Žumance

proizvodi;

Žumanjak - kombinacija hranjivih tvari vitaminovi minerale potrebne za potpuni razvoj živoga organizma.Zheltok je prisutan u svim jajnim stanicama životinja i ljudi, odnakoego količina i sastav uvelike varira. Žumanjak imeettsvet od blijedo žute do svijetlo narančaste. To ovisi o tsvetaopereniya ptica i njegove moći.

Norme i korištenja pravila korištenja

Za normalan razvoj tijela i aktivnosti vrachirekomenduyut jesti 1-2 jaja dnevno. Jesti jaja u svježem pischusleduet moguće. Ako jaje nije slomljena školjke dolzhnoimet blatnjavu boju i karakterističan miris sumporovodika. Proveritsvezhest do jaja u kući, to bi trebao biti smješten u stakans vodi. Svježe tonu na dno, a jaja ležala tijekom tri tjedna - pops gore i dio njega će biti iznad površine vode.

skladištenje

Čuvati u hladnjaku jaje treba istaknuti kraj dolje Neboli tri tjedna. To će spriječiti kontakt zraka žumanjak kameryi zadržati svoj Centring mjesto.

Kalorija žumance

Žumanjak sadrži visoku proteina i masti. Njegova kaloriynostsostavlyaet 352 kcal na 100 g svježeg proizvoda. U suhom obliku onsoderzhit 667 kcal na 100 g To je vrlo hranjiv, ali može uzrokovati chrezmernoeupotreblenie gojaznost.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
16.2	30,87	1.78	1	50	352

Korisna svojstva jajeta

Sastav i prisustvo hranjiva

Žumanjak sadrži 12 vitamina neophodnih za organizmacheloveka, a postotak nekih sutochnuyunormu. Najviše vitamina E,D,B9,B1,B2,B12,,F, K.Priroda i pobrinu se za dobavu svih neobhodimymimikroelementami žumanjak. Postoji više od 50, većina soderzhitsyafosfora, kalcij, magnezij, željezo, natrij, kalij, sumpor hlora.Krome u ovom pripravku uključuju jajeta proteine, lipide, karotenoidi, lecitin i kolesterol. Još jedna prednost žumance je da su njegove hranjive tvari apsorbiraju u ljudskom tijelu na95%. Najveće vitamini i minerali pohranjene u syromzheltke, ali se može koristiti u ovom obliku samo ako polnoyuverennosti u zdravlju peradi.

Lecitin koji se nalazi u žumanjku jajeta hrani živčanog tkiva i ljudski mozak, kao preventivna sredstvo protiv multiple skleroze. Ona također sposobstvuetnormalizatsii jetre, žučnog mjehura i žučnih putey.Karotinoidy poboljšanje oštrine vida, profilaktički djeluje narazvitie staračke mrene. U usporedbi s drugim produktamipitaniya kolesterola žumance ne odnosi se na zasićene masti i poetomulegko dijeli.

Oni su također u žumanjku fosfolipide, koji svyazyvayuti izvući višak kolesterola. Hranjivi jajeta holeinprepyatstvuet nastanak i razvoj malignih tumora, karcinom dojke vchastnosti.

Žumanjak tvari uključene u proces hematopoeze, yavlyayutsyahoroshim stimulator imunološkog sustava, potiču rabotumozga, jačanje zglobova i kostiju. Također se potiče protok žuči, bolji je od motilitet želuca i crijeva. Upotrebleniezheltka tijekom trudnoće sprječava rizik od defekata patologiyi nataliteta u novorođenčadi.

Korištenje žumanca u kozmetika

Zahvaljujući prehrambenih svojstava žumanjak koristi u prigotovleniimasok, kreme i druge kozmetike. To sprječava peresyhaniekozhi i kose, smanjuje upalu i iritaciju, je omolazhivayuschiyeffekt. Šampon sirovi žumanjak čini kosa jaka, mekana i rukovanje. Također se može primijeniti na koži za 20 minuta, koji će osigurati mekoću i elastičnost kože. Podhoditdlya maska sve tipove kože. No, za više suhe maske koža vlaži mozhnoprigotovit sastoji od meda (1 sat. L.), pari zobenih pahuljica (1 žlica. L.), maslinovo ulje (1 sat. L.), ili bilo kojeg drugog ulja i žumance. Sve pažljivo peremeshatnanesti vrat i ostavite 15-20 minuta na licu i području. Posletschatelno isperite toplom vodom.

Za uklanjanje viška masnoće s kože i sjaj listova treba prigotovitmasku temelju kozmetičke gline (0.5 v. L.) i žumanjak. Nanestina 15 minuta, a zatim isprati s hladnom vodom.

Dobili osloboditi od prhut i pomoći hidratizirati maska za kosu repeynogomasla (2-4 v. L., ovisno o dužini) i jedan žumanjak. Smesneobhodimo miješati i trljati pokrete primijeniti na golovyi kože kroz kosu. Pod plastičnu masku vreće za derzhatv 40 minuta. čičak ulje za masnu kosu treba zamenitkamfornym i zadržati samo 5 minuta.

U kuhanju,

Žumance se koristi u kuhanju za pripremu umaka, majoneza, vrhnje, pečena, krivolovu jaja, salate i druga jela. Ispolzovaniemyaits jela i žumanjak treba čuvati samo u hladnjaku.

On je tvrdio da žutanjka, a posebno loše perevarivayutsya.Odnako taj proces u potpunosti ovisi o termicheskoyobrabotki stupnjeva. Kuhani kajganu i pržena jaja pržena perevarivayutsyav želuca u roku od 1-2 sata, i kuhana jaja i jaja pržena pržena s dvije strane - 3 sata.

Štetna svojstva žumančanom

Žumanjak, kao i svi jaje, može biti zaraženo salmoneloze, chtomozhet dovesti do teške toksične trovanja. Postoji dveveroyatnosti infekcije parazitom jaja: izravno bolnoyptitsy i nepravilnih uvjeta presale hraneniya.V sigurnost kao što je preporučeno od jaja prije uporabe posude za skladištenje u hladnjaku temeljito isprana i jaja horoshoprovarivat ili pečena temeljito.

Žumanjak može izazvati alergijske reakcije kod djece do3 godina ili su alergeni u odraslih.

Ne preporuča konzumirati žumanjak ljudi koji pate zhelchnokamennoyboleznyu. To može uzrokovati grčeve i pogoršanja bolesti.

Ako planirate napraviti nabujak, biskvit ili zavarnoykrem, trebate odvojiti žumanjak od proteina. O tome kako je prostosdelat vidjeti u našem malom video.

Pogledajte i ostala svojstva jaja:

jaje puretina

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan