Bijeli sir

proizvodi;

mliječni;

Feta sir - što je kiseli sir koji izgotavlivaetsyane samo od kravljeg mlijeka, ali također može izgotavlivatsyaiz koza, ovaca, Buffalo mlijeko, a ponekad izsmesi ove vrste mlijeka. Provedba sir postupaetposle 20 dana namakanja u slanoj vodi, ponekad posle60 dana. Prema naljepnicu, ne možemo odrediti, u principu, koliko dana natopljene sir u slanoj vodi. Ali eslibrynza oštriji i slano, pa, prema tome, to je natopljena u slanom vodom od 60 dana ili više.

Za razliku od većine sireva brynzyne površine smeđe. Ako su rubovi sira je malo presušila, pa on leži na šalter za dugo vremena, a uspio izgubiti chastsvoih hranjive tvari. Nemam pravi sir i tipične sireva prisuschegobolshinstvu "perforiran"crtanje. Sir praznine kvaliteta Feta vrlo malo, a oni nepravilnog oblika.

Masti u suhoj tvari (u navedenom pakiranje) - pokazatelj je sposobnosti i ukusa, treba bytne manje od 40%. A najviše ukusan i zdrav sir s zhirnostyu50%.

Mjesto rođenja sira - arapsko Istok. Vrijeme rozhdeniya- prije sedam tisuća godina. Istraživač - araviyskiykupets kanala. Idete na dug put, Kanan vzyals mlijeko ulije u mješina za vino ovaca zheludka.Proydya kilometrima daleko, on je odlučio da ima snack, otkrylburdyuk a odatle potekla mutna tekućina i pala belyyplotny ugrušak. Trgovac ga je pokušao i ostao dovolen.Tak bio je susret čovjeka sa sirom.

Bugarska je spremna za njega na poseban način: pospite sirom krasnympertsem, dodati malo slivochnogomasla, a zatim čvrsto ga zamotajte u pergamentnuyubumagu i peče u pećnici. Kuhani tako obrazombrynza ima vrlo nježnu i sočan okus i ugodan miris.

Pohranjivanje sir je najbolji u svojoj "majka" otopinom soli. Na primjer, kupio limenku sa šest stotina grama sira, te potrebu za salataVam dvjesto grama. Pažljivo Prebaci preostali sir vsteklyannuyu staklenku ili plastičnu posudu i prelijte ga vesrassol. Zatvorite posudu s poklopcem i pohraniti u hladnjaku. Ispolzuytev u roku od dva do tri tjedna. Ako salamuri nije, zategnuti brynzuv folije.

Kalorija sir

Feta sir sadrži oko 260 kalorija i oko 18 grama proteina, to pokazatelj yavlyaetsyaotlichnym, ako želite dobiti mišića massuili samo ispuniti tijelo energijom. Ukupno 100g dadutvam opskrbu kalcija tijekom dana.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
22.2	19.2	0.4	5	52	260

Korisna svojstva sira

Sirevi sadrži 288 kalorija do 15 g proteina, te 26gzhirov, kao kalcija, natrija, fosfora, vitamin B1, B2, C, i
Sir i ovčji sir preporuča jesti samo poslemesyachnogo pohranu.

Bijeli sir je vrlo korisno za zdravlje kože i organizmav cjelini. Redovita konzumacija sira pomoći će sohranitmolodost, glatka, baršunasta tekstura i elastičnost kože.

Zbog visokog sadržaja kalcija, nahodyaschegosyav lako probavljiv oblik sira, dobro za sohraneniyazubov i koštanog sustava. Samo sir olakšati protsessypischevareniya, a suzbija razvoj truljenja bakteriyv crijeva.

U zapisnik za prisutnost fosfora kaltsiyai

Štetna svojstva sira

Sirevi kontraindicirana za osobe s bolesti bubrega, jetre, zhelchevyvodyaschihputey, želuca, i podzheludochnoyzhelezy. To je zbog visokog sadržaja soli u sostaveprodukta. Slanost može se smanjiti toplinske obrade, za etogodostatochno držite sir u kipućoj vodi nekoliko minuta ili techenienekotorogo vrijeme namakanje u običnom vodom. Nakon obrade, proizvod se može konzumirati etotmolochny čak i onima koji pate od vysheperechislennyhbolezney.

To je gotovo ne sadrži kalij, ali razina soderzhaniyanatriya je prilično visoka, zbog onoga što je sir kontraindicirano za osobe koje imaju problema s cirkulacijskog sustava, nervnoysistemoy.

Također se ne preporučuje za upotrebu za osobe s neperenosimostyulaktozy.