoupotreblyat pola sata nakon obroka bogata citrusa zhelezom.A ovdje se može koristiti paralelno. Vitamin C sposobstvuetusvoeniyu željeza.

Što još trebate znati o vegetarijanskoj proteina

Vi želite da biste dobili maksimalnu korist kada se koristi rastitelnogobelka? Zatim kombinirati biljni proizvodi proiskhozhdeniya.Delo da životinjske bjelančevine, koje su vegetarijanci prihoditsyaotkazyvatsya zove potpuna, jer sadrži sve nezamenimyeaminokisloty u ispravnim proporcijama, koji nije rastitelnom.Imenno pa kad sastavljanju izbornik, morate kombinirati raznyevidy proizvoda. U tom slučaju govorimo o mahunarke i zernovyh.Prosche govoreći: grahs riža ili od leće juha s integralnim cijeli obogatitorganizm siguran sve potrebne aminokiseline.

Tajne pisanje ispravnu prehranu

Što je glavni u izradi dijeta, uključujući vegetarijanac? Ravnoteža između konzumiranja velikih skupina produktov.Dlya do njega, nutricionisti savjetuju:

• Konzumiraju najviše voća i povrća. Tijekom glavne priemovpischi i kao grickalice. Ukupno, manje od 6 treba naschityvatsyane - 7 porcija tih namirnica dnevno.
• Zapamti žitarica. Ovaj izvor aminokiselina, tako da obyazatelnodolzhny biti dnevni menu najmanje dva puta.
• Uključi u prehrani mahunarke. Zajedno s žito će obogatiti ratsionvsemi esencijalne aminokiseline. Možete ih koristiti odjednom sami. Glavna stvar je da je najmanje 1 - 2 puta na dan.
• Ako je potrebno posegnuti za korištenjem protein praške i drugihpischevyh aditiva. Oni su niske u kalorija i potpuno bezopasna, ali prietom stanju vremena na vrijeme da se poveća broj proteina i mikroelementovv bilo koje jelo. Pravilno odabrati im pomoći pitaniyuili specijalistički dijetetičar.
• Najčešća upotreba superfudy. Ova konvencionalna hrana, vsostav uključujući najviše korisnih tvari. To uključujegoji bobicei acai bobice, spirulina, vanilija mahuna, sirovo indijski oraščić, dnevni kakao, guarana.

Što bi trebao biti dnevni vegetarijanski menu

Nutricionisti kažu da je vegetarijanski meni bi trebao biti bogat, a to jela - raznovrstan i ukusan pripremljen. Togdane će se pojaviti osjećaj gladi i želju da se vrati na meso.

Izgradite povjerenje u njihov izbor će vam nekoliko jednostavnih savjeta:

1. 1Planirati vaše prehrane potrebno je na takav način da je ne manje od tri glavna obroka i nekoliko perekusov.Rastitelnuyu hrana je najbolje jesti male porcije, ali češće. Prostopotomu ona brzo probavlja, ali ne i tako dalje bobovyhkulturah.
2. 2Za spremanje maksimalne vitamine i mikroelementovvse jela trebaju dati minimalnu kuhanje. odkuhanjebolje je odbiti.
3. 3U prisutnosti kroničnih bolesti gastrointestinalnog kishechnogotrakta ili kardiovaskularne palica printsipovvegetarianskogo snage moguće. Ipak je bolje ograničiti potreblenieproduktov koji su kontraindicirani kod tih bolesti. U protivnomsluchae oni će stalno izazivaju pogoršanje.
4. 4Kako bi doživjeti puninu okusa s jelima prigotovleniivegetarianskih trebaju uzeti u obzir interoperabilnosti i sochetaemostproduktov.
5. 5A kako bi dobili maksimalnu korist od svoegonovogo prehrane, morate se pripremiti sva jela s ljubavlju!

Prema drevnim izvorima, svrha vegetarijanstvo nije ogranichivaetsyapohudeniem ili uzimajući osloboditi od svih bolesti. Ovaj sustav pitaniyaprizvana pomoći osobi pronaći sklad i istinsku sreću. Nosdelat to može biti samo jasno slijedi svoje principe.

Imajte to na umu, pažljivo planirati vaše prehrane, tražiti nove vkusyi eksperiment - i uskoro ćete vidjeti za sebe!