Kečiga

proizvodi;

riba;

Sturgeon - ribe, jesetra obitelj. Duljina tijela do125 cm, teži do 16 kg (obično manje).

Među ostalim jesetre razlikuje nastupleniempolovoy najranije zrelosti: mužjaci mrijeste po prvi put u vozraste4-5 godina, ženke - 7-8 godina. Plodnost 4-140 tisuća ikrinok.Nerestitsya u svibnju, obično u gornjim dijelovima rijeka kreveta. Ikrakleykaya, odgođen na kamenito-šljunčana grunt.Ona razvija oko 4 do 5 dana.

Odrasli obično doseći dužinu od 40-60 cm i massy0,5-2 kg, ponekad postoje 6-7 primjeraka CHY težinu i do 16 kg. Hrani se uglavnom Sturgeon donnymibespozvonochnymi, rado jede riblja jaja.

Starleta je vrlo jednostavan za naučiti za dug, tanak nos, jako izbočene. Prisutnost kečiga u rekeyavlyaetsya svojevrsni pokazatelj čistoće vode, pa kaketot vrsta riba nije pronađen u zagađenoj vodi ili loše kislorodomrechnoy. Sturgeon mrijeste u svibnju, obično u ruslahverhovy rijekama. Kečiga kavijar manje telad jesetra,ali to nimalo ne zaostaje za svojim blagotvornim svojstvima Beluga.

Sturgeon se mogu naći u rijekama sliva u Azovsko, Kaspijskog, Black i Baltičkog mora, Volge, OB, Irtiš, Northern Dvina, na Jenisej, Pečora, Amur, itd

Korisna svojstva kečiga

Sturgeon energetska vrijednost 88 kKal.V jesetre meso sadrži cink, krom, molibden, fluor, klor, nikal, kao vitamin PP.

Kavijar i mesne jesetre sadrže masne kiseline Omega-3, koji se normalizira aktivnost mozga i oka krovoobraschenie.Dlya održavanje kardiovaskularnog sustava idealnomsostoyanii i da se smanji rizik od infarktaprosto potrebno jesti Sturgeon 2-3 puta tjedno.

Postoje dokazi da jede masnu ribu oslablyaetnekotorye simptome psorijaze, poboljšava vid i funktsiimozga.
Fluor se nalaze u velikim količinama u ribi, savršeno potiče rast kostiju

Sturgeon najprikladniji za punjenje, juha, pita plombe vkachestve i pite, to može zapekati pečenje na ražnju. U isto vrijeme, ako je to potrebno vvide jesetra file nakon rezanja treba biti podmorozit- tako da je lakše raditi. A koža je uklonjena jednostavniji i praktičniji za uklanjanje kosti.

Štetna svojstva kečiga

Kečiga ne savjetujemo ljudima da se bave bolestima podzheludochnoyzhelezy, budući da veliki broj polinenasyschennyhzhirnyh kiseline, sadržane u ribama, može biti štetno.