Jaja patka

proizvodi;

jaja;

opći opis

Patka jaja - najviše visoko-kaloričnu jaja ptica močvarica, k kojoj se nalazi velika količina masnoće i istovremeno imaju spetsificheskiyzapah i okus. Težina prosjek patka jaja je 90, na kojoj bolshekurinogo 1,5-2 puta. Shell jaja u gustu, a njegova boja može varirovatsyaot bijele do plavkasto-zelene boje.

U nekim zemljama, patka jaja smatraju se vrlo skupo u Japanu delikatesom.Tak pripremiti konzervirane patka jaja. Za ovo ihsmazyvayut smjese biljnih i mineralnih tvari i ostavlyayutv keramike za sto dana. Nakon toga, oni su kuhani i služio s octom, đumbir i sojin umak. Takve tvrdo kuhana jaja mogu se čuvati mjesec protyazhenii2-3. U Kini, patka jaja također pohraniti sto dana, ali etogoispolzuyut vodena otopina, koja se dodaje zeleni čaj, soda ash, sol i gori hrastove kore. Ovo jelo se zove „tisuću godina jaja” .A ako je u vodi, dodajte vapno i sezamovog zrna, te dobiti „imperatorskoeyaytso”, koji svi proteina postaje crna i zelena zheltok-. U Filipina patka jaja dobije kada je unutar uzhepolnostyu nastaje pile (kljun, zastavica, kostur). Jelo se zove „Balut.”

Gdje se nalazimo i kako odabrati

Kupi patka jaja mogu biti izravno poljoprivrednika hozyaystveu uzgajivača ili specijalitet trgovine. Često yaytsanamnogo prljaviji od piletine i puno bakterija na površini, tako da prije nego ih koristite treba temeljito očistiti u protochnoyvode. Ako se ruke jaja, provjerite da li onda treba vymytruki, kako ne bi prenijeti patogeni salmonele na druge proizvode.

Korištenje i skladištenje patka jaja

U kuhanja patka jaja tvrdo kuhana u slanoj vodi 10-13 minuta sostavlyaetv prosjeku, kuhana - 6-7 minuta. Za najbolji okus yaytsapered kuhanja je potrebno da se zagrije na sobnu temperaturu, tako da bolest, protein će biti malo mekše. Povišene razine zhirovv bjelanjka mu daje masnu viskozna teksturu koja osobennotsenitsya s tijestom za pečenje. u usporedbi s piletina,patka jaja imaju prepoznatljiv miris i okus, kako kažu, „amater”.

Imajte patka jaja na hladnom i tamnom mjestu (obschiyotdel hladnjak), ali ne više od 7 dana.

Kalorija patka jaja

Patka jaja smatraju se hranjiv i masne hrane. 100g syryhyaits 185 kcal. Ljudi koji su pretili ne miješaju podobnoypischey.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
12.8	13.8	1.5	1.1	70,8	185

Korisna svojstva patka jaja

Sastav i prisustvo hranjiva

Prema sadržaju hranjivih tvari, vitamina i elemenata u utinoeyaytso vrlo blizu kokošjih jaja, ali količina masti znachitelnoprevyshaet proteina sadržaja u tragovima. Jer sadrže vitamine ,E,D,B6,B12,K ifolievaya kiselina- minerala kalcij, fosfor, kalij, selen, magnezij, željezo, cink, natrij, amino-treonina, izoleucina, leucina, lizina, glicina, serina, prolina druge.

Korištenje u Kozmetologija

Kao i kokošjih jaja, patka jaja koriste se u narodnoj kosmeticheskihretseptah. Jedan od najboljih kose uređaja je utinoeyaytso. Zbog prisutnosti velike količine masti jajeta patke yaytsahorosho njeguje slabu, tupu i krhku kosu, obogaćivanje prirodnymiveschestvami. Pripremiti smyagchayusche-pojačanje masku nuzhnovzyat dva jajeta pomiješana s 1-2 žlice. l. maslinovo ulje i nanestipo cijela dužina kose. Isperite masku za 10-15 minuta teployvodoy. Protiv ispadanja kose pomoć maske jogurt (100 g.), Dva žumanjka patka jaja, med i limunov sok (1 žlice. L.). Vsyumassu dobro biti šlag u pjenu i distribuirati preko korijene maske za kosu volos.Derzhat ne više od 25 minuta, a zatim isperite prohladnoyvodoy.

Protein patka jaja idealan je za proizvodnju maske za lice dlyazhirnoy kože jer ima sušenje i učinak zatezanja, pore, uklanja sjaj. Za njegovu pripremu vam je potrebno proteina miješati bijele kozmetičke gline i u nekoliko slojeva staviti na kozhu.Posle potpuno osuši treba isprati hladnom vodom.

maska mješovitu kožu pogodna je iz patka jaje. Dlyaetogo jaje treba miješati sa sirovom krumpir(2 jušne žlice, L.) gumiran na finom većoj. Nanesite na lice i ostavitna 10-15 minuta. Masa se zatim isperite mlakom vodom.

U kuhanju,

U kuhanju, patka jaja koriste se za salate, hladne juhe, majoneze i pekarskih proizvoda. Oni također mogu biti Uskrs ispolzovatv krashenok.

Štetna svojstva patka jaja

Zbog visokog stupnja rizika od ugovaranja salmoneloze, ne rekomenduetsyaupotreblyat patka jaja sirovo.

Patka jaja su prilično teški na probavni sustav, poetomuih pedijatri ne preporučuju se uključiti u prehrani djece mlađe od 6 godina.

Ne bi oni također imaju ljudi koji su alergični na jaja u cjelini.

Nakon gledanja video, saznat ćete više o Svjetskom danu jaja i proizvode od jaja za sve isklyuchitelnoypolze od mlijeka protein razlikuje od belkayaits i kako se pripremiti neobičan „balet” omlet!

Pogledajte i ostala svojstva jaja:

jaje puretina

kornjača jaja

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan